यस लेखमा प्रस्तुत गरिएको सामग्री उनका लागि हो जुन सबै भन्दा मनपर्ने सबैभन्दा प्यारा व्यभिचार सिर्जना गर्ने subtleties बुझ्न चाहानुहुन्छ। र यदि तपाईं थाहा छैन कि कसरी घर मा आफ्नो हातहरु संग चकलेट बनाउन को लागी, जानकारी प्रस्तुत को लागि तपाईंको धेरै दिलचस्प हुनेछ।
घरमा चकलेट कसरी बनाउने?
आफ्नो पसंदीदा मिठाई को प्रामाणिक स्वाद को वास्तविक gourmets र true connoisseurs घर खाना पकाने को व्यंजनों को चुनौती, प्रौद्योगिकी को अपमानता र गलत उत्पादन संरचना को सामना गर्न को दौड हुनेछ। यद्यपि, हस्तमैथुन चकलेट धेरै खराब छैन, खास गरी यदि तपाईं धेरै ब्राण्डहरू द्वारा ग्राहकहरूसँग प्रस्तुत विकल्पहरूसँग तुलना गर्नुहुन्छ।
- चकलेटको रचनाले कोकोआ मक्खन समावेश गर्दछ, जसले मुखलाई आवश्यक घनत्व र एक विशेषता टेलिभिजनको स्वाद दिन्छ।
- घर बनाइएका उपचारहरू प्राप्त गर्न दोस्रो भाग: ग्रीटेड कोकोआ (ग्राउण्ड कोकोआ सेम)। उत्पादन खरीद गर्न सजिलो छैन, तर सम्भव छ। यदि आवश्यक छ भने, तपाइँ यसलाई गुणस्तर कोकोआ पाउडरसँग बदल्न सक्नुहुन्छ।
- चीनी पाउडर को मात्रा स्वाद गर्न को लागी समायोजित गर्न सकिन्छ, यसलाई शहद (कंडन वाला दूध) संग बदलन सकिन्छ या बिना मिठाई को बिना।
कालो चकलेट
कसरी चकलेट बनाउने भन्ने बारे पहिलो नुस्खा, सरल र सस्ती उत्पादनहरू प्रयोग गरी प्रमाणीकरण गर्न सकेसम्म विशेषताहरूको नजिक। यदि प्राकृतिक कोकोआ मक्खन खरिद गर्न कुनै सम्भावना छैन भने, यो गुणस्तर मक्खनको साथ प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, जुन केहि हदसम्म प्यालेटलाई सरल बनाइन्छ र समाप्त मिठाईको बनावटलाई नरम बनाउँछ।
सामग्रीहरू:
- ग्रेटेड कोकोआ सेन्स - 125 g;
- कोकोआ मक्खन - 75 जी;
- पाउडर भएको चीनी - 2 चम्मच।
- विनिला, अख्तियार र दालचीनी - एक चुटकी।
तयारी
- कोकोआ मक्खन पानी नहानेमा पिघेको छ, निचो ट्यांकमा मध्यम उबलिरहन्छ।
- कोकोआ थप्नुहोस् र सुचारु नभएसम्म whisk सँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- आधार स्वाद स्वाद गर्न, भेनिला, नटमेग र दालचीनी थप्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र सिलिकन मोल्डहरू माथि राख्नुहोस्।
- अँध्यारो चकलेट छोटो छोड्नुहोस्, पछि फ्रिजमा ठुलो हुन्छ।
दूध चकलेटको लागि पकाउनुहोस्
घरमा दूध चकलेटको लागि नुस्खा अघिल्लोको जस्तै छ, बाहेक यो दूध पाउडर समावेश गर्दछ। यदि आवश्यक भएमा तपाईले तरल डेयरी उत्पादनको प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुनेछ, तर यस अवस्थामा हामी पूर्ण उपचारको उपस्थिति बाहिर पुग्न सक्दैनौं र बनावट लुम्पी छ र हामी जस्तो चाहन्छौं।
सामग्रीहरू:
- ग्रेटेड कोकोआ सेन्स - 125 g;
- कोकोआ मक्खन - 75 जी;
- कचौरा दूध - 5 चम्मच;
- दूध सुकेको छ - 2 चम्मच।
तयारी
- पानीको स्नानमा कोकोआ मक्खन राख्नुहोस्, पिसाब र जमीन कोकोआ सेन्स थप्नुहोस्।
- कन्डिसन दूध र दूध पाउडरलाई परिचय दिनुहोस्, व्हाइजको साथमा ठूलो मात्रामा हलचल गर्नुहोस्।
- सिलिकन मोल्डहरूमा दूध चकलेट बाहिर निकाल्नुहोस् र चिसो र चिसोमा जमेको अनुमति दिन्छ।
सेतो चकलेट - नुस्खा
