सुँगुर बाट अज

टाटा पाक खाना पकाउने एक प्रामाणिक संस्करण, aza मा, मासुको प्रयोग, वा चरम अवस्थामा, भेडामा समावेश गर्दछ। तर हाम्रो विशाल स्थानहरूमा भोजन लामो समयसम्म हाम्रो स्वादमा अनुकूल गरिएको छ र अभ्यासमा यो धेरै प्रायजसो पोर्कको साथ पकाइएको छ, जसले यसलाई अझ स्वादिष्ट, धनी र सुगन्धित हुनबाट रोक्न सक्दैन।

सुँगुरका खीरहरू र गोभीको साथ पोर्कबाट azu recipe

सामग्रीहरू:

• सुँगुर (मासु) - 320 जी;
• टमाटर पेस्ट - 35 जी;
• प्याज बल्ब - 240 जी;
• आलु - 820 जी;
• अचार कर्कर - 215 जी;
• लसुन दाँत - 2-3 पीसीएस।;
• भाइरस वा पानी - 225 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 9 5 मिलीलीटर;
• दाईदार चीनी - 10-15 जी;
• laurel पातहरु - 1-2 टुक्राहरु;
• काली मिर्च जमीन - 1 चुटकी;
• आयोडित नमक।

तयारी

सुँगुरबाट अय्यूको तयारीको तयारी गर्दै, पानीको पानीमा कुल्ला र कुखुराको साथ सावधानीपूर्वक सुत्न। त्यस पछि, मासु टुक्रा पतली ब्लकहरू वा सानो क्यूबहरूमा काटेर यसलाई तेलको सुगन्धको बिना सानो सूरजमुखीमा राखेर यसलाई राम्रो सेन्ट्रल्रोन वा सेन्ट प्यानमा पठाउनुहोस्। जब मासु भुइँमा छ, हामी सेमेरायरको साथ प्याज बल्बहरू सफा गर्छौं र हामी आलुको कचौराहरू छालहरू, छालाहरू टाढाबाट टाढा टाढा र टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा पुग्छौं।

पहिले नै साथी पोर्क टुक्राहरू कचौरा प्याज, आठ मिनेटको लागि, स्किङ्गिङ, खरानीमा राख्नुभयो र त्यसपछि नमकीन कर्करहरू फराकिलोसँग कटाई, केही उबल पानीमा डुबाउँछन् र पन्ध्र मिनेटमा ढिलाइको ढोकामा राख्नु, औसतको तल तल आगोको तीव्रता घटाउँदछ।

अर्को चरणमा, चिसो, अघिल्लो सफा गरिएको लसुन लौको फेंक, थोडा साश्रा छिट्टै फेंकन्छ, बे काँडाहरू र जमीन काली मिर्चको एक चुन्च, मिक्स र रौतहटको टुक्रा, एक ढक्कन संग पकवान, जब सम्म मासु नरम सम्म टमाटर को पेस्ट राख्छ। अब हामी भुइँमा आलु बनाउछौँ, हामी खाना खाएर नमक स्वाद गर्छौं, हामी यसलाई अर्को तीन देखि पाँच मिनेटको लागि बाहिर जान्छौं र यदि सेवा गर्न सक्छौ भने ताजा जडीबुटीहरू संग सजावट गर्न सक्दछौं।

कसरी टार्टारको पोर्कबाट अक्टोबरमा कच्चा आलुसँग खाना पकाउने?

सामग्रीहरू:

• सुँगुर (मासु) - 620 जी;
• ताजा टमाटर - 120 जी;
• टमाटर पेस्ट - 30-40 जी;
• प्याज बल्ब - 240 जी;
• गाजर - 9 0 g;
• मध्यम आकार को आलु - 980 जी;
• बल्गेरियाई मिठाई मिर्च (अधिमानतः विभिन्न रंगहरूमा) - 2 पीसी।;
• मध्यम आकार को खीज - 290 g;
• लसुन दाँत - 4 पीसी।
• भाइरस वा पानी - 260 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 35 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 चुटकी;
• laurel पातहरु - 1-2 टुक्राहरु;
• मिर्च काली मिर्च - 1 चुरोट;
• जमीन मिर्च लाल - 1 सानो चुटकी;
• आयोडित नमक।

तयारी

हामीले ठीक तयारी गर्ने पहिलो कुरा पोर्कको लुगा हो। हामी माटो धोएर, यसलाई सुकाउनुहोस्, यसलाई एक सेकेन्डभन्दा बढी भन्दा मोटाईमा काटेर ब्लकहरूमा काट्नुहोस् र यसलाई सानो स्याउफ्लोवर तेलमा राख्नु र यन्त्र डिस्प्ले "गरम" वा "बेकिंग" मोड चयन गर्ने बहु-यन्त्र क्षमतामा राख्नुहोस्। दस मिनेट पछि, हामी खुट्टा र diced बल्ब र semicircles गाजर राख्छौं र सबै पाँच मिनेटको लागि सबै सँगै पकाउनुहोस्।

नमकीन कर्कर स्ट्रिप्स, सेमेइकेरुप्समा काटिए वा सजिलै एक ठूलो ग्रिटर मार्फत जानुहोस् र सब्जिहरु संग मासु मार्फत पछि थप्नुहोस्। अर्को दस मिनेटको लागि अघिल्लो मोड विस्तार गर्नुहोस्, त्यसपछि थप गर्नुहोस् सानो टुक्राहरू वा बल्गेरिया काली, ताजा टमाटरको ठूलो क्यूबमा काटेर हामी पनि टमाटर पेस्ट राख्दछौ र खाना एकै कार्यक्रममा सात देखि दस मिनेटको लागि अनुमति दिन्छौं।

अब उबलाएको भाइरस वा बस पानीमा राख्नुहोस्, हामी नमक र दुई काली मिर्चको साथ छोपेर छोप्छौं, हामी पातलो लाउरे र कटेको लसुन दाँतलाई फेंक दिन्छौं, यन्त्रलाई "भित्री" मा स्विच गर्दछ र घडीको र टाइमर सेट गर्नुहोस्।

आलु पूर्ण प्रक्रियाको पूरा हुनु अघि करिब 30 मिनेट थपिएको छ। यो पहिले नै सफा हुनुपर्दछ र क्यूबमा काट्नु पर्छ।