पोर्क संग लेगमेन को लागि नुस्खा आधुनिक स्वाद को लागि पारंपरिक मध्य एशियाई पकवान को अनुकूलन को प्रयास हो। र कसरी सफल भयो - तपाईलाई न्याय गर्न!
पोर्कबाट ल्याम्यानको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 500 जी;
- आलु - 3 पीसी।;
- हरित मूली - 1/2 पीसी।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 3 पीसी।
- बल्गेरियाई मिठाई मिर्च - 1 टुक्रा;
- लसुन - 4 दाँत;
- मिर्च मिर्च - 1/2 पीसी।;
- चीनी - 1 चम्मच;
- zira - 1 चुटकी;
- अजमोद, धनिया - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
नूडल्सका लागि:
- आटा - 150 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पानी - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
यदि तपाईंले यसलाई स्टोरमा फेला पारेन भने, lagmunk नूडल्स आफ्नै मा पकाउन सकिन्छ। यो गर्न, अण्डा, आटा र पानीबाट, खसी आटा घुमाईयो, यसलाई पतली तहमा घुमाउनुहोस्। र जब थोडा सुकेको छ, छिटो बज्छ, एक रोलमा घुमाउनुहोस् र पतला कटाई। तपाईंको औंलाहरूको हल्का आक्रामकहरू नूडल्सको लामो स्ट्रिप्स अनवर्थ गर्नुहोस्, समान रूपमा तालिकामा वितरण र तिनीहरूलाई सुचारु गर्न दिनुहोस्।
फाइबरमा सानो टुक्रा मा माटो काटेर र चाँडै एक राम्रो क्राइङ प्यानमा एक क्रस्ट क्रस्टमा फ्रिज गर्नुहोस्। त्यसपछि हामी यसलाई एक सस्यानमा राख्नुभयो, उबल पानी, नमक, काली मिर्चको लिटर राख्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोला। हामी नरम नभएसम्म लगभग 40 मिनेट पकाउँछौँ।
गहिरो फ्राइङ प्यानमा, पहिलो आलु आलुले साना क्यूबहरू, मिनेटमा काटेर 5 मा काट्छन् र त्यसपछि त्यही आकार ब्रुसुकोकी मिडिया, गाजर, बल्गेरिया काली मिर्च स्ट्रा र प्याज सेमेयरिंगहरू थप्छन्। हल्का भूरी, बन्द ढक्कन अन्तर्गत 10 मिनेटको लागि एक सानो भाइरस र स्टव थप्न पछि।
टमाटरले उबलने पानीको साथमा छाला लगाएर छालाको छातीमा राखे। क्यूबमा काट्नुहोस् र प्यानमा पठाउनुहोस्। त्यहाँ फलफूल कटा हुआ मिर्चको पालना गरिन्छ, जसले बीजलाई हटाउनु पर्छ। सब्जियां नमक, काली मिर्च र सिरा सिमेन्ट । मासु संग एक प्यानमा राख्नुहोस्। हामी आवश्यक छ भने, सब्जिहरु को स्तर भन्दा माथि 2 औंलाहरु द्वारा पानी। कुचल लसुन र एक सानो शर्करा जोड्नुहोस्। हामी अर्को 10 मिनेट बोल्छौं।
त्यसोभए, थोरै समयको लागि नुहाउने पानीमा नूडलहरू फोहोरी, 5 मिनेटको अर्थमा। त्यसपछि हामी यसलाई एक कलरडरमा फ्याँकिरहन्छौं र ठण्डे पानीसँग कुल्ला गर्छौं।
कागको साथ लामखुट्टेलाई सेवा गर्नुहोस्। कटोरा को तल मा हामी थोडा नूडल्स फैल्यो। त्यसपछि सब्जिहरु संग मासु। सबै भाइरस भर्नुहोस् र उदारताले कटा जडी बूटीहरूसँग छिरायो।
एक बहुविध मा एक पोर्क लेगमेन कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन - 500 जी;
- नूडल्स लेगमेन - 400 जी;
- आलु - 3 पीसी।;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- बैंगलोर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- बल्गेरियाई काली मिर्च (रातो) - 1 टुक्रा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च (पहेंलो) - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 3 पीसी।
- लसुन - 3 दाँत;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
पहिला, लैगमानको लागि नूडल्स फोड्न दिनुहोस्। हामी बहुभाषी को कटोरा मा राखयो, उबलते पानी डालें र "सूप" मोडमा 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि मर्ज र कुल्ला।
हामी अग्रिम उत्पादनहरू तयार गर्नेछौं। मेरो मासु, हामी कागज तौलिया डुब्छौं र सानो क्यूबमा काट्छौं। फलफूल प्याज काटेर, सानो पनि लसुन। गाजर र बुल्गारिया काली मिर्च स्ट्रिप्समा काटिएको छ,
कप बहु मलवाला तेल पिरोल्न, "बेकिंग" मोड मा बारी, र जब यो युद्ध, राम्रो तरिकाले खैरो मासु। प्याज र लसुनमा थप्नुहोस्। र केही मिनेटमा सबै बाँकी सब्जिहरु। तिनीहरूलाई पूर्णतया पानी संग भर्नुहोस्। सलि, काली मिर्च र "खाली" मोडमा जानुहोस्, घडीको घण्टा आधा घन्टा सेट गर्नुहोस्। 20 मिनेट पछि, आलुले पहिले नै नरम भएको बेला, हामी टमाटरमा काटेर टमाटर काट्छौं, र ग्रीसको अन्तिम अन्तमा। र कसरी ठीक तरिकाले लैजान सक्छ हामीले पहिले नै अघिल्लो नुस्खामा भन्यौ।