पनीर प्लेट (यो पनीर बोर्ड हो) विभिन्न प्रकारका चीजहरूको वर्गीकरण हो। यो एक निश्चित क्रममा व्यवस्थित टुक्राहरूबाट बनेको छ। केहि फल (सूखे फल समेत), नट, ताजा जडीबूटी, सानो खुल्ला कन्टेनरहरूमा फल जाम, उदाहरणका लागि, पाइलसहरू, पनीर प्लेटको लागि थप सजावटको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
एक राम्रो विचार-विचार, रचना र सजाय पनीर प्लेट कुनै पनि राम्रो परिष्कृत हुनेछ, उदाहरणका लागि, फ्रान्समा यो अनिवार्य मिठाईको रूपमा चीजको सेवा गर्न अनुकूल हो। यसबाहेक, पनीर पनि एक स्वतन्त्र पार्टी खेल्न सक्छ, यस क्षमतामा यो सामान्यतया मदिराहरू र बलियो पेयहरूको लागि स्न्याक्सको रूपमा सेवा गरिन्छ।
पनीर प्लेट सेवा गर्दै
हामी पनीर प्लेट कसरी सही ढंगले बनाउने भन्ने बारेमा कुरा गर्नेछौं।
- हामी योजनाबद्ध फाइलिङ (यो अधिकतम 3 दिन हो, र हप्ता छैन) भन्दा पहिले न्यूनतम समयको लागि चीजहरू खरीद गर्छौं।
- यो विश्वास गरिन्छ कि यो काठको बोर्ड, संगमरमर वा ग्रेनाइट सतहमा पनीर सेवा गर्ने उत्तम हो। पनीर प्लेटको रुपमा, एक विशेष बोर्डको मेहनत, गैर-टेर्री र बगैचा काठको प्रजातिहरू परम्परागत रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तपाईं सिरेमिक वा चीनी मिट्टी के बरतन प्यानलहरू, अधिमानतः एक तस्वीर बिना (यो माउभेटन हो) प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। एक विकल्पको रूपमा (गाँउमा, देशमा, प्रकृतिमा) तपाईं काठको भाँडाबाट विकर व्यंजनहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
- हामी फ्रिजबाट कम्तीमा कम्तिमा एक घण्टा टाँस्न अघि, बिछाउने र खाना खान्छौँ।
- सामान्यतया, एक पनीर प्लेट पाँच वा धेरै फरक चीजहरू (जसरी तिनीहरू भिजुअल रूपमा भेदभाव) देखि बनाइन्छ। हामी सौन्दर्य र नरमबाट सुरु हुन्छौं, हामी दृढ तीव्र, तीव्र र भव्य संग समाप्त हुन्छौ।
- पनीर स्लाइसहरू एक घडी दिशा दिशामा स्वाद बढाउन व्यवस्थित गरिनु पर्छ।
- एक प्रकारको पनीरको टुक्राहरू अर्कोसँग सम्पर्कमा आउन हुँदैन, त्यसैले जब पनीर प्लेट बनाउँदा हामी अंतराल छोड्छौं।
- पनीरको स्लाइस धेरै पतली हुँदैन।
- यदि पनीर प्लेट मिठाईको रूपमा सेवा गरिन्छ भने त्यसपछि टुक्राको वजन प्रत्येकमा 25-50 ग्राम हुनुपर्छ।
- यदि पनीर प्लेट मुख्य डिशको रूपमा सेवा गरिन्छ भने प्रत्येक प्रकारको पनीरको टुक्रा वजन 150 देखि 200 ग्राम सम्म हुन सक्छ। यस संस्करणमा, तपाईं एक चाकू, एक चाकू को कांटा वा एक विशेष चाकू-फोर्कको साथ सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। यदि फोकस हराइरहेको छ भने, चाकूको साथ पनीर काट्न र आफ्नो हातमा खानु नपाउँदैन, उदाहरणका लागि, प्रोवेंसमा।
- चीजहरूसँग स्वादको लागि केही फलहरू पूर्ण रूपमा संयुक्त हुन्छ, अर्थात्: पित्ता, नाशपाती, सेब, टेबल अंगूर, सूखे रगत, किशमिश, सूखे, ज्वरो, केही प्रकारका चीजहरू - साथसाथै नट र जैतून। यसबाट हामी पनीर प्लेटमा भित्ता भरौं। हामी विशेष गरी विदेशी उष्णकटिबंधीय फलहरूबाट बच्न प्रयास गर्छौं, एवोकोडो को बाहेक। हामी पनीर प्लेटलाई ताजा जडी बूटीको साथ सजायौं।
- पनीर प्लेटको लागि सस आवश्यक छैन, विशेष गरी यो सोभियत अन्तरिक्षमा सबैले मायालु मेनेजबाट बचाउन आवश्यक छ।
- पनीर, पेय र सागको एक सेट बनाउने, हामी क्षेत्रीय (वा कम्तीमा) राष्ट्रिय परम्पराबाट अगाडि बढ्छौं: फ्रान्सेली चीजहरू फ्रान्सेली पेयहरू, इटालियन-इटालियन, कोकेशियन क्रमशः, काकेशियानका लागि। यद्यपि यो नियम सख्त छैन, तर अझै पनि।
- ताजा क्रिसको रोटी स्लाइस वा सुक्खा पटाखेहरूसँग पनीर प्लेट पूरै गर्न यो अति उत्तम छैन।
- पनीर प्लेट रचना को "ग्रामीण" संस्करण मा, तपाईं लसुन र मसालेदार मिर्च, साथ नै प्राकृतिक देश मक्खन र हरियाली प्याज को सेवा गर्न सक्नुहुन्छ - एक गिलास को अन्य घर बेपरवाह शराब संग उत्पादनहरु को संयोजन, र तपाईं त्यो जीवन सुन्दर छ।
- पनीर को स्वाद अधिक तीव्र, अझ गाह्रो यो शराब को एक गुलदस्ता यो सेवा गर्न छ।
- कडा तेज चीजहरू - रातो मदिराहरू।
- अर्ध-मेहनतमा, राम्रो नराम्रो फल अलिता संग धेरै नमस्कार - हल्का युवा मदिराहरू।
- नरम क्रीम पनीरको लागि सूखी र सुत्ने मदिरा।
- नीलो चीजहरु को लागि, महानगरीय मोल्ड या मोल्ड क्रस्ट - ब्रट, किलेटेड, विशेष मदिरा र मजबूत पेय संग पनीर।
- बकरी पनीर - साउयुगोन, चार्डननी, राइस्लिंग।
मदिराको साथ चीजहरूको आधारभूत शास्त्रीय संयोजन
पनीर प्लेट - नुस्खा (धेरै अनुमानित)
- मोजजारेला वा फटा;
- Neuchatel;
- क्यामम्बर्ट वा एडम, गौडा;
- Emmental या Maasdam;
- पिर्मेसन वा ग्रुयर, पेक्कोनो;
- Roquefort या Dor blu, Gorgonzola।
पनीर प्लेटको अतिरिक्त, यो पनि सुन्दर रूपमा सजाएको मासु र तालिकामा सब्जी पट्टि सेवा गर्न उपयुक्त छ।