खाना पकाउने कोसिसका लागि नुस्खा फ्रान्सबाट आएको थियो र हाम्रो देशको धेरै मनपर्दो थियो। फ्रिजमा धेरै घण्टाको लागि खाना पकाउने पछि केही डेसर्टहरू र केहि पनि पकाउँछ। चल्ने स्वादिष्ट चकलेट मसलाहरु को व्यंजनहरु लाई विचार गरौं।
फ्रेन्च चकलेट mousse
क्लासिक फ्रान्सेली चकलेट mousse कच्चा अण्डाहरूका साथ तयार छ, जो धेरै धेरै खतरनाक र डरलाग्दो छन्। यद्यपि, मिठाई ओवनमा पकाइएको छ, जसले यस नाजुक र परिष्कृत नैतिकताबारे सबै संदेहहरू हटाउनुपर्दछ। व्हाइड क्रीम संग यो सर्वोत्तम सेवा गर्नुहोस्। त्यसैले, सुरू गरौं।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 150 जी;
- दूध चकलेट - 300 जी;
- अन्डा - 6 पीसी।;
- चीनी - 250 जी;
- आटा 4 चम्मच। चम्मच।
तयारी
एक ससनीमा, मक्खन राख्नुहोस् र धेरै कम गर्मीमा पिच्छे। बिस्तारै टुक्रा टुक्राहरू चकलेटमा थप्नुहोस्। जब मिश्रण मलाई मलाई र कामुक बनाइन्छ, गर्मीबाट निस्कनुहोस्। त्यसपछि योललाई चकलेट मिश्रणमा जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल गर्नुहोस्। अर्को, चीनी र आटा जोड्नुहोस्।
एक अलग कटोरी मा, एक शरारती सफेद फोम रूप सम्म गिलहरी whisk र ध्यानपूर्वक उनलाई चकलेट मा जोड्नुहोस। मोल्ड तेलको साथ स्नेहन र तिनीहरूलाई तयार पारिएको माला डाल्नुहोस्। तापमान 160 डिग्री सेल्सियसमा लगभग 30 मिनेटको ओवनमा बान्नुहोस्।
अण्डा बिना चकलेट मूस
यो मिठाई धेरै नाजुक, हावामा छ र केवल दुई सामाग्री हो - चकलेट र व्हाइड क्रीम!
सामग्रीहरू:
- कडा चकलेट - 200 जी;
- क्रीम 30% - 300 मिलीलीटर।
तयारी
चकलेट mousse कसरी बनाउने? चकलेट लिनुहोस्, यसलाई टुक्राहरूमा तोड्नुहोस् र पानीको स्नानमा एक कटोरामा पिघ्नुहोस्। यो समय, एक अलग कटोरी मा, एक भीड फोम सम्म क्रीम राम्रो तरिकाले क्रीम whisk। धीरे पिघेको चकलेट र छिट्टै छिट्टै मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसोभए हामी चिसोलाई तातो तातोमा राख्छौं र यसलाई फ्रिजमा 30 मिनेटको लागी राख्दछ ताकि यसले राम्ररी चम्किलो हुन्छ। क्रीम संग तयार चकलेट मूसले मिठाईको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र केकका लागि क्रीम पनि।
चकलेट-सुन्तला mousse
चकलेट-सुन्तला mousse - एक अद्भुत मिठाई, विशेष गरी यदि तपाईं यसलाई दूध चकलेट बाट पकड्दैन, तर कालो (कडा) बाट। तपाईं आफूलाई र आइस क्रीम बलको साथ दुवै mousse सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- चकलेट - 200 जी:
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- सुन्तला रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- सुन्तला छील - स्वाद।
तयारी
यो चकलेट mousse कसरी बनाउने? हामी अण्डाहरू लिन्छौं र प्रोटीनहरूलाई मान्छेबाट अलग गर्दछौं। चकलेट, शिकारी र मक्खन टुक्रा टुक्रामा राख्नु पर्दछ, एक कमजोर आगोमा राख्नुहोस् र सासपिनको सामग्री पिच्छे। यस बीच, मोटो, बलियो फोममा व्हाइट whisk whisk, र grated नारंगी पिक्सेल, रस संग राम्रो मिश्रण र राम्रो मिश्रण। पहिला चॉकलेटमा व्यक्तिहरू थप्नुहोस्, र त्यसपछि छिटो सम्म व्हाइड प्रोटीनहरू थप्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रण ढाल वा क्रेमेनकिमीमा राखिएको छ र फ्रिजमा 45 मिनेटको लागि तयारी गरिन्छ जबसम्म पूर्णतया गाह्रो हुन्छ। यो विशेष गरी वेनिला आइसक्रीम को बल संग त्यस्तो चूहों को सेवा गर्न को लागी राम्रो छ।
चकलेट केला मूस
चकलेट-केला mousse धेरै नाजुक र अविश्वसनीय स्वादिष्ट छ। यसले सजिलैलाई तपाईं र तपाईंको प्रियजनहरूलाई गहिरो चकलेट र केलाको मूल संयोजनद्वारा विजय प्राप्त गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 1,5 वस्तुहरू;
- केला - 1 टुक्रा;
- गाढा चकलेट - 50 ग्राम;
- दालचीनी - स्वाद।
तयारी
चकलेट टुक्रा टुक्रिएको छ, सससेनमा राख्नुहोस् र दूध संग खानुहोस्। केला सफा गरिन्छ, सर्कलहरूमा काट्नुहोस् र प्यानमा थपियो। हामी प्लेटमा राख्थ्यौ र ठूलो फोडामा उचाल्दछौं। त्यस पछि, मिक्सर वा ब्लेंडरको साथ सजिलै सम्म whisk, र kremanki मा राख्नुहोस्। दालचीनी थप्नुहोस् स्वाद र फ्रिजमा राख्नुहोस् लगभग 45 मिनेटको लागि।