जिलेटिनसँग जाम यति स्वादिष्ट, सुन्दर र सुगन्धित हुन्छ, त्यसबाट टाढा बस असम्भव छ। निस्सन्देह, यस्तो उपचार तयार गर्न, तपाईलाई सामान्य जाम भन्दा धेरै समय चाहिन्छ, तर परिणाम यसको लायक छ! त्यसोभए, जामिनका साथ तपाईलाई केही व्यंजनहरू प्रस्तुत गर्नुहोस्।
जेलाटिनसँग रास्पबेरी जाम
सामग्रीहरू:
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1.5 किलो;
- सीट्रिक एसिड - 10 जी;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 3 जी।
तयारी
जिलेटिनलाई न्यानो पानीमा पुर्याइएको छ र 15 मिनेट बाँकी छ। यो समय हामी रास्पबेरीहरू क्रमबद्ध गर्छौं र तिनीहरूलाई कटोरामा राख्दछौं। चिनी बाहिर निकाल्नुहोस्, पानीमा राख्नुहोस् र ढिलो आगोमा बर्तन राख्नुहोस्। रास्पबेरी एक फोडामा ल्याउनुहोस् र लगभग 15 मिनेट चिन्ह लगाउनुहोस्, हिउँदिरहनुहोस्। त्यसपछि हामी आगो बढाउँछौं र जाम तयार हुनुहोस्। धेरै अन्त्यमा, हामी सुँगुर जेलेटिन जोड्छौं र सिट्रिक एसिड निकाल्छौं। केहि मिनेट को लागि नाजुक गर्म करो, र तब तैयार-निर्मित रास्पबेरी जाम साफ जार र रोल मा डालें।
जेलाटिनको साथ एकोटिक जाम
सामग्रीहरू:
- खूबानी - 2 किलो;
- जिलेटिन - 80 जी;
- चीनी - 2 किग्रा।
तयारी
झरना धोएका छन् र बीउबाट सफा गरिन्छ। त्यसपछि हामी एक मासु चक्कु को माध्यम ले उनलाई मोटाइन्छ र एक saucepan मा परिणामकारी मसला भयो आलु बाहिर। चट्टानको यो सुक्खा मिश्रण संग जिलेटिनसँग मिठो र सुत्न मिल्ने हुन्छ। म्याशलाई लगभग 8 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्, र त्यसपछि ढीलो आगोमा बर्तन राख्नुहोस्। हामी कृत्रिम जाम एक फोडामा ल्याउँदछ, यसलाई 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, यसलाई बाँझिएको जारमा राख्नुहोस्, यसलाई रोल गर्नुहोस् र यसलाई ठुलो पार्नुहोस्।
जिलाटिनसँग स्ट्राबेरी जाम
सामग्रीहरू:
- स्ट्रबेरी - 5 किलो;
- चीनी - 4 किलो;
- सीट्रिक एसिड - स्वाद;
- पाना जेलिन - 10 पीसी।
तयारी
स्ट्रबेरीहरू क्रमबद्ध हुन्छन् र धोईदिन्छन्, टाँटहरू हटाउँदै। त्यसपछि सनसेन मा जामुन राख्नुहोस्, चिन्ता राख्नुहोस् र यसलाई 8 घण्टाको लागी गरौं। त्यस पछि, स्ट्रबबेरी 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, लगातार फोम हटाउन। अर्को, धीरे से आधा सिरप नाली र एक ब्लेंडर संग जामुन क्रश। हामी बेरी सिरप मा पतित साइट्रिक अम्ल र जेलाatin जोडछन। हामी सबै कुरा राम्रो तरिकाले मिलाउँछौं, फेरि आगोमा स्ट्रबबेरी जाम राख्नुहोस् र तयार नहुनुहोस्।
चेरी जाम जिलेटिनसँग
सामग्रीहरू:
- चेरी - 1 किलो;
- जिलेटिन - 40 जी;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
चेरी क्रमबद्ध छ, धोए र हड्डियों बाहिर निकाल्नुहोस्। त्यसपछि हामी एक मासु चक्कु को माध्यम ले जामुन र एक कटोरी मा हस्तांतरण मोड़। बिरुद्ध जेरीटिनसँग मिल्दो र बेरी मास को परिणामस्वरूप मिश्रण संग सुत्न सकिन्छ। हामी मसिश आलु 8 घण्टाको लागि छोड्छौं, जसको पछि हामी यसलाई दियो र 5 मिनेटको लागि पकाउँछौं। त्यस पछि, बाँकेको जारलाई हट जाम र रोलसँग भर्नुहोस्।