ओवनमा आलुमा पोर्क कहिल्यै निराश हुनेछैन, गर्मी-प्रतिरोधी प्रोपिलीनको आधुनिक आविष्कारले लामो लाभ र सजिलो खाना पकाएर यसको लाभ साबित गरेको छ, जसले सधैं उत्कृष्ट परिणाम दिन्छ। यसमा, मासु एक दम्पती जस्तै, आफ्नै रस र अरोमामा निस्कन्छ, यो कहिल्यै जलाइदैन, र डिश स्वादिष्ट, सुविधाजनक र उपयोगी हुन्छ।
आस्तीनमा पोर्क कसरी पकाउने?
आस्तीनमा ओवनमा पोक पाक लागि समय धेरै कारकहरु मा निर्भर गर्दछ। सबै भन्दा पहिले, वजन मा र मासु को प्रकार। 1.5 देखि 2 किगोग्राम बाट 9 0 देखि 120 मिनेट सम्म पकाउनुहोस्। पोटो टुक्रा र शेश केब्याब लगभग 40 मिनेटको लागि तयार छन्। कम्तीमा एक घण्टाको लागि ओवनमा राम्रो सेतो टेंडरलोन हुनेछ, जबसम्म सब्जिहरु संग मासु चाहिन्छ।
- आस्तीनमा ओवनमा पोर्क बेक्डले विशेष रूपमा ह्याम वा सर्भिकल भागबाट स्वादिष्ट र निविदा बन्छ। तपाईं ब्याक वा कंधे ब्लेड प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, त्यसपछि मासु बिचमा पकाउनु पर्छ।
- आस्तीनमा पोर्क व्यंजनहरू व्यंजनहरूसँग भिन्न हुन्छन्। यस अवस्थामा, सबैको लागि त्यहाँ एक नियम हो - मासु खानुपर्छ। पोर्क को एक सारा टुक्रा 5 देखि 12 घन्टा सम्म, सानो टुक्राहरु - 2 देखि 3 घण्टा सम्म।
ओवनमा आस्तीनमा पोर्क हम
आलुमा पोर्क पकाएको पेटीमा विभिन्न प्रकारको टुक्राको साथ। एक सम्पूर्ण काँटा एक खाटमा खानेकुरा खानु गाह्रो छ, त्यसैले यो उबलिएको पोर्क टेलर मासु तयार पार्छ, जुन चिसो रूपमा स्वाद हुँदैन। यसको लागि, पोर्क एक नुहाउने मज्जामा भिजेको छ। नमक नमी बनाए राख्छ, त्यसो गर्दा मासु सुकेको छैन र लामो रसिस हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- लुगदी - 1.6 किलो;
- पानी - 2 l;
- नमक - 40 जी;
- काली मिर्च मटर - 15 पीसी।;
- कालो मिर्च मिर्च - 10 जी;
- बे पत्ते - 1 पीसी।
तयारी
- पानीलाई नमक, काली मिर्च र लाउरेल जोड्नुहोस् र अचार बनाउनुहोस्।
- 4 घण्टाको लागि पोर्कलाई मार्नुहोस्।
- काली मिर्च संग काट्नुहोस्।
- ओवनमा आस्तीनमा पोर्क चिकन 180 डिग्री 90 मिनेटमा पकाइएको छ र आधा घन्टाको लागि आग्रह गर्दछ।
ओवन आस्तीनमा सब्जिहरु संग पोर्क
आस्तीनमा सब्जिहरु संग पोर्क एक लोकप्रिय संयोजन हो, जसबाट सबैले लाभ उठाउनेछन्। मासु र सब्जियों को स्वाद को आदान प्रदान गर्दछ र नरम र रैनीर बन जान्छ, र गृहिणीहरु लाई टेबल र ह्याटर, र गारिश प्राप्त गर्दछ। सुन्तला धेरै सब्जिहरु संग मिलिरहेको छ, र पछि को छनौट राम्रो छ, तपाईं हरेक दिन पकवान देखि नयाँ स्वाद संवेदन प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- लुगदी - 1.2 किलो;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- आलु - 3 पीसी।;
- लसुन - 8 टुक्राहरू;
- थाइ स्प्रिग - 3 पीसी।;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- काली मिर्च - 10 जी।
