हामी रजस्टर देखि स्वादिष्ट र सुगंधित जाम को लागि व्यंजनहरु को तैयारी को सिफारिश गर्छन। यदि तपाईं कम से कम घर मा तयार गर्न को लागि सबै भन्दा सानो मौका छ भने, यो प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्। त्यस्ता एक व्यञ्जनले तपाईंको घरेलू तयारीको वर्गीकरणको बीचमा सम्मानजनक स्थानहरू लिनेछ।
क्विन्स जाम कसरी बनाउने - एक साधारण नुस्खा
सामग्रीहरू:
- quince - 1,5 किलो;
- फिल्टर पानी - 350 मिलीलीटर;
- बालुवाको रूख - 1,7 किलोग्राम।
तयारी
- हामी जाम पक्कै क्विज बनाउन छनौट गर्छौं, यसलाई कुल्ला र बीउ संग मनबाट छुट्नुहोस्।
- मासु स्लाइस वा क्यूबमा काटिएको छ र उबलते शर्करा सिरपको साथ उबल जाममा राखिएको छ।
- यसको तयारीको लागि, हामी शुद्ध पानी र शर्करा-मिलाएर मिलाउछौं र निरंतर सरसफाइ संग, एक फोडा ल्याउन र सबै क्रिस्टल भंग गर्न।
- क्विन्स सिरपमा छोड्नुहोस् जबसम्म पूर्णतया ठुलो र 5 घण्टु स्लाइसहरू चढाउनको लागि।
- अब हामी कार्यपाठको स्टोभमा छौँ, यो लगातार स्ट्राइकिंग संग फोडा राख्नुहोस्, र क्विन्स स्लाइसको वांछित घनत्व र पाचन सम्मसम्म कम गर्मीमा पकाउनुहोस्।
- गरम जाम अग्रिम तयार गिलास जारमा प्याकेज गरिएको छ, तिनीहरूलाई पकाएको लिडहरूसँग रोल गर्नुहोस् र प्राकृतिक विकृति र क्रमिक ठंडाको लागि तिनीहरूलाई "फर कोट" अन्तर्गत घुमाउनुहोस्।
क्विन्सबाट लेमन संग जाम
सामग्रीहरू:
- quince - 1,5 किलो;
- नींबू - 240 जी;
- पानी फिल्टर (यदि आवश्यक भए) - 350 मिलीलीटर;
- दाँत - 1.5 किग्रा।
तयारी
- यस अवस्थामा, जाम धोएर र क्वेन्डिन्स कुञ्जी क्यूबहरूसँग कोरबाट छुट्ट्याउन, एक कटोरामा राख्नु वा प्यान एनालिबल भयो र तुरुन्तै शिरोमा राखिएको थियो।
- हामी क्विन्स स्लाइसलाई चीनीमा छोड्छौं जब सम्म जिस धेरै घण्टा वा रातभरको लागि अलग हुन्छ।
- यदि फल को जलाशय पर्याप्त छ र जोस को आवंटन गरिन्छ - पानी थप्न सकिँदैन। अन्यथा, चिनियाँसँग क्वीन गर्न फिल्टर गरिएको वोडचेक डाल्नु र पोतमा राख्नुहुन्छ।
- सामग्रीलाई एक फोडासँग स्थिर तुरुन्तै स्थिर पार्नुहोस्, पाँच मिनेटको लागि फोडा गर्नुहोस्, र प्लेटबाट हटाउनुहोस्।
- जम को आधार छोड्न को लागी र धेरै घंटों को लागि दुरुपयोग गर्नुहोस।
- हीटिंग, उबलने र तीन पटक ठुलो प्रक्रिया को दोहोर्याउनुहोस्।
- अन्तिम फोडामा, दुई मिनेटको लागि उबलिएको पूर्व-पकाएको अलग रूपमा थप गर्नुहोस्, र त्यसपछि पतला नींबू कटायो।
- हावा हामीले बाँझ र सुकेको वाहिकाहरूमा नींबूसँग एक क्विन्सको दुलही फैलाउछौं, हामी ती उबलिएको लिडहरूसँग मुछिएको छ र ठोक्नुअघि "कोट" अन्तर्गत बाँचेको छ।
- रङबाट तयार पारिएको र नारंगीसँग जामको समान तरिका, जुन नींबूको लागि नुस्खामा बदलिनु पर्छ।
पागल देखि माछा संग रजनी र सेब देखि स्वादिष्ट जाम
सामग्रीहरू:
- quince - 1,2 किलो;
- सेब - 0.5 किलो;
- नट कुचल (अखरोट) - 1.5 कप;
- पानी फिल्टर - 450 मिलीलीटर;
- दाँत - 1,7 किग्रा।
तयारी
- सेब र क्विन्सबाट एक स्वादिष्ट जाम बनाउन, पछि पहिलो पहिला पानीको सानो मात्रामा पूर्व-पकाउनु पर्छ।
- यो गर्नका लागि, हामीले बीउहरूसँग मिडलबाट धोएका फलहरू हटाउछौं, तर तिनीहरूलाई त्याग्नुहुन्न।
- पल कटा हुआ क्यूब या स्लाइस, पानी डालो र दस मिनेट को लागि मध्यम गर्मी मा पकाएँ।
- जाम पकाउन लाहुनहरूलाई एक प्यानमा पठाउनुहोस्, र शरदलाई फिल्टर गर्नुहोस्, दाँतको दोहोरो मात्रामा दुई-तिहाई थप गर्नुहोस्, सिरप पकाउनुहोस् र यसलाई क्वीनमा राख्नुहोस्।
- सेबहरू धोएका छन्, बिरुवा, कटाई, रजस्टर जस्तै, रजनीजस्तै, र बाहिरी बिरालोको साथमा बिस्तारै बिस्तारै कटोरामा।
- केहि घन्टा पछि, चीनी सेब एक कंटेनर को सिरप मा क्वीनन संग हस्तांतरित गरिन्छ, र हामी स्टोव मा एक पोत छ।
- उबल हुँदासम्म जमघटमा लगातार हिउँदमा जामको आधार हावा गर्नुहोस्, पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र ठोक्नुहोस्।
- हामी दुई चोटि प्रक्रिया दोहोर्याउँछौं। अन्तिम फोडा अघि, कुचल नट जाममा थप्नुहोस्।
- कोरहरूसँग रेजिनसँग बाँडिएका बीजहरू को सानो भागमा पकाएका छन् र त्यसपछि फिल्टर गर्नुहोस् र परिणामकारी भाइरस बिलेटमा राख्नुहोस्।
- अन्तिम उबलनेमा, कुखुन र सेतोबाट नुहाउन वांछित स्थिरतामा जाम राख्नुहोस्, त्यसपछि पहिलेका जारहरू बाँधेर राख्नुहोस्, बाँझ टोपहरूसँग टोपी गर्नुहोस् र बाँझ्ने र ढिलो ठंडाको लागि "कोट" अन्तर्गत राख्नुहोस्।