ओवनमा आस्तीनमा पकाइएको बतखले प्राकृतिक जङ्गैपनलाई अधिकतम बनाउँदछ, यो विशेष गरी नरम र नरम हुन्छ। एक उत्सव भोजन वा खाने को समयमा घर को सदस्यहरु को बीच मा, कुनै पनि प्रदर्शन मा एक पकवान उत्साह र अनुमोदन संग स्वीकार गरिनेछ।
आस्तीन मा एक बतख कसरि पकडे?
आस्तीनमा ओवनमा बतखको तयारी एक लामो प्रक्रिया हो, तर अधिकांश समय एक वा अर्को चरणको समाप्तिको लागि पर्खँदै बिताइएको छ, उदाहरणका लागि, चिन्ता वा चिन्तामा।
- गाजर, यदि आवश्यक भएमा, आगोमा दिइन्छ, राम्ररी धोएर र सुकेको।
- एउटा तयारीको तयारी गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई चिन्ता गर्नुहोस् र एक थोरै वा फ्रिजमा एक उपयुक्त कन्टेनर धेरै घण्टापछि वा रातभरको लागि लिनुहोस्।
- बतख पूर्णतया सबै सब्जिहरु, फलहरु र सूखे फलहरु संग संयोजन गर्दछ। पक्षीले मशरूम, पनीर, बखवाट वा चावलबाट भत्किएको संयुक्त तयारीमा स्वादिष्ट हुन्छ।
- आस्तीन मा ओवन मा बतख खाना पकाने को समय व्यक्तिगत रूप देखि निर्धारित हुन्छ, छाता को वजन मा निर्भर गर्दछ। औसत पक्षी लगभग 2-2.5 घण्टाको लागि पकाइएको छ।
ओठमा ओवनमा पूरै आस्तीनमा
बाख्रामा बाक्लो, भरने वा भरने बिना पकाउन सकिन्छ, जो डिशको सेवा गर्दा स्वादिष्ट र पोषक गारिश हुनेछ। चावलको सट्टा, उबलिएको बाल्टीवाटले गर्नेछ, र भत्काएको सूखे फलले प्याज, कटाईएको बेकन वा हैमसँग त्रिएको मशरूम को प्रतिस्थापन गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- बतख - 1 टुक्रा;
- चावल - 0.5 कप;
- किशमिश, सूखे एक्वाकेट, prunes - 50 g;
- करी - 1 चुटकी;
- मक्खन - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 3-4 दांत;
- मेयोनेज - 50 ग्राम;
- नींबू रस - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, कुखुराको लागि मसाले।
तयारी
- बतखले नमक, काली मिर्च, नींबूको रस र सिजनको साथमा फसेको छ, धेरै घण्टापछि वा रातको लागि छोड्छ।
- चावल उर्लनु, तेलको साथमा भरपूर, काँचो सूखे फलहरू थपियो।
- भान्सा भरेर पखाल भर्नुहोस्, छाला सिमाउनुहोस्।
- मेयोनेज लहसुनसँग मिलाइएको छ, बार्सिलोना सॉससँग टाढा।
- ओवनमा आस्तीनमा भरिएको भित्री बतख 180 डिग्री 2 घण्टा हुनेछ।
बेकिंग को लागि आस्तीन मा जांघ जांघ को लागि
आस्तीनमा ओवनमा द्रुत र कम जटिल तरिकाले तैयार बतख टुक्राहरू। गुलाबी को सट्टा, सूखे वा ताजा थिम, अयगान्डो, मर्जोराम वा तुलसीको स्वादले मासुको स्वाद पूर्ण रूपमा गर्नेछ। जडीबुटी व्यक्तिगत रूपमा प्रयोग गर्न वा धेरै प्रकारको मिश्रण बनाउन सकिन्छ। लसुन प्रायः मज्जाले मिश्रणमा थपिएको छ।
सामग्रीहरू:
- बतख जांघ - 1,5 किलो;
- हनी - 5 चम्मच। चम्मच;