तयारी
- सुँगुरको पोर्क तेल र मिर्चको मिश्रण, भेडा लसुन।
- सब्जियों का तेल र तेल संग छिड़काव।
- एक आस्तीनमा पोर्क र सब्जिहरु राख्नुहोस्।
- ओवनमा आर्खमा पोर्क 1.5 घण्टाको लागि 170 डिग्री र 10 रुपैंया विस्तारित रूपमा पकाइएको छ।
आस्तीनमा ओवनमा हड्डियों मा पोर्क
आस्तीनमा हड्डीमा पोर्कले साँचो gourmets को लागि एक डिश हो। तिनीहरूमध्ये धेरैले क्रुजीकलाई मन पराउँछन्। इन्ट्रेट्स र चोप्सको विपरीत, यो पुरा टुक्रा, लामो र कम तापमानमा पकाइएको छ। यस समयमा, ऊतक र चामो सुत्न धीरे-धीरे र ठोस रसहरू हुन्छन्, र हड्डी एकत्रित गर्छ र तिनीहरूलाई राख्छ। यसैले शंकु स्वामी बाहिर आउछ र सबैलाई भन्दा राम्ररी चल्छ।
सामग्रीहरू:
- शंकु - 1.2 किलो;
- हनी - 40 जी;
- सुन्तला रस - 100 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 60 मिलीलीटर;
- लसुन को एक लौह - 6 पीसी।;
- कालो मिर्च मिर्च - 5 जी।
तयारी
- रस, मरिच र लहसुनको साथमा महसुस गर्नुहोस्।
- 6 घण्टाको लागि समुद्री डाकू।
- एक आस्तीनमा 160 डिग्रीमा 2 घण्टा र 20 मिनेटको लागि आस्तीन बिना बेक गर्नुहोस्।
आस्तीनमा सरस र मेयोनेजको पोर्क
आस्तीनमा पोर्कको लागि असाधारण, रसदार र सुगन्धित बन्नको लागी एक उचित अचम्म आवश्यक पर्दछ। महंगा महसुस र मसाले खर्च गर्न यो आवश्यक छैन: मेयनेज र दाढ़ी को मिश्रण सम्पूर्ण शस्त्रागार को प्रतिस्थापन गर्नेछ। यो घटक को संयोजन यति सानो र संतुलित हुनु को रूप मा, मरिच को पिंचर को अतिरिक्त, केहि पनि आवश्यक छैन।
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन - 1,5 किलो;
- मेयोनेज - 80 जी;
- सरसफाई - 60 g;
- कालो मिर्च मिर्च - चुरोट।
तयारी
- सरसफाइको साथ मेयोनेज मिक्स गर्नुहोस्।
- मरिच र मज्जाले सुँगुरलाई रूकाउनुहोस्।
- एक आस्तीनमा राख्नुहोस् र 2 घण्टाको लागि खारेज गर्नुहोस्।
- 9 0 मिनेट र 10 मिनेट बिना आस्तीनको लागि 180 डिग्रीको साथ लिनुहोस्।
आस्तीनमा ओवनमा पोर्कको रोल
आस्तीन मा पोर्क को रोल - एक डिश जसमा तपाईं कल्पना र कौशल देखाउन सक्नुहुन्छ, तर सही चयन गरिएको मासु संग, र अझै सम्म पैसा र प्रयास खर्च नगर्नु। यस विवरण अन्तर्गत माटो र बोसो को वैकल्पिक तहहरु संग पर्िटोनियम - मोटो टुक्रा होइन। यस निर्माणको साथ रोल राम्रो तरिकाले पकाउनु हुनेछ र रगत को बरकरार रखेगा, किनकि वसा मा मासु को रक्षा गर्नेछ, र आस्तीन बाहिर।
सामग्रीहरू:
- peritoneum - 1,2 किलो;
- लसुन को एक लौह - 5 पीसी।;
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- जमीन लाल मिर्च - 10 जी;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- Worcestersky सस - 10 मिलीलीटर।
तयारी
- मज्जाको लागि सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्।
