मकरेलका लागि समुद्री जहाज मा घर मा माछा नमस्कार गर्न को लागी ओवन वा ग्रेट र धूम्रपान गर्नु भन्दा पहिले पाक गर्न प्रयोग गरिन्छ। मिश्रण पूरी तरह फरक हुन सक्छ - यो मसाले संग सुँगुर हुन सक्छ, यदि माछा नमकीन हुनु पर्छ वा सोया सस र शहदको साथमा मिल्चर, जब पिसाब पकाउन को लागी पकाएको छ।
कसरी घर मा म्याकरेल लाई खारेज गर्ने?
घर मा मेकर को लागि समुद्री डाकू, भट्ठी को लागि पनि, पकाने पकाना को लागि मुश्किल छैन। सरल नियम र सरल सिफारिशहरू पछ्याउनुहोस्, सबैले आवश्यक काम गर्नेछन्, र तपाईं स्वादिष्ट आर्कोटिक माछाको आनन्द उठाउन सक्नुहुनेछ।
- मरिचिंगको लागि यो राम्रो छ कि रोजगारी 300 ग्राम वजनमा छान्नुहोस्।
- एक कटोरा मा माछा माईन जो ओक्सीकरण गर्दैन, कांच या प्लास्टिक को उपयोग गर्नुहोस।
- यस उद्देश्यमा निर्भर गर्दछ, छनौट प्रक्रियाले आधे घण्टा देखि 2 दिन सम्म लिन सक्छ।
- समुद्री डाकू पुरा कचौरा वा टुक्रा टुक्रा हुन सक्छ।
म्याकरेललाई कसरी पूर्ण रूपमा हटाउने?
एक उत्सव माछा हरेक उत्सव तालिकामा उपस्थित छ। तपाईं यो पहिले देखि नै नमकीन किन्न सक्छ, तर कहिलेकाहीं उत्पादन को स्वाद धेरै छोड्न छोड्छ - माछा धेरै नुहाउनु हो, त्यसपछि नमकीन छैन, र कहिलेकाहीं मसाले प्रयोग गरिन्छ जुन सबै मनपर्दैन। मकरेल मसालेदार सल्टिङका लागि समुद्री जहाजले तपाईंलाई आफैंलाई एकदम स्वादिष्ट सास फेर्ने माछा तयार गर्न दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- पानी - 1 गिलास;
- laurel पट्ट, नरसंहार - 3 पीसीसी।
- काली मिर्च काले मटर - 5 पीसी।;
- चीनी - 25 जी;
- धनिया - 10 जी;
- सूखे सेतो शराब - 150 मिलीलीटर;
- नमक - 60 ग्राम;
- मैकेरल - 1 पीसी।
तयारी
- माछा ठगिएको छ, सफा गरियो।
- सबै मसालाहरू 2 मिनेटमा म्याकरेलको लागि पानी र उकालो मेला बनाइन्छ।
- माछा एक कन्टेनरमा राखिएको छ, दुलहीसँग राखिएको छ, आवरण गर्दछ र 2 दिनसम्म ठण्डमा पठाइन्छ।
कसरी एक टुक्रामा एक शीश किब्याबको लागि म्याकरेल खानुपर्छ?
मकरेलबाट शिश केब्यालाई फ्राइङ गर्नुअघि, माछा राम्रो पूर्व-मरुभूमि छ। त्यसोभए यसले थप रसदार र भित्ताबाट बाहिर निस्कनेछ। माछा र नीबूले सोया सॉसमा आधारित मेकरेर समुद्री जहाजको लागि समुद्री खानाले स्वादिष्ट स्वादिष्ट बनाउनेछ, ताकि गस्ट्रोनोमिक खुशी तपाईलाई प्रदान गरिएको छ।
सामग्रीहरू:
- मेकेरल - 2 टुक्राहरू;
- नींबू - 2 टुक्राहरू;
- हनी - 1 चम्मच;
- सोया सॉस - 60 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, थिम, डिल;
- तेल।
तयारी
- म्याकरेल धोईएको छ, सफा गरियो, 2 भागहरु सँगसँगै काट, हड्डी हटाइयो।
- माछा एक कटोरा मा राखिएको छ, नमकीन छ, र डिल र थिम को स्प्रिड राखिएको छ।
- लौमहरू धोएपछि, मगसँग काटिएको छ, र दोस्रोले रस बाहिर निस्कन्छ, र घिमिरे झर्छ।
- मुख पानीको मेकरको लागि अन्न तयार पार्नुहोस्: जोस, छाती, हनी, सोया सस मिश्रण गर्नुहोस्।
- मेकरेलले अर्कै पानी पकाए, नींबू, काली मिर्चको घुमाए।
- कंटेनर राख्नुहोस् र आधा घन्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- बिरालो तेलले स्नेह गर्नुहोस्, रातो माछा माछा फैलाउनुहोस् र रातो सम्म पकाउनुहोस्।
सरसफाई अचार मा मेकरेल
बेकिंग को लागि मार्केरल को लागि समुद्री डाकू साधारण प्याज, खट्टा क्रीम, सोया सस र सरसफाई को लागि सरल उत्पादनहरु को तैयार छ। चूंकि माछा पकाउनु हुनेछ, अचानक खरानीको लागि आधा घन्टा। प्याज रिंग्सको साथ बेक्ड मेकरेलले धेरै चप्पललाई मुखमा पानीको छेउको कस्टको साथ घुमाउनेछ।
सामग्रीहरू:
- मेकेरल - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- सोया सॉस, सरसों - 40 ग्राम को लागि।
तयारी
- म्याकेलले बोकेको छ, टाउको काटिएको छ।
- माछा काटेर टुक्रा पार्नुहोस्, एक कटोरामा राख्नुहोस्, कटा प्याज जोड्नुहोस्।
- म्याकरेलको लागि अन्न तयार गर्नुहोस्: मिश्रण खट्टा क्रीम, सोया सस र सरसफाइ।
- नतिजा मिश्रण माछा मा डाला र आधे घण्टाको लागि बायाँ।
- प्याजको साथ मेकरेर तेलले ग्रीसमा बनाइएको छ र 170 डिग्रीमा आधे घण्टाको लागि सेंक्यो।
कसरी मेघेरेलको पन्नीको पछाडि खानुपर्छ?
