लोबियो जर्जियाली भोजन को एक लोकप्रिय पकवान छ। जर्जियाली शब्द "लोबोइ" पनि सेमहरूको लागि एक सामान्य नाम हो (दुवै जवान हरित, पोडका रूपमा र पकाएको सुक्खा सेम)। जर्जियाली लोबियोसँग सम्बन्धित डिशहरू पाक र परम्पराहरू र धेरै अन्य जातिहरूमा चिनिन्छन्।
लोबियो हरी बीन्सबाट वा सामान्य (सेतो वा रंग) बाट लसुन, मसाले, जडी बूटी, कहिलेकाही अनारको बीउ, अनुहार, टमाटर, मिर्चको साथ।
लाल बीन्सबाट लोबियोको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- रातो बीन - 2 कप;
- अखरोट वा जंगलको कर्नेल - 1 गिलास;
- लसुन - 3-5 दाँतहरू;
- धनी बीउ जमीन;
- रातो काली मिर्च
- ताजा ताजा जड़ी बूटियों (सिलिल्रो, तुलसी, अजमोद, आदि);
- सब्जी तेल।
तयारी
फलफूल भन्दा राम्रो देखि पानी भरिएको हुन्छ, यद्यपि तपाइँ यो प्रक्रिया गति गर्न सक्नुहुन्छ यदि तपाइँ यसलाई उबलते पानीसँग 2-3 चोटि भर्नु हुन्छ। त्यसपछि उनी कम्तिमा एक घन्टा खडा हुनुपर्दछ। 4. हामी सेमहरू धुन्छौं, पानी डाल्नुहोस् र फोडा ल्याउँनुहोस्। 10 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस् र पानी निस्कनुहोस्। हामी सेम धोएर, ताजा पानीसँग भर्नुहोस् र तयार नहुनुहोस्।
सेमबाट लोबियो कसरी गर्ने? तपाईं तैयार सेम क्रश गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो आवश्यक छैन, तपाईं यसलाई छोड्न सक्नुहुनेछ। पागलले फलफूल र सेमहरूमा थप गर्नु आवश्यक छ। सानो ठुलो र सबै निर्दिष्ट सिजनहरू, मक्खन, काटेको लसुन र साग जोड्नुहोस्। लोबोइ मासुको पात, अनारस चटनी र रस, राम्रो मदिरा संग राम्रो तरिकाले सेवा गरिरहेको छ।
सेतो सेमबाट लोबियो पकाउने नुस्खा अघिल्लो एकभन्दा फरक छैन। सेतो सेम पनि धेरै उपयोगी उत्पादन हो, तर रंग निश्चित रूपमा अधिक उपयोगी छ।
हरियो सेमबाट लोबियो
निस्सन्देह, स्ट्रिङ बीन एक सुपर-उपयोगी उत्पादन हो, यसको बाहेक अरु भन्दा छिटो भन्दा राम्रो तयार छ।
ताजा बीमहरू तयार हुनुपर्छ, त्यो हो, पेडिकल्स र फ्याडका सुझावहरू हटाउनुहोस्, र प्रत्येक पोड 2-4 भागहरूमा काट्नुहोस्। सेमको सिजन जुन हरी सेमको लागि मौसमी छैन, खाना पकाउने तयार रेड-अर्ध-समाप्त सदमे ठुलो प्रयोग गर्न सम्भव छ। यस्तो उत्पादनमा लगभग सबै भिटामिन र पोषक तत्वहरू संरक्षित छन्, पूर्व-पका तयार पारिएको, सेम धेरै छिट्टै पूर्ण तैयारीमा ल्याइन्छ।
सामग्रीहरू:
- string beans - 500 g;
- प्याज - 1-2 पीसी।;
- टमाटर पाइप - 3-4 पीसी। (या टमाटर पेस्ट को 2 चम्मच);
- सानो सूरजमुखीको तेल;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- तातो काली मिर्च
- ताजा ताजा जड़ी बूटियों (अधिक धनिया, अजमोद, तुलसी, आदि)।
तयारी
कडा सेम पकाएर पकाइएको हुन्छ र एक अलग कन्टेनरमा उबलेएको हुन्छ।
सस तयार पार्नुहोस्। टमाटर र पक्कै कता कता कता कता कता।
फलफूल कटा प्याज हल्कासाथ तेलमा फ्राइङ प्यानमा त्रिए। कटा टमाटरहरू वा टमाटर पेस्ट र सानो भाइरस थप्नुहोस्। मसालेको साथ लगभग 5-8 मिनेटको लागि स्टew। उबलिएको सेम र प्यानको सामग्रीहरू मिश्रण गर्नुहोस्। हल्का ठुलो र सिमेको लसुन र काली मिर्चको मौसम। कटा जडीबुटीहरूसँग छिर्नुहोस्। हरियो लोबो विशेष गरी मासुको पातको लागि उपयुक्त छ।
चाँडै, तपाईं डिब्बा सेमबाट लोबियो पकाउन सक्नुहुन्छ, त्यसपछि नुस्खा सामान्यतया प्रतिभाशाली हुन्छ। हामी डिब्बा को एक जार खोल्छौं
निस्सन्देह, तपाईं एक बहुमुखी मा एक सेम देखि लोबियो तयार गर्न सक्नुहुन्छ। मल्टीवार्कमा बीमहरू तयार नभएसम्म कुकुर (विशिष्ट यन्त्रहरूको लागि समय र मोड केहि फरक छन्, निर्देशनका व्याख्याहरू)। एक सर्ट एक पारंपरिक फ्राइङ प्यान मा अलग देखि तैयार छ।
लम्बियो धेरै चोटि पकाउनुहोस् - डिश अत्यन्तै उपयोगी र स्वादिष्ट छ। यसको अलावा, सेम - खाना र पोषण, तर यो तपाईंलाई स्लिम आंकडा राख्न अनुमति दिन्छ।