जाडोको लागि हरियो मासु तयार पारेर, तपाईं छुट्टीको पूर्वप्रेमी वा हप्तामा एपेटिङ्ग गार्निशमा सही सलाद उत्पादनको बारेमा चिन्ता गर्न सक्नुहुन्न, घरको बनावटको गुणसँग भाँडा उपलब्ध गराउन। परिणामकारी billet कृपया न केवल उत्कृष्ट स्वाद, तर हानिकारक additives को बिना बिल्कुल प्राकृतिक संरचना पनि।
जाडोको लागि हरी मटर कसरी पकाउने?
जाडोको लागि हरियो मासुको कटनी एक सरल तर जिम्मेवार प्रक्रिया हो। अप्रिय आश्चर्य बिना उत्पादन र यसको आदर्श संरक्षण को वांछित स्वाद प्राप्त गर्न, यो आवश्यक आवश्यकताहरु पालन गर्न आवश्यक छ र अनुशंसित नियम पालन गर्न आवश्यक छ।
- जाडोको लागि कटौतीको लागि रौतहटको बिरुवाको हरियो मटर प्रयोग गर्दछ, जुन पहिलो दिन मा फसल काटेर, पिसाब, पिसाब र सुकेको।
- नुस्खाको आधारमा, मटरहरू पानी वा मज्जाले वा तुरुन्तै जारमा प्यानमा गर्मी-उपचार गरिन्छ, उबलते पानीको कटोरामा लामो बाँझिने पदार्थको कन्टेनर राख्ने।
- खाना पकाउने समय पुरा तरिकाले माछा र मटरको प्रतिपक्षतामा निर्भर हुन्छ, जुन परिणामको रूपमा नरम र एकै समयमा आकार राख्नु पर्छ।
- यदि चाहियो भने, मटरले ठुलो वा सूखे हुन सक्छ, गर्म र चिसो पानीमा वैकल्पिक रूपमा नमूनाहरू प्रशोधन गरेपछि।
जाडोको लागि डिब्बाबंद मटर
घरको जाडोको लागि मटर तयार पार्नुहोस् एक सरल, समय-परीक्षण गरिएको नुस्खा, तल तल सेट गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप रिक्त छ कि अझ बढी नमक, शर्करा वा एसिड बिना सुखद स्वादको स्वाद छ र सलाद वा सजावट अन्य बहु-भागका लागि थप्नको लागि एकदम राम्रो छ।
सामग्रीहरू:
- हरियाली;
- पानी - 1 l;
- चीनी - 0,5 चम्मच।
- नमक - 0,5 चम्मच।
- सेब साइडर सिरका - 1-1,5 स्टे। चम्मच।
तयारी
- मटर पानी र चीनीको कन्टेनरमा राखिएको छ र 20-30 मिनेटको लागि पकाउँछ।
- एक कलरडरमा मटरहरू, भाइरसको संरक्षण, जारमा राख्नुहोस्।
- भाइरस चीजकोलट को माध्यम ले फिल्टर गरिन्छ, उबला भयो, 1 लीटर तरल को आधार मा सिरका जोडें र जार मा डाल दिए।
- कन्टेनरहरू 40 मिनेटसम्म बाँध्नुहोस्।
- हरित मटर सर्दियों को लागि corked, उनि एक उल्टा रूप मा ठंडा गर्न को लागि अनुमति छ।
जाडोको लागि साइट्रिक एसिडको साथ ग्रीन मटर
सर्दको लागि घरमा हरियो मटर बनाउन कोइट्रिक एसिडको साथ हुन सक्छ, जसमा सिरका जस्तै चिल्लो चिन्ह जस्तो छैन, बिलेटमा व्यावहारिक रूपमा महसुस हुँदैन, तर गुणात्मक रूपमा प्राकृतिक संरक्षकको भूमिका पूरा गर्छ। नुन र चिनीको अनुपात तिनीहरूको प्राथमिकता अनुसार समायोजन गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- हरियाली;
- पानी - 1 l;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 0,5 चम्मच।
- सीट्रिक एसिड - 1/3 टस्पेस।
तयारी
- मटर नमस्ते र मीठो पानीमा 20 मिनेटको लागि उबलियो।
- एक कलरडरमा माझ फैलाउनुहोस्, बैंकहरूमा फैलियो।
- घिमिरे तरल को मात्रा मापन गर्नुहोस्, 1 लीटरको दरमा साइट्रिक एसिड थप गर्नुहोस् र जारमा मटरको साथमा भर्नुहोस्।
- पोतहरु 30-40 मिनेटको लागि बाँधिएको छ, जसको पछि हरी मटर सर्दहरुको लागि लगाइएको छ।
पोडमा युवा मटर - जाडोको लागि नुस्खा