- सरस र रस्सरी - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- तयारी गरिएको चिकन जांघहरू मह, सरस्रा, गुलाबी, नमक र कालो मिर्चको मिश्रणले धेरै घण्टामै छोड्छन्।
- पक्षी आस्तीनमा राख्नुहोस्, किनाराहरू बाँध्नुहोस्।
- 180 डिग्रीमा पकाउने 1.5 घण्टा पछि, ओवनमा आस्तीनमा बतख लगभग तयार हुनेछ। आस्तीन काट्नुहोस्, अन्य 20 मिनेटको लागि मासु खैरो दिनुहोस्।
ओवन मा सेब संग आस्तीन मा बतख
एक उत्सव पर्व को अदृश्य क्लासिक सेब संग एक बतख छ। यो विशेष रूप देखि आस्तीन मा एक पक्षी बेक गर्न को लागि सुविधाजनक छ, ओवन को एक तरिका मा साफ राखन र juiciness र नरम संग मासु प्रदान। सेब अधिमानतः अम्लीय किस्मों को उपयोग गर्दछ। यदि फल मीठो छ भने, भरने को संयोजन कोबुल या नींबू को रस संग पूरक हो।
सामग्रीहरू:
- बतख - 1 टुक्रा;
- सेब - 3-4 टुक्राहरु;
- सोया सस - 3 चम्मच। चम्मच;
- Balsamic सिरका - 2 चम्मच।
- हनी र जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, अदरक।
तयारी
- सोया सर्ट, शहद, तेल, सिरका, चिसो अदरक, नमक र काली मिर्च, खुट्टा र बाहिरको बिरुवा संग मिश्रणलाई, एक थलो एक दिनको लागि, फ्रिजमा राख्नु।
- स्याउहरू स्लाइस, नमक, काली मिर्चमा काटिएका हुन्छन्, एक चरामा भरिए।
- दुई घन्टाको पछाडि पछि, आखामा स्याउसँग एक बतख तयार हुनेछ।
- यदि चाहियो भने, चरालाई थोपा पार्नुहोस्, आस्तीन काटेर।
आलु संग आस्तीन मा बतख
पकवान, जुन सधैँ पोषणशील र पोषक तत्वको प्रेम गर्ने स्वागत गर्दछ - एक बतख, ओवन संग ओवनमा एक आस्तीनमा पकाइएको। खुल्यो र तिब्बतका धेरै भागहरूमा वांछित काट्टे लेजरको छेउमा अवस्थित वा इन्डिन्ड राख्दछ। यदि चाहियो भने, कटा गाजर, प्याज, ताजा वा सुकेको टमाटरको साथ सब्जीलाई मिलाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- बतख - 1 टुक्रा;
- आलु - 1,5 किलो;
- खट्टा क्रीम र सरसफाइ - 3 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 4 टुक्राहरू;
- इटालियन जड़ी बूटियों - 2 चुटकी;
- नमक, काली मिर्च, कुखुराको लागि मसाले।
तयारी
- चराले नुन, मरिच, सिजनहरू र खट्टा क्रीम, सरस र लहसुनको मिश्रणमा गाँसिएको छ।
- खुबै आलुहरू नमस्कार गरिन्छन्, जडी बूटीहरूसँग स्वाद र एक आस्तीनमा छाता साथ राखिएको।
- एक बतख आस्तीनमा ओवनमा आलु संग 2-2.5 घण्टामा 1 9 0 डिग्री हुन्छ, पछि आस्तीन काटिएको छ, र अर्को 15 मिनेटको लागि डिश भूख हुन्छ।
आखामा ओवनमा सुन्तला संग बतख
असाधारण मसालेदार लसका नोटहरू सुन्तलासँग ओवनमा आस्तीनमा बेक्ड बतख पाउछन्। तीव्रताबाट बचाउन, जो प्रायः लिटरमा संलग्न छ, यो उबलते पानीमा धेरै मिनेटको लागि राखिएको छ, वा छाला बिना प्रयोग गरी, विशेष गरी सेतो भाग। मसाले कम से कम मसाले मसाले पनि स्वादिष्ट हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- बतख - 1 टुक्रा;