ओवनमा म्याकरेलको लागि समुद्री डाकू विभिन्न तरिकामा पकाउन सकिन्छ। यस अवस्थामा, यो दुई प्रकार को सरस, लसुन, नींबू र सोया सस को एक सुगन्धित मिश्रण को उपयोग को लागि प्रस्तावित छ। नींबूले मेकरको अप्रिय गन्धलाई हटाउनेछ, र बाँकी घटकहरूले माछा चढाउनेछन्, यसलाई असामान्य रूपले निविदा र स्वादिष्ट बनाउने।
सामग्रीहरू:
- मेकेरल - 2 टुक्राहरू;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- तीव्र दाँत - 3 चम्मच। चम्मच;
- माटो मा सेम - 1 tbsp। चम्मच;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- लसुन - 3 लौंग;
- माछा - चुरोटको लागि मसाले
- तेल।
तयारी
- माछालाई परास्त गर्नुहोस्, टाउको काट्नुहोस् र आकृतिबाट भाँडा हटाउनुहोस्।
- मार्केल धोएर र सुकेको छ।
- मरिड्रेड दुवै प्रकारका सरसफाइको मिश्रणको लागि, सोया सॉसमा राख्नुहोस्, लसुन, सिजन र हलचल।
- नतीजा अचयनको माछा संग लेपित छ, बीच मा नींबू को टुकडे राख्छ र माछा एक घण्टा र अर्ध छोड्न को लागी छोड्दछन्।
- पन्नी तेल लगाइएको छ, माछा राखिएको छ, लिपटे र 20 मिनेटको लागि 200 डिग्रीमा पकाउँछ।
कसरी धूम्रपान गर्नका लागि म्याकरेल खानुपर्छ?
यदि तपाईं माछा आफैलाई धुम्रपान गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, तपाईंलाई सम्झनु आवश्यक छ कि तपाईलाई यो खारेज गर्नु आवश्यक छ, र यो कसरी गरिन्छ, मूल उत्पादनको स्वाद निर्भर गर्दछ। मसाले गरम- स्मेक्टेड मेकरको लागि समुद्री मसाले मसालेको आधारमा तयार पारिएको छ। यसमा, र लेजरलाई 24 घण्टासम्म राख्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरू यसलाई सुकाउन र स्मोक गरे।
सामग्रीहरू:
- पानी - 1 लीटर;
- नमक - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- धनीको बीउ - आधा चम्मच;
- काली मिर्च र सुगंधित मटर - 5 पीसी।;
- laurel पत्ता - 2 पीसी।;
- मैकेरल - 2 पीसी।
तयारी
- स्वादिष्ट मेकरको लागि एउटा अन्न तयार गर्नुहोस्: फोडा पानी, नमक, मसाले जोड्नुहोस्, फोडा र कूल ल्याउनुहोस्।
- माछा खानुपर्छ भने, लोड माथि माथि राखिएको छ र तिनीहरू ठण्डमा दिनको लागि सफा गरिन्छ।
- त्यस पछि, माछा चश्मेहरूलाई मल बनाउन लगाइएको छ, र त्यसपछि तिनीहरू धुम्रपान गर्न थाले।
नमकीन मा नमकीन मेकरको लागि नुस्खा
नमकीन मेकरेल धेरै स्वादिष्ट छ। र क्रमशः गुणस्तरको तैयार-निर्मित उत्पादन किन्न नदिने, यो मेकरेर सफा गर्न को लागी अन्न तयार गर्न सिफारिस गरिन्छ। यस अवस्थामा, तपाईं एक मसाले सेट सेट गर्न सक्नुहुन्छ, केहि प्रकारका हटाउने वा थप्न सक्नुहुन्छ। सिरकाको सट्टा, तपाईं नींबूको रस प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- मेकेरल - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- सिरका - 70 मिलीलीटर;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक - 90 जी;
- बे पत्ती, लौंग - 2 पीसी।;
- मिर्च सुगन्धित मटर - 5 पीसी।
तयारी
- माछा सफा गरिन्छ, धब्बा, रिजमा विभाजित हुन्छ, हड्डी हटाइन्छ।
- टुक्राहरू टुक्र्याउनुहोस्।
- प्याज काटिएको छल्ले।
- तेल सिरका संग मिलाइयो, मसाले थपियो।
