Avocados एक अत्यंत उपयोगी उष्णकटिबंधीय फल हो जसले धेरै पोषक तत्वहरू समावेश गर्दछ, मुख्यतः सब्जी तेलहरू, मानव शरीर द्वारा सजिलै सजिलै पाईन्छ, साथै भिटामिन र माइक्रोटेमेन्ट। यो एकोकोडस फरक फरक प्रयोग गर्न सम्भव छ, जसमा दक्षिण र मध्य अमेरिकाका बासिन्दाहरू धेरै सफल थिए।
उदाहरणका लागि, एकोकोडो guacamole को मुख्य घटक मध्ये एक हो, यो सस-पेस्ट सबै ल्याटिन अमेरिकी खाना संस्कृतिका र अभ्यासहरूमा एक धेरै पारंपरिक लोकप्रिय नास्ता हो। हाल, ग्याणामोलको तयारीमा रुचि केवल संसारमा बढ्छ न केवल किनभने एकोकोडस र यसको आहार गुणका अयोग्य उपयोगिताको कारण, तर लैटिन अमेरिकन व्यञ्जनमा सामान्य रुचि पनि।
हाल, ग्याणामोलको लागि नुस्खा, निस्सन्देह, केही परिवर्तनहरूमा बढेको छ, भन्न नसक्ने कुरा यो विशेष रूपमा महत्वपूर्ण छ।
एक avocado देखि guacamole कसरी बनाउने?
Guacamole बनाउन को सामान्य विचार
एकोकोडोका फलहरू (छाला र हड्डीहरू) माटोको रस र / वा नींबूको साथमा स्क्रैप गरिएको छ। लिटरको रस एवोसोडो को ओक्सीकरण रोक्छ र यसको रंग सुरक्षित गर्दछ। बाँकी अवयवहरू (सामान्यतया रातो हरी मिर्च, लसुन र धनी) एक मोर्टारमा पक्कै टाँस्ने वा कुच्याउन वा एकोकोडोको लुगा संग एकैसाथ, सबै ब्ल्लेन्डरसँग मिल्दछ।
लसुनको साथ एवोकैडोबाट सस-पेस्ट guacamole को लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- फल avocado - 2 पीसीएस।;
- नींबू वा कागती;
- मरिच लाल रात - 1 पीसी। (पूर्ण रूपमा वा जवान हरियो हुन सक्छ);
- लसुन - 4 लौंग;
- हरियाली
- नमक।
तयारी
एक मोर्टारमा मरिच र नुनसँग टाँसेको खुट्टा लसुन र एक काम कटोरामा पठाइयो, त्यहाँ हामी एभोकैडो लुगाको टुक्रा लोड गर्छौं, तुरुन्तै चिहान वा लेमनको रस जोड्दछ।
मरिच युवा र हरियो हो भने अधिक निविदा चटप प्राप्त हुन्छ। पहेंलो चटनी बनाउन, एकोकोडोको दोस्रो फलको सट्टा माङ्गो फल वा मस्कटेल कद्दिनको लुग जोड्नुहोस्। यस प्रकारमा, यो चटनीलाई थोपा घट्टे नटाम थप्नको लागि अर्थ बनाउँछ।
गुआनामील, रातो, पकाएको कालो मिर्चको साथ पकाएको मासु, टमाटर, सेम र आलुको भान्सा राम्रोसँग सेवा गर्न। पहेंलो र हरी चटनी (जवान मिर्चको साथ) माछा र समुद्री खानाको बर्तनको लागि अधिक उपयुक्त छ। टेबलमा पनि मकैबाट बर्तन हुनुपर्दछ: पोलिन्टा या टुस्किल्ला।