एक व्यापारी मा मशरूम संग मा मासु

रूसी साम्राज्य, साथै अन्य धेरै देशहरूमा व्यापारी वर्गलाई पादरी र धूर्तता पछि "तेस्रो सम्पदा" मानिन्छ, किनभने यो ऐतिहासिक रूपमा, स्वाभाविक रूपमा भयो। रोजगारी (व्यापार, आदानप्रदान, यात्रा) को प्रकृतिको सम्बन्धमा, व्यापारीहरूको एक निश्चित भाग उचित तरिकाले राम्रो थियो, जुन, यस वर्गको भोजन संस्कृति सहितको परिवारलाई निर्धारण गरियो। व्यापारीको खाना अमीर र विविध, मसालेदार र उत्तम थियो। यही, स्वादिष्ट खाने र पिउन स्वादिष्ट थाहा छ कसरी। यो स्पष्ट छ कि मेजर क्लास क्लासका प्रायः मासु, साथसाथै विभिन्न देशका अन्य उत्पादनहरू थिए, र तिनीहरूलाई विभिन्न तरिकामा तयार पारिएको छ।

व्यापारीको तरिकामा ओवन मासु कसरी पकाउने भनेर बताउनुहोस्। यो स्पष्ट छ, यो नुस्खा मात्र होइन ज्ञात होइन, रूसी व्यापारिक व्यञ्जन धेरै विविध छ।

हामी पोर्क पकाउँछौँ। मासु ताजा, ठुलो, गर्दनको लागि सबैभन्दा उपयुक्त छान्नु, कंधे ब्लेड, ह्याम वा चप्सहरूमा कट। मशरूम सर्वोच्चमा सेतो प्रयोग गरिन्छ, तर मशरूम राम्रो छन्।

सुँगुरमा एक व्यापारीको तरिकामा मशरूमसँग पोर्क मासु

सामग्रीहरू:

• मासु पोर्क - 6 ठूलो स्लाइस;
• पनीर हार्ड-टू 400 जी;
• मशरूम - 300 जी;
• prunes - 12-18 टुक्राहरू;
• मदरा कडा मेसर्ट - 45 मिलीलीटर;
• लसुन - 3 लौंग;
• मसाले ग्राउन्ड (अखरोट, धनिया, सुगन्धित कालो मिर्च, लौंग);
• सागहरू (अजमोद, धनुषा);
• जैविक मक्खन

तयारी

प्रेमी उबलते पानीमा धोइदिन्छ, धोइदिन्छ र निकाल्दछ। तीन पनीर पनीर। हामीले मशरूम पक्कै पक्कै काट्यौं। सानो मासुको टुक्रालाई बिस्तारै बिस्तारै प्यानमा हाल्नु र ओवनमा पानामा राख्नुहोस्। यो 45 मिनेटको लागि हुन्छ, हामी मशरूम पकाउने (प्याज बिना) चाहिन्छ। मशरूम हल्कापूर्वक तेलमा फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस्, मसाले जोड्नुहोस् र मेडिरारा, ढक्कन बिना स्टुडियो, 15 मिनेटसम्म हलचल। आगो बन्द गर्नुहोस्, कटा लसुन, मिश्रण गर्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्, 2 मिनेटको प्रतीक्षा गर्नुहोस्, त्यसपछि एक कलरडरमा फेंक गर्नुहोस्, जसलाई सफा कटोराको रूपमा, चटनी नाली दिनुहोस्।

दायाँ समयमा, ओवन बेकिंग मासुबाट हटाउनुहोस्, स्लाइसहरू घुमाउनुहोस्। मासुको प्रत्येक हिस्सा हल्का रूपमा पनीरसँग छिराएर, समान रूपमा वितरण गर्दछ। मशरूम मिश्र को शीर्ष परत, पनीर संग प्रचुर मात्रा मा छिद्र। अन्तिम मोडमा, हामी 2-3 फ्लाइट प्लेमको प्रत्येक हङ्कमा राख्छौँ। हामी ओवनमा मासु संग पाक पाना फर्काउँछौं र आगो बन्द गर्छौं, तपाईं ढोका ढोका खोल्न सक्नुहुन्छ। लगभग 8-15 मिनेट पछि मासु तयार छ। लाम्ठी सही सेवन गरेर ढोका खोल्न वा तुरुन्तै कर्तव्यमा राख्नुभयो। एक गार्निशको रुपमा, तपाईं एक सस संग उबला आलु, चावल वा मोती बारबेक्यू को सेवा गर्न सक्छन् जब मशरूम बुझाने को गठन भयो। निस्सन्देह, हामी सबैलाई हरियाली हरियाली संग व्यवस्थित गर्नेछौं। ब्रेड सर्वोत्तम "बोरोडिनो" हो, तपाई मेडरा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, जसको साथ तिनीहरूले पकाए।