अर्को, तपाइँ कसरी सिजन चकलेट बनाउन सिक्न सक्नुहुन्छ। यस्तो व्यभिचार प्राप्त गर्न मुख्य घटक प्राकृतिक कोकोआ मक्खन हो। एक मीठाने वाला पाउडर पाउडर चीनी, तरल शहद या कन्डेड दूध को रूप मा, र स्वाद को लागि तपाईंको छनौट को थोडा वेनिला या अन्य सुगन्धित additives फेंकने को लागि।
सामग्रीहरू:
- कोको मक्खन - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- दूध पाउडर - 100 ग्राम;
- Vanilla - स्वाद।
तयारी
- क्रश कोकोआ मक्खन, एक भाँडामा राख्नुहोस् र एक नुहाउने पानीमा मध्यम उबलते पानी संग एक कन्टेनरमा राख्नुहोस्।
- सबै क्रिस्टलहरू भंग भएपछि, पाउडर भएको शर्करा, सुक्खा दूध र वेइला मिक्ससँग जोडिएको बिस्क वा मिक्सरसँग जोड्नुहोस्।
- सेतो घर का बना चकलेट सिलिकॉन ढालनामा राखिएको छ र प्रशीतन डिब्बेमा फ्रिजको लागि राखिएको छ।
काली मिर्च संग चकलेट
घरमा परिष्कृत र मौलिक चकलेट तयार गर्न, यो एकदम कम शास्त्रीय नुस्खालाई परिमार्जन गर्न आवश्यक छ र यसमा थपिने पदार्थहरू थप्न आवश्यक छ जसले विषाक्तताका गुणहरू परिवर्तन गर्न सक्छ, वन्य इच्छाहरू पूरा गर्दछ र स्वाद प्राथमिकताहरू गर्न सक्छ। त्यसैले, उदाहरणको लागि, यस मामलामा मरिचको साथ बनाइएको छ, जसले यसलाई असामान्य र मसालेदार बनाउँछ र तातो पेयको रूपमा सेवा गर्छ।
सामग्रीहरू:
- गाढा चकलेट - 100 g;
- मिर्चको एक पोड - 1 पीसी।;
- पाउडर चीनी - 20 जी;
- cognac - 20 मिलीलीटर;
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- भेनि पोड र दालचीनी छडी - 1/2 पीसी।
तयारी
- दालचीनीको छड़ी, काली मिर्चको वेनिला र पोडको साथ दुलही दूध, सेतो बक्सबाट हटाउनुहोस्।
- अँध्यारो चकलेटको दूध आधार टुक्राहरू, पाउडर गरिएको चोकमा स्वाद र फोडा, हलचल, 10 मिनेट।
- पोडहरू हटाउनुहोस्, पेन्गमा सिग्नक थप्नुहोस् र तातो सेवा गर्नुहोस्।
कोको पाउडर बाट चकलेट - नुस्खा
अर्को, तपाईं कोको पाउ पाउडरबाट चकलेट कसरी गर्ने भनेर सिक्नु हुनेछ, यदि प्राकृतिक मैदानमा सेम खरीद गर्ने मौका छैन भने। तयार बनाइएको मिठाईहरूको स्वाद प्रामाणिक र मिठाई मिठाईहरूसँग भिन्न हुनेछ, तथापि, यो संस्करणमा उत्पादनले तपाईंको घर र बनावटलाई उत्तम घर बनाइएको डेसर्टको पाक खजाना दृढतापूर्वक फिक्सिंग गर्न सक्नेछ।
सामग्रीहरू:
- कोको पाउडर - 120 जी;
- सूखे दूध - 2 कप;
- पाउडर चीनी - 1 गिलास;
- मक्खन - 125 g;
- दूध - आधा कप;
- Vanillin - ½ चम्मच।
तयारी
- दूधलाई फोडा पार्नुहोस्, चिनियाँ वा पाउडर र वेल्लिन जोड्नुहोस्।
- दूधको आधार पिघल मक्खन, दूध पाउडर र कोको पाउडरको परिचय दिनुहोस्।
- 15 मिनेटको लागि निरन्तर हलचल संग जनलाई बिरामी पार्नुहोस्।
- कोच पाउडरबाट चकलेटलाई ढालमा पार्नुहोस्, चिसो र ठण्डमा जमेको अनुमति दिन्छ।
चिनी बिना चकलेट
चकलेट कुञ्जी थप्न पकाउन सकिन्छ। मिठाईको विशेष प्रशंसकले कुनै पनि additives र विकल्प बिना विकल्प को सराहना गर्दछ, र जसलाई जसलाई शुद्ध रूप मा शर्करा प्रदान गरिन्छ, मिठाई गर्न को लागि एवरेक्ट चित्रकारी को तैयारी को प्रक्रिया मा राम्रो तरिकाले मिठाई सक्छ, जो लापता मिठाई नोट्स को व्यतीत गर्नेछन्।
सामग्रीहरू:
- कोकोआ मक्खन - 1 गिलास;
