सघन दूध बचपनबाट सबैभन्दा स्वादिष्ट उपचार हो। यस उत्पादन, धेरै अन्य जस्तै, लगभग कुनै पनि भण्डारमा किन्न सकिन्छ। तर, दुर्भाग्यवश, दूध, चीनी र अन्य प्राकृतिक अवयव को अतिरिक्त, गैर-उपयोगी additives को एक जन हो। घरको बनाइएका कन्डेन्डेड दूधका लागि व्यञ्जनहरू तपाईंलाई तल पर्खिरहेका छन्।
नुहाएको कंगन दूध - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- दूध गाय - 3 लीटर;
- नींबू रस - 50 मिलीलीटर;
- बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
एक ठूलो ससनी मा चीनी को बाहिर निकालन र सबै दूध को बाहिर निकालन। हामी आगो भन्दा थोडा अधिक औसत र निरन्तर सरसफाइ राख्दछौं, हामी दाँतको टुक्राको पूर्ण भंग ल्याउन सक्छौं। र त्यस पछि हामी जनतालाई फोडा गर्न पर्ख्छौं। त्यसपछि आगो बन्द गर्नुहोस्, सोडा राख्नुहोस् र नींबूको रसमा राख्नुहोस्। यस अवस्थामा प्रतिक्रिया प्रतिक्रिया सुरु हुनेछ, फोम बढ्न सुरु हुनेछ। हामी फेरि आगो बारी र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। अब हामी कम्तीमा आगोलाई कम गर्छौं र 3 घण्टाको लागि क्यान्डसेन्ड दूध पकाउनुहोस्। धीरे-धीरे, दूधले रंग परिवर्तन गर्न सुरु गर्छ, थप यो बीउ गरिन्छ, अधिक खैरो यो बाहिर जान्छ।
अर्को, हामी कन्ड्सरियल दूधको तत्परता जाँच गर्छौं: एक सूक्ष्म प्लेटमा कन्डिसन दूध डिपप गर्न - यदि केही मिनेटमा थोपा घटेको हुन्छ, कन्डिसन दूध तयार छ, यो आगोबाट हटाउन सकिन्छ, जारमा राखिएको छ र भण्डारको लागि पठाइन्छ।
चकलेट कन्डिसन दूध - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- दूध गाई - 1 कप;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- बालुवा - 3 कप;
- आटा - 1,5 टिबी। चम्मच;
- कोको पाउडर - 1 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम।
तयारी
हामीले मक्खन पिघ्यौं, अण्डालाई हरायो। दूधमा हामी चिनी लगाउँछौं, हामी आटा, पिडामा अण्डा, कोकोआ, पिघेको मक्खन र राम्रोसँग मिश्रण गर्छौं। हामी अग्निमा जन राख्यौं र उबलने पछि हामी कम गर्मीमा एक घण्टाको चौथाई पकाउँछौ। जनलाई जलाउने छैन, व्हिस्कसँग हलचल गर्न पक्का हुनुहोस्। यस पछि, चकलेट कन्डिसन दूध ठुलो हुन्छ र यसको उद्देश्य उद्देश्यको लागि प्रयोग गरिन्छ।
सोभियतको नुस्खा दूधलाई गाँसिएको छ
सामग्रीहरू:
- दूध गाय - 1 लीटर
- चीनी - 1 गिलास।
तयारी
प्यानमा, दूध निकाल्नुहोस्, यसलाई आगोमा राख्नुहोस् र चिनियाँमा राख्नुहोस्। मात्राको लगभग 3/3 मा ठूलो मात्रामा घट्न नमिल्ने गर्मीमा, फोडा। जब सॉसपोटको सामग्री कडा भयो र मलाई क्यान्सर हुन्थ्यो, प्यान प्लेटबाट हटाउन सकिन्छ र थप भण्डारणको लागि कन्डेन्डेड दूधलाई जारमा राखियो।
सघन दूध - एक साधारण नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पुरा दूध - 200 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 200 जी;
- तेल - 20 जी।
तयारी
एक सौसिनमा, चिसो पाउडर र मक्खनसँग दूध मिलाउनुहोस्। हामी एक सानो आगो लगाईरहेछौं, र हिउँदमा हामी तेल र पाउडरको विच्छेद गर्न सक्छौं। जब फोल फोम लगाउँदछ, आगो बढाएर औसत र पकाउनुहोस्। उबलनेपछि, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि ठुलो पानीको साथ कन्टिनरमा कन्ड्सन दूधको साथमा एक चटपट्टी राख्नुहोस्। पहिला कन्डिसन दूध तरल हुनेछ, र ठुलो पछाडि पछि यो राम्रो हुन्छ।