- सुन्तला - 400 जी;
- मेयोनेज - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, जमीन अदरक।
तयारी
- पक्षी नमक, काली मिर्च, अदरक, मयनेज संग चिकन संग मिश्रण हुन्छ।
- केहि घण्टा पछि, कार्टून सुन्तला स्लाइसको साथमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई आस्तीनमा राख्नुहोस्।
- आस्तीनमा सुन्तला संग समाप्त बतख 200 डिग्री पकाउने 2 घण्टा पछि हुनेछ।
ओठ मा ओठ मा आखा स्तन
बेकिंगको लागि आस्तीनमा बतख सेठहरू तयार पार्नुहोस्, छालाको साथ वा बिना हुन सक्छ, त्यतीमा समायोजन गरेर डिशको मोटो र क्यालोरी सामग्री। कुखुराको मासु सँगसँगै, कुनै पनि सब्जिहरु प्रयोग गर्न सकिन्छ: आलु, गाजर, प्याज, टमाटर, चक्कुनी, कद्दी, बैगुन। स्याहार भनेको सेब वा नाशपातीको स्वाद संग स्तन हो।
सामग्रीहरू:
- बतख स्तन - 1 किलो;
- वनस्पति वर्गीकरण - 1 किलो;
- प्रोन्सेल जडी बूटियों - 2 चुटकी;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- सोया सस - 3 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - स्वाद गर्न;
- नमक, काली मिर्च, अदरक, थिम।
तयारी
- सोख सस, नींबूको रस, चिनी, नमक, काली मिर्च, अदरक र थिमको मिश्रणमा 3 घण्टाको लागि बतखको छाला खानुपर्छ।
- पक्षीलाई आस्तीनमा पठाउनुहोस्।
- नजिकैको सब्जियां छन्, उनी तेल संग छिन्, नमक र प्रोन्सेनाल जडी बूटी संग छुट्टै।
- ओवनमा ओछ्यानमा सब्जिहरु संग एक बतख तयार गर्नुहोस् 180 डिग्री मा केवल 50-60 मिनेट हुनेछ।
आस्तीनमा मधु र दाढ़ी संग बतख
उत्तम स्वाद एक पक्षी बेक्ड पुरा तरिकाले वा एक कट को रूप मा प्राप्त गर्दछ यदि यो शराब र अंगूर को रस को मिश्रण मा पूर्व मर्खित हो। नुस्खाको लाम हनी-सरसफाइ सस हुन्छ, जसले आस्तीन काटेर छालाको साथ पुछिन्छ। बतख ब्राउनन्स र एक स्टाइलिश क्रस्ट हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- बतख - 1 टुक्रा;
- महसुस, सरसफाइ - 1 चम्मच। चम्मच;
- रातो सुकेको शराब, सोया सॉस और अंगूर का रस - 100 मिलीलीटर प्रत्येक;
- नमक, काली मिर्च, थिम, करी।
तयारी
- सुरुमा, आस्तीनमा बतखको लागि अन्न तयार पार्नुहोस्, दाखरस, सोया सॉस, अङ्ग्रेजीको रस, नमक, काली मिर्च र कचौराको चुरोट मिश्रण।
- एक पक्षी संग मिश्रण मिश्रण र यो रातो फ्रिज मा रातो छोडेर।
- बार्सिलोना एक आस्तीनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र 180 डिग्रीमा 1,5-2 घण्टा उठाउनुहोस्।
- आस्तीन काट्नुहोस्, मासु र सरसफाइको साथमा कालीलाई निस्कनुहोस् र अर्को 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
ओवन मा आस्तीन मा राजकुमार संग बतख