जाडोको लागि पोडमा मासुको भाँडामा राख्ने एक भव्य स्वेरी नाश्ता गरिनेछ। डिश को सजाने को लागि उनको विकास को प्रारंभिक चरण मा अंदर साना मटर संग मुलायम युवा नमूनों को चयन गर्न महत्वपूर्ण छ। यदि वांछित भएमा, नुस्खाले अन्य मसाले तपाईंको स्वादमा पूरै गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- पोडहरूमा हरियो मटर;
- पानी - 1 l;
- चीनी - 40 जी;
- नमक 0.5 चम्मच वा स्वाद;
- सीट्रिक एसिड - 2 जी;
- लौंग र काली मिर्च - 1-2 पीसी। आधा-लिटर जारमा।
तयारी
- जवान शरीरले 3 घण्टाको लागि चिसो पानीमा भिजेको छ।
- सीताट्रिक एसिड पानीको साथ एसिमेटेड प्रिहेटमा, मिर्च र लौरी संग डिब्बामा फैलिएको 4 मिनेटको लागि मटर पोड ब्लान्च।
- नमक र चिसो पानीमा जोड्नुहोस्, फोडा गर्नुहोस्, पोडहरूमा राख्नुहोस्।
- 20-30 मिनेटको लागि पोतहरू बाँध्नुहोस्, सर्दका लागि पोडमा कार्क हरी मटर।
जाडोको लागि सब्जैसँग हरियो माटो
जाडोको लागि घरमा मटरहरूको संरक्षण निम्न विधिको साथमा एकसाथ एक क्लासिक मिश्रण प्राप्त गर्ने मौका दिइनेछ जसले सलाद "ओलिभर" लाई माछा, माछा, मासु वा उबलिएको चावलको पूरै ठूलो भित्तालाई थप्न मद्दत गर्नेछ । गाजर संग कटौती गर्दा, मटर एक असामान्य स्वाद प्राप्त गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- हरियो मटर - 2 किलो;
- गाजर औसत - 2 टुक्राहरू;
- लौंग - 4 पीसीएस।
- 10 peppercorns;
- पानी - 1 l;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- सीट्रिक एसिड - 2 जी;
- सिरका - 0.5 कप।
तयारी
- दुई घण्टाको लागि तान्नुहोस्, जसको पछि यसलाई 2 मिनेटको लागि खुर्सानी एसिडफेटेड मटरमा ब्ल्लाइड गरिएको छ।
- माछा माछा माछा, एक जार मा स्ट्याक, कटा गाजर संग बदलन, मटर मिर्च र लौरी।
- पानी, नुन, चकुर र सिरकाबाट, अन्नलाई पकाउनुहोस्, ती सब्जहरू राख्नुहोस्, 30 मिनेट बाँच्नुहोस्।
- जाडोको लागि गाजरको साथ बाँझ टोपहरूसँग हरित मटरहरू सील गर्नुहोस्।
सर्दी बिना सिरका बिना मटर
निम्न नुस्खाले सिरका बिना सिरीको हरी मटरको क्यान्सर बुझ्नको लागि अवसर प्रदान गर्नेछ। नतीजा एक मध्यम सलामी बिललेट हुनेछ, जसको स्वाद समानुपातिकले कुनै सलाद, पहिलो डिश वा अन्य पाक संरचनाको पूरै पूरै गर्नेछ। स्न्याकमा एसिडको कमीले दीर्घकालिक नसकावट आवश्यक पर्दछ।
सामग्रीहरू:
- हरियो मटर - 2.5 किलो;
- पानी - 2 l;
- नमक - 0.5 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- नुहाएको पानीमा फुलिएको मटरको साथमा जुज थैली र 3 मिनेट सम्म फोडा।
- तुरुन्तै प्याकेजलाई ठुलो पार्नु पहिले बर्फको पानीमा खानुहोस्, त्यसपछि मटरहरूमा मसला फैलिदिनु र ब्रेकमा राख्नुहोस्।
- 1 घण्टाको लागि कन्टेनरहरू बाँध्नुहोस्, त्यसपछि सिसागारको लागि सिरीग बिना हरी मटरलाई कडा रूपमा सील गर्नुहोस्।
जाडोको लागि मीठा मटर
जाडोको लागि मटरहरूको संरक्षण निम्न अनुशासनको आधारमा नसबुलबाट बच्न, समय बचत गर्न र billet को एक प्यारी, शान्त स्वाद प्राप्त हुनेछ। एक लीटर पानीबाट पकाइएको अचार, 3 अर्ब लीटर कन्टेनरहरू रोल गर्न पर्याप्त छ, जो कर्किंग पछि भण्डारको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- हरियो मटर - 1,5-2 किलो;