- कोको पाउडर - 1 कप;
- Agave अमृत - 4-5 tbsp। चम्मच;
- वेनिला निकाल्नु - स्वाद।
तयारी
- पानीको नुहाउनको कोकोआ मक्खनको कटोरा राख्नुहोस् र यसलाई तातो नदिनुहोस् जब सम्म यो पूर्णतया फूल हुन्छ र पिउँदछ।
- कोको पाउडर, अग्नि अक्टोबर र वेनिला निकाट जोड्नुहोस्, जसलाई ठूलो मात्रामा राख्नुहोस्।
- ठण्डमा नतिजा र स्थानमा परिणामकारी सब्सट्रेट डाल्नुहोस्।
चकलेट टकसाल
असामान्य मीठे डेसर्ट प्रेमीहरू निम्न अनुशासनमा विशेष चासो राख्छन्। यो मा उल्लिखित सिफारिसहरू तपाईंलाई कसरी टकसाल चकलेट बनाउन पत्ता लगाउन मद्दत गर्दछ। विचारलाई लागू गर्न तपाईंले ताजा टकसालको गुच्छा भण्डारण गर्न आवश्यक छ। नाजुकता को आधार कोकोआ मक्खन को रूप मा हुन सक्छ, र क्रीमयुक्त, र ग्रेटेड बीन्स को गुणवत्ता कोकोआ पाउडर संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- कोको मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- कोको पाउडर वा ग्रीटेड कोकोआ सेन्स - 5 चम्मच। चम्मच;
- ताजा टकसाल - 1 गुच्छा;
- पाउडर चीनी - 60 जी;
- भान्सा र दालचीनी - स्वाद गर्न;
- पानी - 1 गिलास;
- दूध - 50 मिलीलीटर।
तयारी
- चिनियाँ पाउडर, वेनिला र दालचीनीको साथ टकसाल पातहरू झर्नुहोस्।
- दूध र तातोपानीको कोकोमा मिक्स गर्नुहोस्, न्यानो उठाउनुहोस्, रमाइलो।
- चकलेट आधारमा एक टकसाल मिश्रण जोड्नुहोस्, यसलाई हलचल गर्नुहोस्, पानी नुहाउने मा कोकोआ मक्खन जोड्नुहोस्।
- ढालहरूमा आधार डाल्नुहोस् र ठाउमा फ्रिज गर्न मिन्ट चकलेट छोड्नुहोस्।
महान्को साथ चकलेट
चकलेटको लागि अर्को नुस्खाले अनुकरणीय चिनो प्रयोगको बिना एहसास गरेको छ, जुन सबैले खाना खाँदैनन्। यसको अतिरिक्त, शहदको साथ प्रसन्नताको विकल्प अधिक उपयोगी र पोषण हुन सक्छ, स्वादमा एक प्रकारको मसालेदार मधुको टिप्पणी प्राप्त गर्न सकिन्छ। अप्रत्याशित मिठाईहरू मसिड कोकोआ सेन्स र प्राकृतिक कोकोआ मक्खनबाट आउनेछ।
सामग्रीहरू:
- ग्रेटेड कोकोआ सेन्स - 400 जी;
- कोको मक्खन - 200 जी;
- तरल शहद - 100 ग्राम।
तयारी
- पिघेको नारियल तेलमा पानी नुहाउनमा वैकल्पिक रूपमा कोकोआ सेन्स र तरल शहदबाट वैकल्पिक शेफिङ।
- परिणामस्वरूप आधार आधार ढाँचामा राखिएको छ र ठण्डमा रङका लागि राखिएको छ।
पागल मा चॉकलेट - नुस्खा
तलका प्रस्तुत गरिएको एक साधारण चकलेट नुस्खा, तपाईंको मनपर्ने उपचारहरू भर्न विभिन्न पागलहरू प्रयोग गर्न समावेश गर्दछ। मिठाईको संरचना विस्तारित हुन सक्छ यो कुचल सूखे माछा, prunes, किशमिश या candied फलहरु लाई जोडेर। अखरोट नमूनाहरू ओवनमा सुकेको हुनुपर्छ र सफा, यदि आवश्यक भए, हर्कबाट।
सामग्रीहरू:
- ग्रेटेड कोकोआ सेन्स - 400 जी;
- कोको मक्खन - 200 जी;
- पाउडर चीनी - आधा कप;
- Vanilla - स्वाद गर्न;
- पागल - स्वाद गर्न।
तयारी
- पानीको पानीमा कोकोआ मक्खनका टुक्राहरू घुमाउनुहोस्, जमीनको कोकोआ सेन्सर जोड्नुहोस्, वेनिला, हलचल।
- पाउडर गरिएको शर्कराको साथ मिश्रण मिलाउनुहोस्, मिक्सरसँग थोडा वा कम गतिको बिस्तार।
- ढालहरूमा नटहरू वा अन्य एसिटिभ तैयार गरी राखिएको छ, चकलेट आधार राख्नुहोस् र मिठाई फ्रिज गर्नुहोस्, फ्रिजको शेल्फमा राख्नुहोस्।