मसालेदार, हल्का नमकीन मक्खेलको मसालेदार साल्टिङको घरमा सजिलै तयार हुन सक्छ। यो धेरै स्वादिष्ट, बजेट, र सबै भन्दा महत्त्वपूर्ण रूपमा एक स्वस्थ नाक बाहिर जान्छ। आखिर, यसको तयारीको लागि हामी प्राकृतिक सामग्री मात्र प्रयोग गर्नेछौं।
तल प्रस्तावित व्यञ्जनहरु बाट, तपाईं कसरी म्याकरेल मसालेदार सल्टिङ् बनाउने बनाउन सिकाउनुहुन्छ।
घर मा म्याकरेल मसालेदार नमकीनको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- मेकेरेल वाहक - 2-3 टुक्राहरू;
- नमक - 100 ग्राम;
- चीनी - 30 जी;
- धनिया - 1 चम्मच;
- लौह - 3 पीसीसी।
- मिर्च सुगन्धित मटर - 5 पीसी।;
- शुद्ध पानी - 1 l;
- laurel पत्तियां - 3 पीसी।
तयारी
मेकेरेल, यदि आवश्यक भए, डिफ्रो र कट, बोर्डमा बिछ्याउने। यो गर्नका लागि, हामी यसलाई टाउको, पूर र फिनबाट हटाउँछौं, इन्सुफ हटाउनुहोस् र कालो फिलिम भित्रको पेट सफा गर्नुहोस्। अब लाजर राम्रोसँग धोएको छ।
धनिया, एक नरसंहारको कल्याण, मीठो मरिच र लाउरी पातका मटरहरू एक मोर्टारमा राम्रो तरिकाले माछा र नमक र दागको चकलेट संग मिश्रण। यस मिश्रण को आधा माछा भित्र र बाहिर बाट माछा र एक ईंन्धल कंटेनर, प्यान वा कांच कंटेनर मा राख्नु, लोड माथि माथि राख्नुहोस् र यसलाई कोठा को तापमानमा पाँच घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
समय बितिसके पछि, रिजल्ट तरल मर्ज गर्नुहोस् र अनावश्यक राख्नुहोस्। यसको तयारीको लागि, बाँकी मसालेदार मिश्रण मिलाएर 700 मिलीलीटर उबलिएको चिसो पानीको साथ मिलाउनुहोस्।
हामी फ्रिजसँग दुई दिन फ्रिजमा तय गर्दछौं।
सिरकासँग मकरेर मसालेदार नमकको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- मेकेरेल वाहक - 2-3 टुक्राहरू;
- नमक - 100 ग्राम;
- चीनी - 50 जी;
- सिरका 9% - 30 मिलीलीटर;
- लौह - 5 पीसीएस।
- मिर्च सुगन्धित मटर - 5 पीसी।;
- शुद्ध पानी - 1 l;
- laurel पत्तियां - 5 पीसी।
तयारी
मेकरेर मसालेदार सल्टिङको लागि राम्रो गुणको ताजा वा जमे भएका माछाहरू छनौट गर्नुहोस्। रेफ्रिजरेटरको तल्लो शेल्फमा खाना पकाउन पहिले जमेको बास। हामी माछा विभाजित गर्छौं, हेड हटाउनुहुन्छ, इन्सुलेट्स, फिल र पूरै। छाला कुल्ला नगर्नु र पेटभित्रको कालो फिलिमको अवरोध हटाउनुहोस्। हामीले मेकरेर दुई टुक्राको टुक्रामा दुई वा दुई सेमिटिमिटर मोटाई राख्यौं र यसलाई दुई-लिटर जारमा राख्यौं।
हामी पानीको फोडामा उचाल्दछौं, नमक, शङ्खला, गुल्मीमा कालो, मीठो काली मिर्च र मोरङका पातहरू फ्याँकिरहन्छ र यसलाई केही मिनेटको लागि फोहर दिन्छ। हामी 40 डिग्री सम्म ब्रेक ठान्छौं, दाखरस खानुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र माछाको साथ भरेर। टुक्राहरू मसालेदार अन्नको साथमा पूर्ण रूपमा लिनुपर्छ। बाह्र घण्टाका लागि दुलहीमा मेकेरललाई कोठाको तापमानमा छोड्नुहोस्।
समय पछि तपाईं मसालेदार माछा टुक्राहरु कोसिस गर्न सक्नुहुन्छ। यदि ललिता को डिग्री पुरा तरिकाले सूट हुन्छ, तब अगाडी को भंडारण को लागि यो बिरुवा को टुकडे बाहिर जान्छ र वनस्पति तेल संग डाल दिए। यो माछा फ्रिजमा पाँच दिन भन्दा बढीको लागि भण्डार गर्नुपर्छ।
मेकेरेल मसाले संग घर मा मसला मसला
सामग्रीहरू:
- जमे भएका मैकर - 2 पीसीएस।;
- शुद्ध पानी - 1 l;
- सब्जी तेल - 35 मिलीलीटर;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- दाँत चढाई - 2 चम्मच। चम्मच;
- सरस सूखा - 1 चम्मच। चम्मच;
- धनिया - 1 tbsp। चम्मच;
- laurel leaves - 6 pcs।;
- लौह - 2 पीसी।
तयारी
मशरूम मैकरेल डिफस्ट, फ्रिजको निचो शेल्फमा बिछ्याउने। जब माछा चिसो छ, हामी सुते तयार गर्नेछौं। यसो गर्न, पानीको फोहोरलाई तातो बनाउनुहोस्, नमक, चिनी र सुक्खा सरसफाइलाई फ्याँक्नुहोस्, सब्जीको तेलमा राख्नुहोस्, धनियाँ, उत्तेजित कल्याण र लाउरी पातहरू थप गर्नुहोस्। दुई मिनेट पछि, मेकरेर मसालेदार साल्टिङको लागि तयार हुनेछ। केवल
बीचमा, हामी माछा अलग गर्नेछौं। हामी उनीहरूलाई टाउको, पूर र पंखबाट हटाउँछन् र भित्रभित्रै निकाल्दछौं। कालो फिल्मबाट पेट सफा गर्न विशेष ध्यान भुक्तानी गरिन्छ, किनकि यसले समाप्त माछा मार्न सक्छ। त्यसपछि म्याकरेल मेरा र टुक्रा टुक्रामा दुई सेन्टिमिटर मोटी। हामीले तिनीहरूलाई उपयुक्त आकारको कन्टेनर वा जारमा राख्यौं।
ठुलो ब्रेकमा मेकरेर टुक्राहरू भर्नुहोस् र कोठाको तापमानमा दस देखि बाह्र घण्टासम्म खडा गरौं। मसालेदार मेकर तयार छ।
यदि तपाईं माछा राख्नुहुन्छ भने, रेफ्रिजरेटरमा सेतो भरी भरी छ, त्यसपछि यो लगभग दुई दिनमा तयार हुनेछ।