गौलाशले चिकन पलायनबाट बनाएको

गौलाश - मूलतः हङ्गेरियन राष्ट्रिय डिश - मोटो सूपको कोटिमा छ। क्लासिक हङ्गेरियन गाउला युवा जवान वा भित्ताबाट तैयार गरिएको छ । मासुको स्लाइस हल्का रूपमा सुँगुरको फलाममा सुकेको हुन्छ, र त्यसमा प्याज र थोपा मिर्च (पेपरिका) पखाल्छ, गेहूंको आटा (कहिलेकाहीं केही अन्य सामग्रीहरू)। ताजा जडी बूटी र लहसुनको साथ तयार गजल।

पकवान जरूरी छ तीव्र, यो मानिन्छ कि एक राम्रो पकाएको goulash एक curative प्रभाव छ। वर्तमानमा, त्यहाँ धेरै राष्ट्रिय र क्षेत्रीय व्यञ्जनहरू छन् goulash को लागि। यो डिश सोभियत पछिको ठाउँ (र धेरै अन्य देशहरूमा) धेरै लोकप्रिय छ, यो न केवल तरल वा मासुबाट तयार हुन सक्छ, तर अन्य जनावर वा कुखुराबाट पनि तयार हुन सक्छ।

तपाईं कसरी चिकन फ्लेलेटबाट स्वादिष्ट गलाश तयार गर्न भन्नुहुन्छ।

चिकन छातीबाट लिइएको फिलेट, आहार उत्पादन हो, त्यसैले यो डिश, निस्सन्देह, सजिलो हुनेछ, बाहेक, चिकन मासु धेरै छिटो तयार छ।

चिकन फिलेटबाट गालशैलीको लागि पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• चिकन फिलेट - लगभग 500 जी;
• प्याज - 2 पीसीएस।;
• पोर्क (वा चिकन) वोसो - लगभग 50 ग्राम;
• आलु - लगभग 600 जी;
• टमाटर पेस्ट - लगभग 2 चम्मच। चम्मच;
• गेहूं आउँ उच्च ग्रेड - 2 चम्मच। चम्मच;
• प्यापिका पाउडर (वा थोपा सानो चम्मच) - 1-2 चम्मच पाउडर।
• सुकेको मसाले (लौंग, कालो र मीठो मरिच, बे पत्ती, धनिया, कलुङ, आदि);
• लसुन - 2-4 लौंग;
• सागहरू ताजा हुन्छन्;
• नमक।

तयारी

Cauldron वा मोटो भित्री सससेन मा मोटो पिघ्नु। हल्का कटा प्याजलाई हल्का लगाउनुहोस्। चिकन मासु थप्नुहोस्, सानो क्यूब वा क्यूबमा काट्नुहोस्।

रंग परिवर्तन गर्न 5 मिनेट अघि सबै सँगै सिम्मर गर्नुहोस्, त्यसपछि प्यापिका र पानीको लगभग 50 मिलीलीटर बाहेक सबै मसालाहरू थप्नुहोस्। कम गर्मीमा चिन्नुहोस्, एक ढक्कन संग आवरण, कहिलेकाहीँ घिमिरे, यदि पानी चाहियो भने।

जब मासु पकाइएको छ, हामी आलु तयार पार्छौं: हामी सफा गर्नेछौं र तिनीहरूलाई सानो बनाउँछौं, तर निकै सानो क्यूब छैन।

जब मासु आधा तयार हुन्छ, हामी आलु, पेप्लिकिया र आलुलाई बर्तनमा राख्छौं। 10-15 मिनेटको लागि सबै सँगसँगै सिम्मर गर्नुहोस्। एक अलग सूखा फ्राइंग पैन मा हल्का देखि आटा गुजरें, टमाटर को पेस्ट जोडें, पेपरिका र 100 मिलीलीटर पानी को कम। मिश्रण र परिणामस्वरूप चटनी को cauldron मा डालें। एकदम चिसो। अर्को 8-10 मिनेटको लागि स्टाउ। सूपमा तयार गलाश धेरै तातो, कटा जडीबुटीहरू र कचकित लसुनको साथमा कपाल राख्छन्। चिकनबाट एक तातो र तातो गलाश गर्न यो पाल्काको वा अपरिहार्य हंगेरी हङकङ (हल्का भोजन कक्ष) को गिलासको सेवा गर्न राम्रो छ।

तपाईं चिकन फ्लेलेटबाट धान क्रीमबाट स्वादिष्ट गोलाकार पकाउन सक्नुहुनेछ, निस्सन्देह, यस संस्करणमा, सामग्रीको सूचीबाट टमाटर राम्रो हुन्छ (पछि सबैले, goulash पोर्चुगल छैन)।

माटो क्रीम सॉसमा चिकन फिलेटबाट गोलाकारको लागि पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• चिकनको फलाम - 500 जी;
• प्याज - 1-2 पीसी।;
• मोटा - लगभग 50 ग्राम;
• विभिन्न रंगका मीठो मिर्च - 2 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - लगभग 170-200 मिलीलीटर;
• मसाले - तपाईंको स्वादको अनुसार;
• सागहरू ताजा हुन्छन्;
• लसुन;
• रातो काली मिर्च
• नमक।

तयारी

कालोडोन वा सस्यानमा बोसो पिट्नुहोस् र हल्का सुनको रंग देखा पर्दा पतला कटा प्याज फेरी लगाउनुहोस्। मासु जोड्नुहोस्, सानो टुक्राहरू मा काट्नुहोस्, र सबै साथसाथै फ्राइ गर्नुहोस्, लगभग 5-8 मिनेटको लागि स्पट्युला घुमाउनुहोस्। सानो थप्नुहोस् पानी, मसला र स्टव, एक ढक्कन संग कवर, कहिलेकाहीँ घिमिरे, लगभग 30 मिनेटको लागि। हामीले मीठो मिर्च छोटो भागमा काट्यौं र क्युड्रोनमा थप्नुहोस्। यदि आवश्यक छ भने, लगभग 8 मिनेटको लागि पानी खान्नुहोस् र सबै सँगसँगै जोड्नुहोस्।

यस समय, चाँडै चटनीलाई तयार पार्नुहोस्: खट्टा क्रीम नमक, तातो कालो मिर्च र कटा लसुनको साथ अनुभवी। Cauldron मा चटनी थप गर्नुहोस्, अर्को 5 मिनेटको लागि मिश्रण र टम्म एक फोडा ल्याउँदैन (ताकि खट्टा क्रीम कम छैन)।

मल्टीवार्कमा चिकन पलायनबाट बनेको गाउलश "शंकु" शासनमा 2 घण्टाको लागि पकाएको छ। मासुको साथ मात्र प्याज एक प्यानमा राम्रो भन्दा पूर्व हल्का फेरी हो। सब्जहरू थप्न, प्रक्रिया अझ राम्रो 2 चरणहरूमा विभाजित हुन्छ (प्याजहरूसँग पहिलो मासु, त्यसपछि आलु, मीठो मिर्च, आदि)।