रोटी, आफ्नै मा पकाएको, सधैं स्वाद बाहिर, नरम र अधिक सुगन्धित हुन्छ। आज हामी तपाईंलाई विस्तारमा बताउनेछौं कि कसरी घरमा एक स्वस्थ स्वस्थ रोटी तयार पार्छ र सबैलाई यसको क्षमताको साथमा अचम्म लाग्छ।
घरमा अनावश्यक रोटीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आटा 305 जी;
- kefir कम मोटा - 2 9 0 मिलीलीटर;
- चीनी र सानो नुन - 1 चम्मच;
- सोडा खाना - पिच।
तयारी
हामी आटा कटोरामा झर्छौं, नमक, सोडा र चिनियाँ फ्याँकियो। त्यसपछि बिस्तारै कफेर बोल्नु र धीरे निलो हावा आटा घुमाउनु भयो। हामी यसलाई चलचित्रमा लपेट्छौं र कोठाको तापमानमा 35 मिनेटको लागि छोड्छौं। त्यसोभए हामी कुनै पनि आकारको बटररहित आटा रोटी बनाउँछौं र ओवनमा पकाउँछौं, चाकूको साथमा सानो कटाई बनाउँछ। हामी तयारता काठको बीमसँग जाँच गर्छौं, जसले पूर्णतया सुक्खा छोड्नु पर्छ।
रोटी निर्मातामा असीमित रोटीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आटा 305 जी;
- दूध - 205 मिलीलीटर;
- अण्ड ठूलो - 2 पीसी।;
- साइट्रिक एसिड - 1,5 चम्मच।
- सोडा - पिच;
- मक्खन - 15 जी;
- सेतो शर्क - 20 जी।
तयारी
तपाईं घरको अशुद्ध रोटी पकाउनु अघि, सावधानीपूर्वक आटालाई टेबलमा हाल्नुहोस्। त्यस पछि हामी यसको सोडा, शर्करा, सिट्रिक एसिडमा फ्याँक्छौं र राम्ररी मिश्रण गर्छौं। एक फ्राइङ प्यानमा, मक्खनको टुक्रा पिच्छे र यसलाई हावा राज्यमा लगाउनुहोस्। त्यसपछि यसमा अण्डा तोड्नुहोस् र दूधमा राख्नुहोस्। चिकनी सम्म चम्मचको साथ सबै चीज मिलाउनुहोस्, बिस्तारै एक सुक्खा मिश्रण जोड्नुहोस् र प्लास्टिक आटा आफ्नो हातले घुमाउनुहोस्। हामी रचनालाई रोटी निर्माताको बाल्टीमा बदल्नुहोस्, "Bezdorozhevoy रोटी" प्रोग्राम स्थापना गर्नुहोस् र "स्टार्ट" बटन थिच्नुहोस्। 45 मिनेट पछि, समाप्त उत्पादनलाई सावधानीपूर्वक लिनुहोस्, तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र यसलाई ठोक्नुहोस्।
खरानीमा राई अखालेका रोटीको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
स्टार्टरको लागि:
- राई फट - 115 जी;
- पिउने पानी - 205 मिलीलीटर।
परीक्षणको लागि:
- राई आटा - 505 जी;
- पिउने पानी - 85 मिलीलीटर;
- बलियो वेल्डिंग - 145 मिलीलीटर;
- नमक ठीक - 1 चम्मच;
- मक्खन
तयारी
यो नुस्खा अन्तर्गत घर मा अचेत रोटी को तयारी को लागी, तपाईंलाई धैर्य हुनु पर्छ, तर परिणाम निश्चित रूप देखि तपाईंलाई प्रसन्न हुनेछ।
त्यसोभए, हामीले खरानीको तैयारीको प्रक्रिया सुरु गर्छौं: एक मोटी टाँस्ने क्रीम जस्तै एक मोटा टाँस्ने जस्तै 100 मिलीलीटर उबले उचालो पानीको साथ आटा को 75 ग्राम मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को, एक तौलिया संग कसले राख्नुहोस् र एक दिन को लागि एक्लै छोड्नुहोस्। अर्को दिन हामी स्टार्टर को भाडा बनाउन शुरू गर्छौं। यो गर्न, दिनहुँ 3 दिनसम्म, राई 75 ग्राम को यसमा थपिएको छ र यसलाई गर्म पानीको 100 मिलीलीटर जोडिएको छ। हामी तयार स्टार्टरलाई एक न्यानो स्थानमा भण्डार गर्दछौं र 5 औं दिनमा तपाईं रोटी रोटी गर्न सक्नुहुन्छ।
न्यानो पानीको साथ तयार भइयो भाइरस र गिलास सिफल्ट राईको बोसो लगाई। परिणामकारी आटा घाइते भएको छ, हामी एक ढोका बनाउँछौं, यसलाई चलचित्रमा लिपि राख्नुहोस् र यसलाई 3 घण्टासम्म न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। त्यस पछि बाँच्ने चम्मच चम्मच थप्न, चिनी, नमकलाई फ्याँकिरहनुहोस् र बलियो चिया पातहरू उडाउनुहोस्। हामी सफा गीला हातले मुलायम, तर चिपचिपा आटा घुमाउथ्यौं। यसलाई सफा गर्नुहोस्
हामी टेबललाई चिसो पानीको साथमा छाड्छौं, बाँकी आटालाई यसमा बदल्नुहोस् र पनि लग बनाउनुहोस्। मक्खन मक्खन संग पाक को लागि फारम र workpiece को बदलन को लागि। अब हामी आटा 40 मिनेटको लागि आटा घुमाउछौँ, र त्यसपछि हामी राइको रोटी पूर्वगणित ओवनमा पठाउछौं, तापनि तापमानलाई 1 9 54 डिग्रीसम्म पुर्याउँछ। तातो खाटी सावधानीपूर्वक मोल्डबाट लिनुहोस् र ठुलो पानीको एक सानो सुन्दर क्रस्ट बनाउन को लागी थोडा मात्रामा टिप कम गर्नुहोस्।