- परित्याणिक छाला काट्नुहोस्, इन्सुले बनाउनुहोस् र अन्नलाई घुमाउनुहोस्।
- माटो रोलमा रोकेर र पाक थ्रेडको साथ बाँध्नुहोस्।
- ओवनमा एक आस्तीनमा पोर्क रोलहरू 2.5 घण्टासम्म 180 डिग्रीमा पकाउँछ।
आस्तीनमा पोर्क हम
आस्तीनमा पोर्क बेक्ड एक अवसर मात्र होइन स्वादको साथ र मासु रसदार राख्न को लागी, तर फिड परिवर्तन गर्न पनि। अब "accordion" को काटने को प्रविधी लोकप्रिय छ। माट अन्त मा कटौती छैन र "जेब" भरने मा डाल दिए। परम्परागत, पनीर र टमाटरसँग भरिएको। यो अवयव निविदा पोर्क पोर्कसँग राम्रोसँग मिलाइन्छ।
सामग्रीहरू:
- काटन - 1, 5 किलो;
- पनीर - 200 जी;
- टमाटर - 2 टुक्राहरू;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- paprika र काली मिर्च 5 जी को लागि।
तयारी
- फ्लैट प्लेटहरू संग मासु काट्नुहोस्, अन्त काटेर नगर्नुहोस्।
- स्नेहन, सिजन र 2 घण्टाको लागि खरानी।
- प्रत्येक चीज पनीर र टमाटरको टुक्रा राख्नुहोस्।
- एक आस्तीनमा 60 मिनेट भित्र 180 डिग्री र 10 मिनेट बिना बेक गर्नुहोस्।
ओवनमा आस्तीनमा मशरूमसँग पोर्क
आलुमा पोर्कसँग आस्तीनमा सबैभन्दा सफल संयोजन मध्ये एक हो, जसमा प्रत्येक घटक एकअर्कामा काम गर्दछ। चूंकि मासु र मशरूम एकै समयमा तयार छन्, विभिन्न प्रकारका मशरूममा धेरै ध्यान दिइन्छ। निषेध पोर्क गर्न मशरूम को एक नाजुक सुगंध जस्तै मशरूम को रूप मा चुनना चाहिए। उनीहरूले सुँगुरको स्वादलाई जोड दिए र यसलाई मार्न सक्दैनन्।
सामग्रीहरू:
- काटन - 900 जी;
- चैंपियन्स - 350 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- प्रोसेसर पनीर - 120 जी;
- मेयोनेज - 80 जी;
- ताजा ग्रीस - 40 जी;
- कालो मिर्च मिर्च - 10 जी।
तयारी
- चिन्ता, हराउनु, सिजनको टुक्राको साथ टेंडरलोन स्लाइस गर्नुहोस् र 2 घण्टाको लागि मेयनेजमा प्याज रङहरू मिलाउनुहोस्।
- एक आस्तीनमा मशरूम, सागहरू र पनीरका टुक्राहरू राख्नुहोस्।
- 200 डिग्री 45 मिनेटमा आस्तीनमा बान्नुहोस्।
आलुमा आलु संग पोर्क
ओवनमा आस्तीनमा पोर्क आलुसँग सुँगुर राम्रो घर पकाएको बर्तनको नेता हो। यो बस बनाइएको छ, यो स्वादिष्ट हुन्छ, र यति उच्च-क्यालोरी, यो आस्तीन मा मोटा बिना पकाएको छ। यस्तो पौष्टिक भोजन ताजा सलाद वा sauerkraut संग राम्रो सेवा गरिरहेको छ। सब्जिहरु चाँडै धनी खाना पचाउन र पेट बाट वजन हटाउन मद्दत गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- chop - 750 g;
- आलु - 6 पीसी।;
- साग - 20 जी;
- नींबू रस - 60 मिलीलीटर;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- लसुन को एक लौह - 4 पीसी।
तयारी
- माटो भागमा स्वाद गर्नुहोस्।
- तरल पदार्थहरू सँगै मिलाउनुहोस्, लसुन थप्नुहोस् र 2 घण्टाको लागि मासु खानुहोस्।
- एक आस्तीन मा मरिड र आलु स्लाइस संग मासु लेओ।
