र के तपाईंले थाह पाउनुभयो कि तपाईं आक्रोश र रसदार मासु तयार पार्नुको लागि आस्तीनको लागि तयार हुनुहुन्छ? यस डिकिङमा पकाउँदा डिश ओभरडाइड गर्न सकिदैन र यो रसदार पर्याप्त र अरोमेट हुन्छ।
आस्तीनमा पोर्कको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 1 किलो;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 4 लौंग;
- सूखा तुलसी - 2 चम्मच। चम्मच;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- मसाले - स्वाद गर्न;
- पानी - 2 चम्मच।
तयारी
अब तपाईं कसरी आस्तीनमा पोर्क पकाउने भनेर बताउनुहुन्छ। मासु चिसो पानीमा धोइदिनुभयो र कागजको तौलियामा राम्ररी सुकेको। अर्को, हामी अचम्मको तयारी गर्छौं: हामी प्याज सफा गर्छौं र पतली आधा के छल्किन्छौं, छालाको ब्लेडको फ्लैट भागमा लसुनलाई कुच्याउँदछ, र लेउन्ट स्लाइसमा काट्छ। अब जैतूनको तेलमा सानो चिसो पानी ल्याइदिन्छ, नमक स्वाद, जमीन मरिच र बिस्कुट राम्रोसँग whisk। त्यसपछि, बिस्कुट, बाँकी पानी थप गर्नुहोस्। नींबू, तुलसी, बे पत्ती, मीठो मरिच, प्याज र लसुन थप्नुहोस्।
अब पोर्क डाँडामा राख्नुहोस्, फ्रिजमा राख्नुहोस् र यसलाई लगभग 12 घण्टासम्म छोड्नुहोस्। खाना पकाउनु अघि, हामी एक छेउमा आस्तीन बाँच्नु पर्छ, पोर्कलाई यसमा बदल्नुहोस्, सानो अचम्म लागाउनुहोस् र अर्को तिर बाँच्नुहोस्। आस्तीन पाकिएको डिशमा राख्नुहोस् र 50 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्, 1 9 0 9सम्म गरम हुन्छ।
त्यसपछि ध्यानपूर्वक तातो पकवान निकाल्नुहोस्, माथिबाट आस्तीनलाई काट्नुहोस् र फेरि ओवनमा अर्को 15 मिनेटको लागि सुँगुर सुनको कोस्ट बनाउन, 230 डिग्रीसम्म आगो बढाउनुहोस्। समाप्त मासु एकदम ठुलो छ र भागहरूमा काटिएको छ।
सब्जका साथ आस्तीनमा पोर्क
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 1,5 किलो;
- सूखे जडी बूटी - तुलसी, थिम, गुलाबी;
- सेतो गोभी - 800 जी;
- गाजर - 4 पीसी।
- बल्ब - 3 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 लौंग;
- चैंपियन - 200 जी।
तयारी
पोर्क धोएको छ, सबै पक्षबाट नमकीन र मसला संग प्रचुर मात्रामा मलबे। मासु को एक ससनीप मा, एक ढक्कन संग कवर, या खाद्य फिलिम संग शीर्ष माथि कडा र फ्रिज मा एक दिन को लागि राखन को लागि, ताकि मासु बाहिर निस्कन्छ र नमकीन छ। त्यसपछि हामी पोर्क पोर्नको लागि एक आस्तीन मा फैल्यो। सब्जिहरु सफा गरिन्छ, धोइदिन्छ, ठूला टुक्राहरुमा काट्नुहोस् र मासुको वरिपरि एक थलोमा राख्नुहोस्। लसुन लौको कटाई छन्, र च्याम्पियनहरू हल्लाहरूमा काटिए। प्याकेजको किनाराहरू बन्द छन्, पकाउने पानामा राख्नुहोस् र 25 घण्टाको लागि 250 डिग्री ओवनमा पूर्वमा राख्नुहोस्। त्यसपछि गर्मी 180 डिग्री सम्म कम हुन्छ र अर्को घण्टाको लागि मासु उठाउँछ।
आस्तीनमा खुट्टाको साथ पोर्क
सामग्रीहरू:
- prunes - 200 g;
- सुँगुर - 1,5 किलो;
- मेयोनेज;
- सरसफाई;
- सोया सस - स्वाद;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
पहिलो हामी अचम्म तयार पार्छौं: मिश्रण सोया सस , सरस र मेयोनेज। मासु धोएर, सूखे, खण्डमा काट्नुहोस्, तर अन्त, नुन र मरिच गर्न। प्रत्येक चीजमा प्रिन्स को केहि टुक्राहरु लाई बाहिर राख्छ र पोर्क अचार को मात्रा बढावा दिछन, यसलाई इन चीजहरुमा डाल दिए। हामी मासुलाई अर्को दिन सम्म उठाउन छोड्दछौं, र त्यसपछि आस्तीनमा पकाउनु पर्छ। हामी डिश ओवनमा पठाउँदछौं र एक घण्टा र आधा पर्खनुहोस्। त्यसपछि हामी सुँगुरको साथ पोर्क बाहिर लैजान र तालिकामा सेवा गर्छौं।
आलुमा आलु संग पोर्क
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 1,3 किलो;
- आलु - 1 किलो;
- लसुन - 3 लौंग;
- मेयोनेज - स्वाद;
- मसलाहरू।
तयारी
पोर्क धोएको छ र तौलियाको सहायताले हामी थप नमी हटाउँछ। सानो कटोरामा रातो र काली मिर्चको मिश्रण गर्नुहोस्, सानो नमक र कालो लसुन थप्नुहोस्। सबै सावधानीपूर्वक मिश्रण र सुँगुरको यो मिश्रणलाई मर्छ। 30 मिनेटको लागि मासु छोड्नुहोस्, र यस पटक हामी आधा र आधामा आधा काट्छौं। आलु मेयोनेज, नमक र काली मिर्चमा थप्नुहोस्। पोर्क एक आस्तीन मा बेकिंग को लागी राखिएको छ, यसको आसपास हामी आलु फैलाउँछ र आस्तीन को किनारहरुमा विभाजित गर्दछौं। ओवनमा एक घण्टा र 200 डिग्री को तापमानमा बेक गर्नुहोस्।