बीफ हृदय यसको संरचना र गुण मा मासुबाट सानो फरक छ, त्यसैले यो पहिलो श्रेणीको उप-उत्पादको रूपमा वर्गीकृत गरिन्छ। हृदय चयन गर्दा, यसको साइज खातामा लिइन्छ - यदि यो ठूलो छ र लगभग दुई किलोग्राम वजन हुन्छ, त्यसपछि प्रायः जनावर वयस्क थियो वा पुरानो एक। यो निम्नानुसार छ कि यस्तो उत्पादनलाई लामो गर्मी उपचार दिनुपर्छ, र स्वाद यति सुन्दर हुनेछैन। खाना पकाउन ठीक तरिकाले दिल विभाजित गर्न यो पनि महत्त्वपूर्ण छ। एक बीउ हृदयमा, विशेष गरी यदि जनावर पुरानो थियो, धेरै फ्याँट जो हटाउनु आवश्यक छ। रक्त वाहिकाहरू र रगत कोटहरूको बारेमा कहिल्यै नबिर्सनुहोस्, जुन सँधै हृदयभित्रै हुन्छन्, तिनीहरूले पनि ध्यानपूर्वक मासुको आधार हटाउँछन् र मासु आधारलाई धोका दिन्छन्।
बीफ दिलहरु को लाभ
हृदय मांसपेशिहरु मा धेरै म्याग्नेशियम छ , जो हृदय हृदय प्रणाली को प्रभावित गर्दछ। फलामको मासुमा माटोमा 1.5 गुणा बढी हुन्छ, र 6 पटकमा समूह बी को भिटामिन। यी भिटामिनका अतिरिक्त, यो उत्पादमा भिटामिन कश्मीर, ई, र ए पनि पाइन्छ। पशुहरूको हृदयमा निहित प्रोटीन धेरै पोषक र सजिलै शरीरबाट अवशोषित हुन्छ। यसले प्रमुख सर्जिकल हस्तक्षेप पछि वृद्ध, बालबालिका, किशोर किशोरी र आहार पोषणको लागि मासुको हृदय को प्रयोग गर्दछ।
बीउको हृदय र यसको तयारीको तरिकाको क्यालोरी सामाग्री
माथि उल्लेखित रूपमा, हृदय पकाउन ठीक देखि विभाजित हुनु पर्छ - यसले व्यञ्जनलाई सुखद स्वाद र नरमता सुनिश्चित गर्नेछ। नबिर्सनुहोस् कि खाना पकाउँदा, पहिलो पानी, यो 10 मिनेटको लागि उचाईपछि, भर्याङ हुनुपर्छ। यदि तपाईं भाइरसको पारदर्शिता प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ भने, पानी नपाएपछि आधी घण्टा दोस्रो पटक उकालो लागियो, यो पनि भोकै हुनुपर्छ।
यो उत्पादनको विशेषता भनेको हो,
तर गोठालो हृदयबाट तयार भोजहरू न केवल नाश्ताको लागि राम्रो छन्, तिनीहरू लंचको लागि राम्रो, हार्दिक र स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम बन्न सक्छन्। उदाहरणका लागि, सब्जका साथ गोठालाले हावा हाल्नु भयो। क्लासिक नुस्खाले हृदय, प्याज, गाजर, मीठो काली र टमाटर जस्ता अवयवहरू समावेश गर्दछ। यस्तो स्टाउड गोल्डको हृदयको क्यालोरीको सामग्री प्रति 100 ग्राम प्रति किलोमिटर 108 किलोग्राम हुन्छ।