किनकि पसिना मा मासु आफैं केहि ठिक छ, यसलाई पकाउनुहोस् कि यो मुखमा पिघ्न केवल कम तापमान मा कुंडली को लामो प्रक्रिया को माध्यम ले मात्र हुन सक्छ। मासु हड्डी छाडिनेछ र धेरै सुगन्धित हुनेछ। निम्न व्यञ्जनहरु मध्ये एक प्रयास गरेर यसलाई आफैलाई जाँच गर्नुहोस्।
ब्रेस्ड बीफ रिब्स - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बीफ रिब्स - 3 किलो;
- नमक - 2 चम्मच;
- काली मिर्च - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- कद्दू - 1,5 किलो;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- आटा - 1 शताब्दीको 1;
- लसुन - 4 लौंग;
- बीउ श्वेत - 5 वस्तुहरू;
- ब्रान्ड - आधा शताब्दी;
- सूखे क्रेनबेरी - 1/2 1/2।
- ग्रेटेड अदरक - 1 चम्मच। चम्मच;
- सुन्तला पिक्सेल 1।
तयारी
ब्राजियरमा हामीले कटाई र तेललाई पखाल्दै र सुत्ने पछाडि एक सुनको सुनको टुक्रामा राख्नुभयो। तिनीहरूलाई लसुनको समयमा नुन र कालो मिर्चको मौसम।
प्याजले 3 मिनेटको लागि नरम नभए सम्म फ्राइङ प्यानमा पतला कटाईयो। प्याजमा आउँ थप्नुहोस् र यसलाई अर्को 5 मिनेटको लागि तान्नुहोस्। अब लसुन थप्नुहोस् र यसलाई भाइरस र ब्रान्डको साथ भर्नुहोस्। ब्राजियरमा रिजमा परिणामकारी चटनी खान्छन्, अदरक, उत्तेजक, क्रेनबेरीहरू जोड्नुहोस् र एक फोडालाई तरल ल्याउनुहोस्। हामी गर्मी कम गर्छौं र रिब्स 2 1/2 घडी बिर्दछौं। खुट्टा र कटामा कद्दिन जोड्नुहोस्, र अर्को 30 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। तयार मासु हड्डी हुनेछ।
यदि चाहियो भने, तपाईं बहुविध मा बहुभाषी पसल बनाएर यो नुस्खा दोहोर्याउन सक्नुहुन्छ। "बेकिंग" मोड प्रयोग गरेर रिब्स फ्रिज गर्नुहोस्, र त्यसपछि तरल थप्न पछि "श्वास" मा जानुहोस्। समय 3 घण्टासम्म सेट गर्नुहोस्, र खानाको लागि तयार हुनुभन्दा कद्दिन आधा घन्टा राख्न नबिर्सनुहोस्।
भेडा पसलहरू सब्जीहरूसँग पखाल्छन्
सामग्रीहरू:
- सब्जी तेल;
- mutton रिब्स - 2.5 किलो;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- सूखी लाल शराब - 1 बोतल;
- गाजर - 3 टुक्राहरु;
- अजगर - 1 स्टेम;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- चिकन भाइरस - 3 1/2 एल;
- आलु - 6 पीसी।;
- थिम - 2 शाखाहरू;
- लसुन - 1 हेड;
- बे पत्ते - 1 पीसी।
तयारी
नमक र काली मिर्चको स्प्रिचको फेरियो, र त्यसपछि हामी एक ब्राजियरमा सब्जीको तेलको साथ जगायो। जबसम्म मासु गोल्डेन हुन्छ, हामी यसलाई प्लेटमा पठाउँछौं र शराबलाई ब्राजियरमा राख्छ। हामी रुट सम्म सम्म तरल आधा, गाजर, अजगर, कटा प्याज र आलु थप्न सम्म पुग्छ, र फेरि रिब्स राख्नु र यसलाई भाइरस भरेर। ब्राजियरमा तरल ल्याएर हामी तरल ल्याउँदछौं, लाउरल, लसुन, लौको लम्बाइ राख्नुहोस् र त्यसपछि आगोमा आगो कम गर्नुहोस् र 4 घण्टाको लागि सबै स्टुडि छोड्नुहोस्।
सुगन्धित गोभी संग स्टिड गरिएको पसलहरू सब्जानी नरम हुँदा तयार हुनेछन्, र मासु सजिलै हड्डीबाट बाहिर जान्छ।
सुँगुरको साथ पोर्क पसलहरू पखाल्छन्
सामग्रीहरू:
- सुँगुर रेशम - 1,5 किलो;
- वनस्पति तेल - 5 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 3 लौंग;
- सूखे थाइम - 2 चम्मच।
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- चिकन भाइरस - 3 वस्तुहरू;
- रातो शराब - 1 वस्तु;
- आलु - 1 किलो;
- prunes - 1 1/2 tbsp।
तयारी
ओवन 210 डिग्री सेल्सियस सम्म गरम हुन्छ। वनस्पति तेलमा ब्राजियर फेरी रिब्ब सम्म सुनको भून सम्म। हामी मासुलाई आगोबाट हटाउछौं, र यसको स्थानमा हामी कटाई प्याज राख्छौं र पारदर्शितालाई त्रास गर्दछौं। एक मिनेटमा शराबमा पछाडि प्याजमा थिई, कटा लसुन र आटा जोड्नुहोस् र सुकेको पसल जोड्नुहोस्। हामी तरल एक फोडा ल्याउछौं, र त्यसपछि हामी ब्राजियर ओवनमा जान्छौं। 45 मिनेट पछि हामी खुट्टा आलु, prunes र स्टव को ब्राजियर क्यूब्समा आधा घण्टाको लागी राख्दछौं। नमक र मरिचको स्वादको साथ स्वादको मौसम।
सेवा गर्नु अघि तयार मासु पन्नीको भित्र 15-20 मिनेटको लागि खडा हुन्छ, पछि तपाईले यसको अमीर स्वाद र मासुको आनन्द उठाउन सक्नुहुनेछ। Bon appetit!