यो सामग्री तपाईले शीश केब्याबको लागि राम्ररी मासु तयार पार्नु भएको छ र यसलाई दाँतमा राम्रो तरिकाले भरिदिन्छ। पोर्क, भेडा र चिकनबाट तपाइँका मनपर्ने व्यञ्जनहरू बनाउनका लागी विकल्पहरू छन्।
पोर्कबाट चारकोल शिश केब्याबमा ठीक तरिकाले तयारी र त्रास कसरी गर्ने?
सामग्रीहरू:
- सुँगुर गर्दन - 1.8 किलो;
- प्याज बल्ब - 760 जी;
- सूरजमुखी तेल, बगैचा रहित - 60 मिलीलीटर;
- काली मिर्च (अधिमानतः ताजेदार जमीन) - 2-3 चुरोट;
- shish kebab को लागि सुगन्धित मसालों र seasonings को एक सेट - 25 जी;
- एक ठूलो नमक - 10 जी वा स्वाद।
तयारी
एक नियमको रूपमा, सुँगुरका कुन भागको बारे मा पोर्क प्रश्नहरु बाट शिश कबाब खाना पकाउने र असहमतिहरू कहिल्यै उठ्दैनन्। सबैलाई थाहा छ कि यो मासु भन्दा राम्रो छ, यो उद्देश्यका लागि पोर्क गर्दन भन्दा बढी। फाइबर भरमा उत्पादन स्लाइसको आकारमा चार देखि पाँच सेन्टीमिटरको आकारमा राख्नुहोस् र इमेलेल वा गिलास जारमा स्ट्याक गर्नुहोस्। अब प्याजको तयारीलाई फर्काउनुहोस्। हामी यसलाई सफा गर्दछौं, यो केङ्ग्सबाट काटेर नुनको साथ एक अलग कन्टेनरमा घुमाउनुहोस्, र त्यसपछि मासु मा फैलन्छ। एउटै सूरजमुखीको तेल थप गर्नुहोस्, मरिचको तातो भुइँमा कालो, मसाले र मसाले, विशेष गरी शिश केब्याबका लागि चयन गरी राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हामी मासु संग पोर्चुगल लिड को साथ पोत को कवर या फिलिम संग कडा, फ्रिज को शेल्फ मा राख्नुहोस र एक दिन को लागि भूल जाओ।
अब हामी शर्करा कबाबबाट पोर्कबाट ब्राजियरमा भुल्नेछौं। यसको दबाइको लागि आदर्श सामग्री सूखे अंगूर हुनेछ वा फलको रूखबाट सुक्खाको फुलुवा बनाइनेछ। तर यस्तो असफलतामा कुनै अन्य दृढ काठ प्रयोग गर्न सम्भव छ। तपाईं आगोको लागि पाइन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न, साथै अन्य conifers। शशि केबाब फेरी, को रूप मा जानिन्छ कोइलाहरु को माथि, यसैले तपाईंलाई जरुरी छ कि आगो को जला गरेर इंतजार गर्न र smoldering टुकडे मा बारी।
स्किभरमा मासु स्ट्रिङको प्रोरोनभानोनी स्लाइसहरू एकअर्कालाई निकै बलियो छैन, तर लुमेनहरू बिना। हामी बार्बेक्यू मा workpieces को व्यवस्था, यसको विपरीत पर्खालहरुमा grooves मा skewer तय। सुरुमा, खैरो मासुको रस को लागि रस को सील गर्न को लागि आवश्यक छ, र फेरि को को तीव्रता को कम गर्न को आवश्यकता हो, उनलाई पानी संग छिड़कने को लागि, र शीश केब्याब को तैयार, बारी र मासु या बियर को समय देखि समय मा ल्याउन को लागि। खण्डमा मासु समाप्त भयो सफा रस प्रदान गर्दछ।
शिश केब्याबले टमाटर चटनी, पकाएको प्याज , पिता रोटी, साग र ताजा सब्जिहरु संग सेवा गर्यो।
कसरी शान्त कबाबमा मल्टन बाट त्रसित गर्न को लागी?
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1,8 किलो;
- प्याज बल्ब - 350 जी;
- ग्राउंड धनिया - 20 जी;
- हरियाली - 1 गुच्छा;
- लाल मिर्च मिर्च - 1 सानो चुरोट;
- मध्यम आकार को नींबू - 1 पीसी।;
- काली मिर्च तालीम जमीन काला - 10 जी;
- ठूलो टेबल नमक - 15 जी।
तयारी
शिश केब्याबको तयारीको लागि, पृष्ठीय भागबाट जवान भेडाको मासु सिद्ध छ। यो धोएर, स्लाइसमा काट्नु र नुन र अन्य मसलाको साथमा प्याज रिंग संग मिश्रित हुनुपर्छ। एक नींबू को रस पनि जोड्नुहोस् र फेरि राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्। हामी भेडालाई फ्रिजमा खान्छन्, यसमा लोड राख्नु, बाह्र देखि चौदह घन्टा सम्म।
मटन देखि शीश कबाब को प्रविधी हामीले पोर्कबाट शिश केब्याक पकाने को लागि नुस्खा मा वर्णन को समान छ। तर हामी नोटिस गर्नेछौं, कि चारकोलमा पकाउने प्रक्रियामा, भेडा पानी वा बियरको बदलामा रातो सुँगुर रक्सी संग छिटो भन्दा राम्रो छ।
कुखुराबाट कसरी शीश कचरा त्रास गर्न, तसर्थ जलाउन नसक्ने?
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु (स्टिक) - 1,8 किलोग्राम;
- कुखुराको लागि सिजन - 30 जी;
- चलनमा लसुन - स्वाद;
- धनियाँ जमीन - 1 चुरोट;
- मेयोनेज - 70 g;
- लाल मिर्च मिर्च - 1 सानो चुरोट;
- काली मिर्च तालीम जमीन काला - 10 जी;
- ठूलो टेबल नमक - 10-15 ग्राम।
तयारी
चिकन मासुले लामो चयापचयको आवश्यकता पर्दैन। पक्षीहरूलाई प्रस्तावित घटकसँग सिजन गर्न पर्याप्त छ
तर प्रायः एक चिकन देखि एक शिश केब्याब बाहिर बाहिर र नम भित्र रहन्छ। यो कसरी जोगिन सकिन्छ? एक पिकर चिकन संग ग्रे कोमल गर्मी संग कोल को 5 मिनेट को लागि राखयो र मासु भूरा दे, यो धेरै पल्ट माथि बारी। त्यस पछि, मासुको स्तर बढिनु पर्छ वा यसको तर्फबाट गर्मीको तीव्रता कम गर्न सकिन्छ। कम्तीमा बीस मिनेटको लागि त्रवी चिकन स्केवरहरू नियमित रूपमा ग्रिल परिवर्तन गर्छन्। चिकनको तत्त्वले गुलाबी रसको अनुपस्थितिले मासु पुर्याउँछ जब निर्धारण गर्दछ।