जाडोको लागि लीगको लागी

लेगोको बैगुन, जाडोको लागि पकाएको - एक परम्परागत हंगेरी डिश, जो सब्जीको नास्ता हो, जुन पुरातत्व पनि त्यस्ता उत्सव तालिका को पूरै हुन्छ। यो तपाईंको परिवारका सदस्य र अतिथि जस्तै हुनेछ। यस सुगन्धित, उपयोगी र नाजुक स्नैक वर्षको कुनैपनि समय उपयुक्त छ। अब, जब शरद सडक मा सब्जियों को एक मौसम हो, यो यस्तो तयारी गर्ने समय हो। तपाईसँग तपाईलाई अन्वेषणबाट पकाउने लियोको लागि केही सरल व्यञ्जनहरू पत्ता लगाउनुहोस्।

बैंगनीको साथ पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• चीनी - 1 वस्तु;
• पकाएको टमाटर - 2 किलो;
• मिर्च लाल बल्गेरियाई - 1 किलो;
• बल्ब - 8 टुक्राहरू;
• सब्जी तेल - 2 वस्तुहरू;
• बैंगलोर - 4 किलो;
• लसुन - 8 दाँतहरू;
• सिरका - 0,5 वस्तुहरू;
• नमक - 4 चम्मच। चम्मच।

तयारी

त्यसोभए, यो नाश्ता तयार गर्न, पहिला सबै अवयवहरू तयार पार्नुहोस्। आइपुग्सहरू राम्ररी धोएपछि तौलियासँग सफा गरियो र सानो क्यूबमा काटियो। टमाटरहरू एक मासु चक्कु मार्फत मुर्काएर छन्, र गाजर खुर्सानी र तीन बट्टामा राख्छन्। बल्गेरियाई काली मिर्च प्रोसेस गरिएको छ, हामी बीउ निकाल्छौं र यसलाई सानो वर्गमा काट्छौं, र प्याजहरू सेमेयरिंगको आकारमा छ। लसुन एक चाकू संग पतला कटाई, र प्रेस को माध्यम ले निचोड नहीं।

अब सबै अवयवहरूलाई ठूलो साउसेन्समा थप्नुहोस्, तेल र सिरका थप्नुहोस्। हामीले बर्तनहरू आगोमा आगो लगाएर एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्, र त्यसो त ठुलो रूपमा हामी तिनीहरूलाई बाँझै जारमा राख्छौं, तिनीहरूलाई रोकिदिनुहोस् र तिनीहरूलाई ठोक्न नदिनुहोस्। सेलरमा सबै जाडो राखिएको बैङ्गो र टमाटरको लिको समाप्त भयो।

हेगन संग घर लियोको

सामग्रीहरू:

• बैंगन - 3 टुक्राहरू;
• बल्ब - 2 टुक्राहरू;
• पकाएको टमाटर - 1 किलो;
• लसुन - 3 लौंग;
• वनस्पति तेल - 0,5 वस्तुहरू;
• मिठो बल्गेरियाई मिर्च - 3 टुक्राहरू;
• मसलाहरू।

तयारी

अग्रिममा सबै अवयवहरू तयारी गर्नुहोस्। त्यसो, काली मिर्च प्रक्रिया भएको छ, हामी बीउ बाहिर निस्कन्छौँ, ठूलो मात्रामा पिसाब र ठूलो क्यूब्स। टमाटरहरू आधामा काटिएका छन्, एक भागमा क्यूब्समा कटौती गर्दछ, र अर्को कचौरा टमाटरको रसबाट कटोरामा। प्याज सफा गरिन्छ, पतले स्ट्राका साथ छाडिएको छ। बैंगनीलाई सावधानीपूर्वक काट्नुहोस् र उपयुक्त साइजको क्यूबमा काट्नुहोस्। फ्राइङ प्यानमा सानो तेल लगाउनुहोस्, यसलाई तातो पार्नुहोस्, 10 मिनेटको लागी उज्यालो फैलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई मध्यम तापक्रममा तान्नुहोस्। तब प्याज जोड्नुहोस् र हिड्नुस्, हामी 10 मिनेट बाँकी छौ। त्यसपछि सब्जियोंको नरम नभएसम्म काली मिर्च, कुकुर जारी राख्नुहोस्।

यसबाहेक हामी कमजोरीको आगोलाई कम गर्दछौं, टमाटर लुगा राखेर फ्राइङ प्यानमा राख्नुभयो र लसुनलाई प्रेस गरेर थिच्नुहोला। सबै मिश्रित, एक ढक्कन संग कवर र लगभग 15 मिनेट को लागि स्टिड। केही समयपछि, अर्को 15 मिनेटको लागि सावधानीपूर्वक टमाटरको रस राख्नुहोस् र खाना पकाउनुहोस्, पछि त्यसो, सफा कन्टेनरहरूमा लियोको बाहिर राख्नुहोस् र लिइहरूसँग बन्द गर्नुहोस्।

बैंगनी र काली मिर्चको साथ लियोको

सामग्रीहरू:

• बैंगलोर - 7 पीसीएस।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 7 पीसी।
• बल्ब - 1 टुक्रा;
• टमाटर रस - 1,5 एल;
• Zucchini - 3 पीसीएस;
• सब्जी तेल - 1 वस्तु;
• चीनी - 1 वस्तु;
• नमक - 1 चम्मच। चम्मच

तयारी

आइपैंन्ट र लोच धोएर, ढोकाहरू काट्नुहोस्, आधामा काट्नुहोस्, तिनीहरूलाई नरम पानीमा राख्नुहोस् र तीव्रताबाट मुक्त गर्न 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसोभए, हामी तिनीहरूलाई बाहिर निकाल्दछौं, तिनीहरूलाई भान्सा तौलियासँग सुकाउनुहोस् र मध्यम आकारको क्यूबमा काट्नुहोस्। बल्ब सफा गर्नुहोस् र चाकूसँग पतली आधा रङहरू काट्नुहोस्। बल्गेरियाई काली मिर्च प्रक्रियामा छ, 4 भागहरूमा काटिएको छ, हामी बीउ बाहिर लैजान्छौं र नसहरू काट्छौं।

बर्तन मा, टमाटर को रस डालो, सूरजमुखी तेल लाई यसमा जोड्नुहोस, चीनी, नमक र सिरका जोड्नुहोस। अन्नलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस्, र त्यसपछि बिरुवा, प्याज र बल्गेरिया काली मिर्च निकाल्नुहोस्। एक ढक्कन संग प्यान को कवर गर्नुहोस र लगभग 20 मिनेट को लागि उबाल लें। ग्लास जारहरू राम्ररी धोएका हुन्छन्, ओवनमा बाँझिएको, जारमा बिरुवाहरू र जमिनबाट हट लिको खान्छन् र क्याप्सन टोपमा राख्छन्।