एक फ्रांसीसी ओमेलेट एक तरफ घुमाइएको एक तलामा अण्डा हो, पछि रोल मा घुमाएर, यो तयार हुन को लागी बिना। यो विधिले तपाईंलाई रोल भित्र नमी स्थिरता संग एक डिश पाउन सक्छ र बाहिर देखि थोडा भुइँमा खसेको छ।
यस्तो ओमेलेट बनाउन को लागी, दूध कहिल्यै प्रयोग गरिएन, किनकि यो तरल तरकारी हुन्छ, जसले फ्रान्सेली खाना पकाउने परम्परालाई विरूद्ध गर्दछ।
यदि चाहियो भने, फ्रांसीसी ओमेलेट तयार गरिएको फारममा विभिन्न प्रकारका सामग्रीहरू भर्न सकिन्छ, चाहे मटर, उबलाएको वा फ्राइड मशरूम , खनिज मासु, ग्रेटेड पनीर र पनि डिब्बाबंद फल हो।
फ्रान्सेलीमा ओमेलेट कसरी तयार पार्नु, हामी हाम्रो व्यञ्जनहरूमा थप विवरण बताउनेछौं।
क्लासिक फ्रान्सेली ओमेलेटका लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- मक्खन - 50 g;
- नमक;
- जमीन सेतो मिर्च;
- कटा अजवा र तुरुन्त।
तयारी
चिसो फ्राइकिङ प्यानमा मक्खन र पिल्लियो, यसलाई कम गर्मीमा उमार्नुपर्छ। एक कटोरा मा, अण्डा तोड्नुहोस्, काँक्रो वा बिस्कुटसँग मिल्ने, तर नसाओ, नमक र सेतो जमीन मिर्च जोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी फ्राइकिङ प्यानबाट सानो थियौ, पछाडि पछाडि, लगभग सबै पिसाब मक्खन र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। फलफूल प्यान्टमा नमिल्ने मिश्रण टाँस्नुहोस्, जहाँ तेल गरम हुन्छ र कम तापक्रममा फ्रिज गर्नुहोस्। किनारै किन सेतो घुमाउन सुरु हुन्छ, सम्पूर्ण एमेलेटको लागि तयार हुनु पर्दैन, हामी यसलाई बिस्तारै सार्छौं र सायद रोलसँग स्कूपको साथ। हामी यस फारममा फ्राइङ प्यानमा अर्को आधा मिनेटको लागि छोड्दछौं र फ्राइङ प्यानको किनारमा प्लेटमा साइम डाउनसँग बदल्नुहोस्। नतिजाको रूपमा हामी धेरै नाजुक, पनीर र हावाको संरचनासँग हल्का मोटो फ्रान्सेली ओमेलेट पाउँछौँ। हामी तालिकामा ताजा कटा जडी बूटीको साथ सेवा गर्दछौं।
फ्रान्सेली ओमेलेट भराई र नरम पनीर संग
सामग्रीहरू:
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- बेकन - 50 g;
- ताजा मध्यम आकारको टमाटर - 0,5 पीसीएस।
- मिठाई बल्गेरियाई मिर्च - 0,5 पीसीएस।;
- सानो आकार को प्याज - 0.5 पीसी।;
- लसुन - 1 लौ
- नरम पनीर - 50 g;
- सानो आकार को चैंपियोजन - 4 पीसीएस।;
- हरियो प्याजको पखेटाहरू - स्वाद गर्न;
- नमक - स्वाद गर्न;
- सेतो जमीन मिर्च - स्वाद गर्न;
- मक्खन - 50 ग्राम।
तयारी
वसा को उपस्थिति सम्म बेकन को टुक्राहरु लाई तलना गर्नुहोस्। त्यसपछि diced प्याज, मशरूम, घंटी काली मिर्च, नमक जमीन सेतो मिर्च, कटा लसुन र कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा टाँस्नुहोस्, रमाइलो गर्नुहोस्। हामी अंडा र नमक कालो काँटा कोलोराडो सम्म हिँड्नु पर्छ र पिसाब क्रीम मक्खन संग एक फ्राइङ प्यानमा हाल्नु पर्छ र किनारों को व्हाइटविश सम्म सम्म कम ताप को पकायो। त्यसपछि गर्म भराईको केन्द्र फैलाउनुहोस्, यसलाई ग्रेटेड पनीरसँग छिराउनुहोस् र किनाराहरू बदल्नुहोस्। प्यानको किनारमा प्लेटमा सजिलै तयार एमेलेटले स्थानान्तरण गर्नुहोस्, हरियो प्याज प्वाङ्गको साथ सजावट गर्नुहोस् र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।