जाडोको लागि कलेजबाट साउथ

ग्रीष्मले हामीलाई विभिन्न सब्जियों को बहुतायत प्रसन्न गर्दछ। हरेक दिन, तपाईं नयाँ कुरा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। र त्यो सर्दमा सब्जिहरु र मित्रहरु लाई सब्जी डिश संग खुसी पार्न को लागी, भविष्य को उपयोग को लागि बेल्ट बनाउन को लागी वांछनीय छ। यस लेखबाट तपाईले सिक्न कसरी सिकाउनुभयो कि सर्दको लागि जुचिनबाट कसरी सान्त्वना पकाउने।

बिना सिरका बिना कलेजबाट साउथ

सामग्रीहरू:

• zucchini - 2 किलो;
• टमाटर - 1 किलो;
• प्याज - 450 जी;
• खुट्टा गाजर - 500 जी;
• मिठाई बल्गेरियाई मिर्च - 6 पीसी।;
• चीनी - 100 जी;
• लसुन - 5 दाँतहरू;
• नमक - 40 जी;
• वनस्पति तेल परिष्कृत - 220 मिलीलीटर;
• अजमो - 1 गुच्छा।

तयारी

स्क्वाश, काली र टमाटरहरू क्यूबमा काट्छन्, तर तिनीहरू एक-अर्कासँग मिल्दैनन्। हामी गाजर को लेटर को माध्यम ले पारित गर्छन। अजमोरी बन्नुहोस्। टमाटर र काली मिर्चले व्यक्तिगत रूपमा चीनी र नुनको साथ सुत्न सक्छ। हामी मिश्रण र अलग छ, ताकि सब्जियों को रस को बाहिर चलो। बर्तन मा, तेल मा डाल र सब्जियों को परतहरु लाई राख्नुहोस: टमाटरहरु को रस, प्याज, जक्रिनी, गाजर, मीठो मिर्च र अशुद्ध ग्रीन्स संग। एक ढक्कन संग कवर र लगभग 50 मिनेट को लागि उबाल, कभी-कभी हलचल। अन्तमा व्यावहारिक रूपमा, पतला कटा लहसुन थप गर्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि उडायो। परिणामस्वरूप सता तयार स्टेरिलिज जारमा राखिएको छ र टिन लिडको साथ घुमाईन्छ।

जाडोको लागि कलेज र aubergines बाट साउथ

सामग्रीहरू:

• पकाएको टमाटर - 1 किलो;
• बैंगन - 500 जी;
• प्याज - 350 जी;
• रातो मिर्च मिर्च - 450 जी;
• Zucchini - 500 g;
• गाजर - 700 जी;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 140 मिलीलीटर;
• लसुन - 5 दाँतहरू;
• ग्रीस - 1 गुच्छा;
• नमक;
• sugar;
• सिरका 9% - 25 मिलीलीटर;
• काली मिर्च

तयारी

प्याजहरू पङ्क्तिहरू वा क्वाटरमा काटिएका छन्। गाजरले क्युब वा गेटमा कसेको छ। हामी मीठो मिर्च को बीउ बाट हटाउँदछौं, मध्यम टुक्राहरु मा काटेर। क्युरेटहरू क्यूबहरूमा काट्छन्। यदि तिनीहरू जवान छन् भने तिनीहरू सफा गर्न सक्दैनन्। बिरुवाहरू र टमाटरहरू पनि टुक्राहरूमा काटिएका छन्। कूलडोनमा परिष्कृत सब्जीको तेलको आधा डालो, प्याज राख्नुहोस्। जब यो पारदर्शी हुन्छ, गाजर र स्टव करिब 15 मिनेटको लागि। यदि गाजर ग्रेट गरिन्छ भने 5 मिनेट पर्याप्त हुनेछ। टमाटरहरू र स्टव राख्नुहोस् जबसम्म तिनीहरूले चिसो चल्दैनन्। थप तेलमा राख्नुहोस्, लाश, काली मिर्च र बैंगलोर। लगभग एक घण्टाको लागि तरकारीहरूसँग आवरण र आवरण गर्नुहोस्। यस समयमा, तपाईंले तिनीहरूलाई 2-3 पटक मिश्रण गर्न आवश्यक छ। यस पछि, अग्नि बन्द गर्नुहोस् र सब्जी माछा शांत गर्न छोड्नुहोस्। त्यस पछि, फेरि आगोमा राख्नुभयो, अर्को 20 मिनेटको लागि स्टव र फेरि फेरि ठोक्नुहोस्। नमक स्वाद गर्न, चीनी, काली मिर्च जोड्नुहोस्। र फेरि न्यानो पार्नुहोस्। धेरै अन्तमा, कुचल जडीबुटीहरू, काटेका लसुनहरू र सिरका खानुहोस्। अर्को 5 मिनेटको लागि उकालो। अग्रिममा, हामी 5-7 मिनेटको लागि भापमा समातेर धोएका धोका जारहरू बाँड्छौं। हामी तिनीहरूलाई सताउछौं, टिन कवरमार्फत रोल। त्यसोभए हामी उनीहरूलाई माथिबाट तल फर्काउँछौ, वरिपरि लुगा र तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस्। सर्दी बिना बिना सर्जनको लागि सूट ज्यूसिनी सबै भन्दा राम्रो ठाँउमा भण्डारण गरिएको छ - फ्रिज, सेलार वा तहखानेमा।