- बर्तनको तल्लो भागमा फोलेट, नमक यसलाई, मिश्रण गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- प्याज लिनुहोस्, अन्नमा राख्नुहोस्।
- 12 घण्टाको लागि माछा छोड्नुहोस्, र त्यसपछि नमकीन मेकेरेलमा धुरीमा 2 घण्टाको लागि चिसोमा सफा गरिन्छ।
सोया अर्कै मा मेकरेरेल
सोया सॉसको आधारमा म्याकरेलको लागि अन्नको लागि नुस्खा अत्यन्त सरल छ। पानी संग सस वैकल्पिक - त्यो पुराभरी छ। र यदि तपाइँ केहि पिच्छा नोटहरू थप्न चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ सुरक्षित रूपमा यसलाई तपाइँको मनपर्ने मसाले राख्न सक्नुहुनेछ। माछा, एक दिन मा यस्तो मज्जाले भरिएको खपतको लागि तयार हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- मेकेरल - 2 टुक्राहरू;
- पानी, सोया सस - 100 मिलीलीटर प्रत्येक।
तयारी
- माछा धोएर, सफा गरियो, पूरै काट्नुहोस्, टाउको र बीचको छेउमा 2 सेन्ट मोटी।
- एक कंटेनरमा टुक्रा तुरुन्तै राख्नुहोस्।
- सोया सॉस पानी संग मिश्रित छ, एक माछा डाला, एक ढक्कन संग कन्टेनर बन्द र ठंड मा एक दिन को लागि साफ।
म्याकरेल स्लाइसहरू कसरी सुन्न मन लाग्छ?
मेकरेर मसालेदार सल्टिङको लागि समुद्री मेडरी सरस पाउडर र मानक अवयव - नमक, शर्करा र बे पत्थरको साथ तयार गरिएको छ। यो माछा ठण्डमा 7 दिन सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। यो एपटिजाइजर एक साधारण खाने र एक उत्सव तालिकाको लागि उपयुक्त छ।
सामग्रीहरू:
- मेकेरल - 2 टुक्राहरू;
- पानी - 1 लीटर;
- पाउडर सरस - 1 चम्मच;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 5 चम्मच। चम्मच;
- laurel को पत्ती - 4 पीसी।
तयारी
- पानीमा उबलने पछि मसाले जोड्नुहोस् र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- प्लेटबाट प्यान हटाउनुहोस्, ढक्कनको साथ छोपेर रमाइलो छोड्नुहोस्।
- ग्लुटेड मेकररोल 3 सेन्टिमिटर चौडा टुक्रा टुक्रामा काटिएको छ र गिलास डिशमा राखिएको छ।
- ठुलो तरल लगाउनुहोस्।
- मज्जामा म्याकरेल स्लाइसहरू एक दिन तयार हुनेछन्।
गाजर र प्याज अन्नको साथ मेकरेरेल
गाजर र प्याजबाट मकरसँग मेकरेर बलियो आत्माहरूको लागि एक राम्रो नास्ता हो। यसैले, यो डिश कुनै पनि पर्वमा प्रतिस्थापन योग्य छैन। माछा ठंडे तर न्यानो अखालो भरिएको छैन र त्यसैले नरम र अधिक निविदा हुन्छ। सब्जिहरु र डिल बीउहरू थप्दै मेकरेर पनि थप क्षुधा बनाउनेछ।
सामग्रीहरू:
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- laurel पात - 3 टुकडे;
- प्याज, गाजर - 100 ग्राम;
- मिर्च सुगन्धित र काले मटर - 5 पीसी।;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- डिलको बीउ - आधा चम्मच।
तयारी
- मसाले र कटा सब्जिहरु पानीमा थपिन्छन्।
- एक फोडा ल्याउनुहोस् र 2 मिनेटको लागि सिम गर्नुहोस्।
- माछा सफा गरिन्छ, धोएर, सूखे र 2 सेमी मोटो टुक्रा टुक्राहरूमा काट।
- मारिना आगोबाट हटाईएको छ, सिरका को डाला गरिन्छ, लगभग 40 डिग्री को तापमान को ठंडा हुन्छ।
- व्यञ्जन मा माछा र सब्जहरु को परत राख्छ, एक दिन को लागि अचार डालो र ठंड मा साफ करो।