स्वादिष्ट वसा बनाउनका लागि थुप्रै प्रविधिहरू छन्। यो किफायती, स्वादिष्ट र उच्च-क्यालोरी उत्पादनले नुन, फोडा, बेक र धुम्रपानलाई अनुकूलित गर्छ, न केवल मोटो स्वाद दिन, तर पनि शेल्फ जीवन बढाउन। हामी कटाईको एक क्लासिक तरिकामा ब्रेकमा ब्रेकिंग ब्रेकमा बस्छौं।
ब्रेक ठाउको बाटोमा नमस्कार
नमकीन लार्ड बिल्कुल कुनै पनि नुस्खा द्वारा निर्देशित गर्न सकिन्छ। मुख्य चीज सही टुक्रा छनौट र एक दुलही समाधान तैयार गर्ने हो - दुलही।
पहिलो प्वाइन्ट पट्टिको टुक्राको सही छनौट हो: मोटो आफैलाई छालाको नजिक नरम हुनुपर्छ, तर लोचदार र राम्रो आकारको, रंग-सेतो। सही तरिकाले चाकूको एक टुक्रा चयन गरी, बिक्रेताले सबै स्टबलाई पूर्व गाईयो। अर्को, टुकडा धेरै ठूलो टुक्राहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई जार वा इमेलेल / प्लास्टिक कन्टेनरमा राख्नुहोस्।
अब नुन को बारी, जो पर्चे (पानी प्रति प्रति नमक 200 ग्राम) को अनुसार वा गरिन सक्छ, पानी मा नमक भंग गर्न र आलु संग दुलही को शक्ति को परीक्षण को जांच गर्दछ: यदि यो उदय हुन्छ, तब ब्रीन पर्याप्त मजबूत छ। ओभर-सलाम गर्ने डर नगर्नुहोस्, फ्याँट जित्नु आवश्यक छ जस्तो लाग्छ।
टुक्राहरूसँग भित्री टुक्राहरू भर्नुहोस् ताकि तिनीहरू ढाक्नुहोस्। डिब्बामा घाँटीलाई राम्ररी नराख्नुहोस्, त्यहाँ उनीहरूको बीचमा एक ठाउँ हो। जर्सहरू बन्द गर्नुहोस् र शेल्फमा उत्पादन दुई दिन कोठाको तापमानमा र फ्रिजमा अर्को अवधिको लागि छोड्नुहोस्।
एक जार मा दाल मा नमकीन को लागि नुस्खा
बिरुवाको साथमा, विभिन्न प्रकारका मसाले र सुगन्धित जड़ीबुटीले स्वादको एक टुक्रालाई मद्दत गर्नेछ। बेशक तपाइँ उपलब्ध हुने सबै एड-अनहरू सुरु गर्न सक्नुहुनेछ, तर क्लासिक थपिहरू laurel, लसुन र काली मिर्च हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- lard - 1,6 किलो;
- पानी - 1 l;
- नमक - 210 ग्राम;
- लसुन - 4 दाँत;
- ग्राउंड कार्डमom, सीमिन - पिच द्वारा;
- laurel leaves - 2 pcs।
तयारी
आगोमा पानी राख्नुहोस्, नमकमा राख्नुहोस् र सबै क्रिस्टलहरूको लागि भंग गर्न पर्खनुहोस्। दाईलाई ठोक्नुहोस् र मोटो बुझ्नुहोस्। चाकू संग सतहबाट कुनै गहिरो हटाउनुहोस् र नपकिन्सको टुक्रासँग सुक्नुहोस्। स्टुपामा, लसुनको साथ ग्लुको घिमिरे, गेटमाटोम पेस्टमा जोड्नुहोस् र यसको साथ वोसो सतहमा जम्मा गर्नुहोस्। जार मा, लसुन पेस्ट मा laurel पत्तियां र मांस को स्लाइस राख्नुहोस। सबैलाई दाई संग भर्नुहोस् र उत्पादन छोड्नुहोस् कोठा को तापमान मा लगभग 3 घण्टा को लागी।
प्याज हर्कमा ब्रेकमा ल्याट लगाउँनुहोस्
सालो यो नुस्खाको अनुसार एक धूम्रपान गरिएको एनालॉग जस्तो देखिन्छ, तर धेरै पटक छिटो तयार छ, विशेष उपकरण र हानिकारक तरल धुम्रपानको आवश्यकता पर्दैन।
सामग्रीहरू:
- lard - 1,7 kg;
- laurel leaf;
- प्याज हर्क - 3 वस्तुहरू;
- लसुन - 5 दाँत;
- जमीन पेपरिका - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
नमकीनको लागि ब्रेक तयार गर्नु अघि, टुक्राको सतहबाट कुनै पनि प्रदूषकहरू हटाउनुहोस् र यसको ठूलो टुक्राहरू अलग गर्नुहोस्। एक लीटर पानीमा, एक चम्मच नमक भत्काउनुहोस्, ब्रेकलाई आगोमा राख्नुहोस्, प्याज भुसहरू र फोडाको प्रतीक्षा गर्नुहोस्। ब्रेकमा फ्याटको स्लाइस राख्नुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। खाना पकाउने क्रममा, प्लेटबाट प्यान हटाउनुहोस् र सबैलाई 10 मिनेटको लागि सबैलाई खडा गर्न छोड्नुहोस्। कटा लसुसुनले बोसो, सुत्ने, कटाई र पेप्ट्रिकासँग छिटो समात्नुहोस्।
तातो दुलहीमा छिटो नमस्ते
सामग्रीहरू:
- lard - 1,6 किलो;
- काली मिर्च - स्वाद;
- हनी - 200 मिलीलीटर;
- नमक - 90 जी;
- laurel leaves - 2 pcs।
तयारी
पानीको लिटरमा नमक घुम्नुहोस्, तातो मरिच, लाउरे र 2/3 महान् जोड्नुहोस्। खरानीलाई तातो पानीमा राख्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। फराकिलो माटो को टुक्रा छोडेर पूर्णतया ठोक्दा सम्म छोड्नुहोस्, त्यसपछि बाँकी मधुको साथ राख्नुहोस्, पन्नीको साथ लिनुहोस् र फ्रीजरमा पठाउनुहोस्।