धेरै खरिद गरिएका उत्पादनहरू जस्तै, मार्शामोलो मार्श्मेलो तपाईं आफ्नै हातहरूसँग पकाउन सक्नुहुनेछ बाट कष्टप्रद भिन्न हुनुहुन्छ। गृह मार्श्ल्ल्ल्लो धेरै नरम छन्, मुखमा भंग गर्न सजिलो छैन। घर मा एक मार्शामोलो कसरि गर्ने बारे अधिक जानकारी, हामी तल को बारे मा कुरा गर्नेछौं।
मार्शमाल्ल घर
तपाईं आफ्नो मार्शमेलो कुनै पनि स्वादको साथ विविधता गर्न सक्नुहुन्छ (वा तपाईं पनि वेनिला सँगको क्लासिकल संस्करणमा रोकिन सक्नु हुन्छ), हामी मसाले र कफी मिश्रणमा रोक्यौं।
सामग्रीहरू:
- जेलिन - 45 जी;
- एस्प्रेसो - 115 मिलीलीटर;
- ग्राउंड कार्डमूम - 1 चम्मच;
- पानी 130 मिलीलीटर;
- चीनी - 295 जी;
- मकई सिरप - 235 मिलीलीटर;
- पाउडर गरिएको चीनी।
तयारी
तपाईं घर मा एक मार्श्मेलो बनाउन अघि, ठुलो कफी एक कटोरा मा राख्नुहोस्, जसमा तपाईं सबै अवयवहरू मिश्रण गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ। कफीको माथि, जेलाटिनलाई जोड्नुहोस् र हृदयलाई जोड्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि स्वाइली गर्न जिज्ञासा granules छोड्नुहोस्, र आफैलाई सिरप लिनुहोस्।
Saucepan मा सिरप लागि चीनी जोड्न र यो मकई सिरप संग पानी संग, त्यसपछि आगो राख्नुहोस् र जब सम्म मिश्रण 115 डिग्री को तापमान पुग्छ सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्।
मिक्सर खोल्नुहोस् र धीरे-धीरे सिरप जिलेटिनमा ल्याउन सुरु गर्नुहोस्। सबै सिरप थप्नुहोस्, अधिकतम गतिमा सेट गर्नुहोस् र लगभग 12-15 मिनेटमा बिस्कुट गर्नुहोस्। मार्शामोलोको लागि तयार मिश्रण कुनै पनि तेलको रूपमा वितरित र 4 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। पछि, मार्शामोलो वायु मार्शमोलोले उदार रूपमा छिटो चिसो पाउडरमा पठाइएको छ र तीव्र चाकू संग काटिएको छ, पछि नपकिनको साथ तेलमा डुबेर पछि।
कसरी घर मा चकलेट संग मार्साल्लो मार्सामेलो बनाउन को लागी?
तपाईंको मनपर्ने फल वा बेरीज, वा चकलेटबाट शुद्ध, घर वायुमण्डली मार्सामाउल्लहरूको आदर्श अतिरिक्त हुन सक्छ। हामीले चॉकलेट संस्करणमा रोक्न निर्णय गऱ्यौं, कोको पाउ पाउडरको साथ तयार पार्दै।
सामग्रीहरू:
- gelatine - 20 g;
- पानी 235 मिलीलीटर;
- चीनी - 235 जी;
- कोकोआ - 55 g;
- मकई सिरप - 235 मिलीलीटर;
- पाउडर गरिएको चीनी।
तयारी
Gelatin पानी को आधा भरि र भित्री छोड्नुहोस्। चीनी र मकई सिरप संग पानी को दोस्रो भाग को मिश्रण गर्नुहोस्। सामाग्रीहरू 120 डिग्री को तापमानसँग सिरपको स्थिरतासँग एकसाथ पकाउन सकिन्छ। जिलेटिन समाधानमा गर्म सिरप डाल्न सुरु गर्नुहोस्, सामग्री छिटो र बलियो रूपमा whisking। अन्तिममा, फेरि कोकोआ र whisk थप गर्नुहोस्। कुलमा, कताई करिब 15 मिनेट लाग्छ। त्यसपछि स्नेहक ढाँचामा मार्सामाउल्लो मास वितरण गर्नुहोस् र यसलाई स्थिर बनाउनुहोस्। तैयार घर का बना मार्शमेलो टुक्रा र पाउडर भएको चीनी मा टुक्रा रोल।