- एक घण्टाको लागि 180 डिग्रीमा बान्नुहोस्।
- खट्टा गोभीको साथमा सेवा गर्नुहोस्।
शशि केबाब आस्तीनमा पोर्क ओवनमा
आस्तीन मा प्याज कोष मा पोर्क शिश केब्याब को एक सही प्रतिलिपि हो। यो गोप्य मात्र पनीर प्याजको मसालेदार "तकिया" मा छैन, तर खाना पकाउँदा पनि। आस्तीनको लागि धन्यवाद, प्याज जलाउँदैन, र, लामो समयको लागि रसदार र अरोमेट बाँकी छ, यसैले मासु घट्छ, जसले यसलाई एक पारंपरिक शिश केब्याबमा घुमाउँदछ।
सामग्रीहरू:
- गर्दन - 1.5 किलो;
- प्याज - 5 टुक्राहरू;
- सिरका - 60 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 60 मिलीलीटर;
- चीनी - 20 जी;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- मिर्चको एक मिश्रण - 5 g;
- शीश किब्याबको लागि सिजन - 40 जी;
- तरल धूम्रपान - 3 बूँद।
तयारी
- लिम्बुको रस र सिजनका साथ 20 मिलीलीटर सिरका मिलाउनुहोस् र 2 घण्टाको लागि सुँगुरको टुक्राहरू हटाउनुहोस्।
- पानी र सिरका 40 मिलीलीटरको साथ कटा प्याज डाल्नुहोस्, चिनियाँ जोड्नुहोस् र एक घन्टाको लागि अलग।
- आखा र आस्तीन मा एक तह राख्नुहोस्।
- मासुको साथ माथि र तरल धूम्रपान।
- 200 डिग्री 50 मिनेट र 20 मिनेट बिना आस्तीन उठाउनुहोस्।
ओवनमा आस्तीनमा रूख पोर्क
बेकिंग को लागि आस्तीन मा पोर्क यति मुलायम र सुगन्धित हो कि यो भुना पकाने को कारण बन जान सक्छ। खास गरी, पुरानो दिनमा, मासुको तातो ओवनमा चोट लागेको थियो, यसको आफ्नै रस, जुन आधुनिक संस्करणमा ओवन र पाक लागि एक आस्तीन प्रदान गरिनेछ। मासुको रस बनाउन को लागी, यो नुन छैन र गैर-आक्रामक marinades प्रयोग गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- लुग - 850 जी;
- आलु - 5 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 50 g;
- मिर्च मिर्च - 1 टुक्रा;
- केचअप - 60 g;
- मेयोनेज - 40 जी;
- सिरका - 10 मिलीलीटर।
तयारी
- मिक्स केचअप, सिरका र मेयोनेज र 2 घण्टाको लागि मांसपेशी र प्याज स्लाइसहरू।
- एक आस्तीनमा मक्खन र सब्जियों संग एक साथ राख्नुहोस् र 200 डिग्री प्रति घन्टामा सेंकना।
आस्तीनमा ओवनमा पोर्क स्टेक
आस्तीनमा पोर्कबाट रसदार स्टिकहरू - खाना पकाउने पारंपरिक तरिकासँग भेट्टाउनेहरू को लागि एक विकल्प। यहाँ, डिशको सफलता राम्रो तरिकाले तयारी कार्यमा निर्भर गर्दछ। मासु नरम र समान रूपमा पकाउन, यसलाई काट्नुहोस् ताकि सबै सतहहरूमा एउटै मोटाई छ र कुनै पनि स्थितिमा हराउन सक्दैन।
सामग्रीहरू:
- पोर्क मासु - 850 जी;
- नमक - 20 ग्राम;
- कालो मिर्च मिर्च - चुरोट;
- तेल - 40 मिलीलीटर।
तयारी
- बिरुवामा पोर्क लुगा काट्नुहोस्।
- सिजन र 30 मिनेटको लागि अन्वेषण।
- तेलको साथ स्नेहन र आस्तीनमा एक तह राख्नुहोस्।
- ओवनमा आस्तीनमा पोर्क 180 डिग्री 45 मिनेटमा पकाइएको छ।