- पानी - 1 l;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- सीट्रिक एसिड - 1 चम्मच;
- नमक - 3 चम्मच।
तयारी
- मटर पानीको एक कन्टेनरमा पठाइन्छ, नमक र चिनो जोड्नुहोस्, 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, अन्तमा साइट्रिक एसिड थप गर्नुहोस्।
- बैंकों मा मटर निकालें, ह्याङ्गेरहरुमा भर्नु, दाल को माथि को माथि राख्नुहोस।
- तिनीहरू जाडोको लागि स्वादिष्ट मटरको कर्क, उनीहरूलाई लिपि गर्छन्।
हरियो मटरको साथमा शीत का सलाद
हिसाब गर्दा मटरहरूसँग भिटामिनका लागि भिटामिन सलाद निम्न अनुशासनको अनुसार बनाइन्छ। यसको परिणामस्वरूप बिल्लेटको उत्कृष्ट स्वाद पिक र राम्रा खानेकुराहरूले पनि सराहना गर्नेछन्। टमाटरको सजावटको लागि एक डिश, मिठाई बल्गेरिया काली मिर्चको रूपमा घनी मासुको माटो र ठूलो मग या स्लाइसमा काटिएको हुनुपर्छ।
सामग्रीहरू:
- हरियो मटर - 0,5 किलो;
- टमाटर - 2 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर र प्याज - 1 किलो प्रत्येक;
- तेल र सिरका 6% - 400 मिलीलीटर;
- चीनी र नमक - स्वाद गर्न;
- लौह - 5 पीसीएस।
- काली मिर्च - 7 पीसी।
तयारी
- अलग अलग कट प्याज र गाजर।
- एक साधारण कन्टेनरमा सब्जियों मिलाउनुहोस्, टमाटर, काली मिर्च, 10 मिनेट, मटर, स्टाउको 20 मिनेटको लागि उकालो।
- अरू 5 वटा मिनेटको लागि असाध्यै नुन, नमक, शर्करा, सिरका, माछाको स्टुड लगाएर, डिब्बामा फैलिएको, 45 मिनेटको काँधमा बाँधिएको।
जाडोको लागि हरी मटर कसरी फ्रिज गर्ने?
लामो समयसम्म ताजा फसल राख्न अर्को उत्कृष्ट तरिका जाडोको लागि हरी मटर स्थिर छ। बिलेटले पोष्टको अधिकतम र मूल्यवान गुणहरू कोयम राख्दछ र सबै प्रकारको स्टewsहरू, गर्म पहिलो पाठ्यक्रम वा बहु-भागमा सलाद थप्नको लागि उत्कृष्ट अवधारणा बन्न सक्दछ भने, यदि तपाईं नरमलाई मर्खाउनुहुन्छ भने।
- ठंडको लागि, डेयरी रसिपनको गुणस्तर मटर चयन गरिन्छ, धोईयो।
- उबलिएको नमकीन पानीको साथ एक कन्टेनरमा मटर लिनुहोस् र दुई मिनेटको लागि ब्लाउज गर्नुहोस्।
- तुरुन्तै मटरलाई एक कोलोन्डरमा फ्याँकिन्छ र बर्फीली पानीको कटोरामा राखिन्छ, जसले मटरको मूल रूप र सुन्दर उज्ज्वल रंगको रक्षा गर्न मद्दत गर्नेछ।
- फेरि एक कलरडरमा माला लगाउनुहोस्, नाली र सुखार्न र नमी बूढीहरू पूर्ण रूपमा पूर्ण रूपमा फैलाउनुहोस्।
- एक तहमा पानामा मटरहरू स्थानान्तरण गर्नुहोस् र च्याम्बरमा स्थिर गर्नुहोस्।
- बैगमा जमेको मटर द्रुतलाई बढाउनुहोस्, हवामा अधिकतममा जानुहोस् र भण्डारणको लागि फ्रीजरमा पठाउनुहोस्।
जाडोको लागि मटर सुखार्दै
यदि चाहिएको छ भने, तपाईं जाडोको लागि मटरलाई पनि सुखार्न सक्नुहुनेछ र खाना पकाउने सूप, अनाज, मटर पका रगतका लागि प्रयोग गर्ने स्टक प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, जो स्वादिष्ट र उपयोगी घर पाक बनाउने कुनै पनि राम्रो भाग हो।
- दुई मिनेटको लागि मटर दुईटा पछाडि फ्याँकिएपछि बर्फी पानीमा छिटो चिसो लगाइरहेछ।
- पाक पानामा मटरहरू फैलाउनुहोस् र चरणहरूमा सुत्न, एक ड्रायरमा उभिए वा 50 डिग्रीमा 2 घण्टाको लागि ओवन गर्नुहोस्, पछि 4 घण्टाको लागि कोठाको अवस्थामा जोखिम।