आउँदो माटोको साथ एक हल्का खपत र सुखद पकासी एक पका भयो बतख द्वारा अधिग्रहण गरिन्छ। भरने को संरचना सूखे फल किशमिश, सूखे एक्थोट, सेब को स्लाइस, क्रेनबेरी को एक मुट्ठी जोडेर विस्तारित गर्न सकिन्छ। यहाँको भीडले मासुलाई बाहिर पुर्याउनेछ, यदि तपाईंले सरसफाइको साथ मासु उठाउनुहुन्छ, सुँगुरको एक भाग वा शराब सिरका।
सामग्रीहरू:
- बतख - 1 टुक्रा;
- prunes - 450 g;
- मेयोनेज - 100 ग्राम;
- लसुन - 5 दाँत;
- नमक, काली मिर्च, मैदान चोर, धनियाँ।
तयारी
- नमक, काली मिर्च, ग्लोबल चोर र धनी संग बतख रुनुहोस्, धेरै घण्टा सम्म छोड्नुहोस्।
- 15 मिनेटको लागि गर्म पानीको साथ प्रिन्स भर्नुहोस्, जसको पछि तिनीहरूले नाली र सुखार्छन्।
- खरानीको साथ छाला भर्नुहोस्, लसुन संग मेयोनेज को मिश्रण संग चिकन।
- पक्षी आस्तीनमा राख्नुहोस् र 200 डिग्रीमा 2 घण्टा लाग्नुहोस्।
बटवाटको साथ आस्तीनमा बतख
एक पुरुष दर्शकको लागि हार्दिक व्यंजन आस्तीनमा बटवाटको साथमा बतख हो । तैयार गर्न उखेलेर, मलजल फ्राइड मशरूम संग पूरक हुन्छ र मसाले वा चिकन गीले संग मसाले। तपाईं एक साधारण लिभर वा हृदय, पेट संग एक मिश्रण जोड्न सक्नुहुन्छ। उत्पादनहरूको संख्या 3 किगौं वजनमा कालीका लागि गणना गरिएको छ।
सामग्रीहरू:
- बतख - 1 टुक्रा;
- buckwheat - 150 g;
- मशरूम र giblets - 300 ग्राम प्रत्येक;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- कुखुरीको लागि सिजन - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- बतख मसाले, नमक, कालो मिर्च र फ्रिजमा भिसा दिनुहोस्।
- फोडा मशरूम र प्याज र फ्राइड गिबलहरूसँग मिलाइयो।
- चराहरू भरिदिनु, छाला सिमाउनुहोस्।
- आस्तीनमा बतख राख्नुहोस् र 180 घण्टामा 3 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्।
- बेकिंग को अन्त 30 मिनेट पहिले आस्तीन मा कटौती।
आस्तीनमा ओवनमा जंगली बतख
आस्तीनमा जंगली बतख जलाशय राख्छ, नरम, निविदा हुन्छ र मसालेदार मसाले जोडेर। यदि तपाइँ खेलको स्वाद मन नपराउनुहुन्छ, त्यसपछि जबरजस्ती गर्दा सिरका को एक चम्मच थप्न अचम्ममा। पक्षीलाई सबैभन्दा राम्रो संगति आलु हुनेछ, तर तपाईं आफ्नो स्वादमा अन्य सब्जियां जोड्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- जंगली बतख - 1 टुक्रा;
- आलु - 1 किलो;
- प्याज - 4 टुक्राहरू;
- लसुन - 3 दाँत;
- पानी - 1 l;
- laurel - 2 टुकडे;
- नमक, जमीन मिर्च र मटर, कुखुराको लागि मसाले।
तयारी
- बतखले नुन, जमीनको काली मिर्चको साथ झर्काउँछ, पानी, कटा लसुन, तीन प्याज, लाउरी र मिर्चमा काली मिर्चबाट खसेको छ।
- खरानीको एक दिन पछि, बतख सुकेको छ, कुखुराको लागि सिजनको साथ स्वाद र आलु र कटा प्याज संग एक आस्तीनमा राखिएको छ।
- 1.5-2 घण्टाको लागि 180 डिग्रीमा डिश तयार पार्नुहोस्।