पास्ता टमाटर ससमा मासुबलहरूसँग इटाली व्यञ्जनको एक क्लासिक छ, जसले हामीले निम्न व्यञ्जनहरु को ढाँचा भित्र चार अलग र विशिष्ट विविधताहरुमा एक पटक प्रस्तुत गर्न निर्णय गरे।
टमाटर सटमा माटबल
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 1 किलो;
- सेतो प्याज - 70 जी;
- रोटी रोटी - 40 जी;
- सूखे तुलसी र अयगानगो - प्रत्येक 3 ग्राम;
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा - 400 जी;
- मासु शरद - 240 मिलीलीटर;
- लसुन दस्ताने - 4 पीसीएस।;
- ग्रेटेड पिर्मेसन।
तयारी
हामी प्याखको साथमा मासु चक्कु को माध्यम ले पोर्क पार गर्छौं, रोटी रोटी, जडी बूटी र मसाले जोड्दछौं। मासुबलहरू मोल्ड गर्न सजिलो हुन्छ, टेबल वा प्लेटमा भत्किन्छन्, विभाजनमा विभाजित हुन्छन्, बलहरू घुमाउनुहोस् र फ्रीजरमा लगभग 20 मिनेटसम्म राख्नुहोस्। फ्रीजरबाट हटाउन पछि मासुबलहरू सजिलै आफ्नो आकार राख्नु, तिनीहरू त्रसित हुनसक्छन् र तिनीहरूलाई घुमाउन नदिनुहोस्। कटर। रोस्ट मासु बागल तयार छैन, तर एक स्पष्ट रङ को लागी।
भाइरसमा टमाटरहरू व्यवस्थित नभएसम्म मोटो चटनी बनाइन्छ। पास्तामा चटनीलाई लसुन र नमक जोड्नुहोस्, मासुबल राख्नुहोस् र ढक्कन संग प्यानको आवरण गर्नुहोस्। तयार नभएसम्म टमाटर र लसुन चटमा प्रोटेट मासुबलहरू, पनीर र सेवाको साथ छिर्नुहोस्।
टमाटर चटनी मा माछा मासुबल - नुस्खा
सामग्रीहरू:
मासुबलहरूको लागि:
- माछा फिलेट - 500 जी;
- चैंपियन्स - 130 जी;
- ग्रेटेड अदरक - 3 जी;
- हरियो प्याज - 5 प्वाइजहरू;
- रोटी रोटी - 20 जी;
- स्टार्च - 15 जी;
- अण्डा - 1 पीसी।
चटनीको लागि:
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 62 जी;
- लसुन कबूतर - 2 पीसीएस।;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- अजमोद।
तयारी
चुनेको माछा फाइलहरू हड्डियों र छालाबाट विभाजित हुन्छन्, हामी यसलाई पतले कटा र त्रिएका च्याम्पियनहरूको साथ मिलाउँछौं। माइन लाई थोडा तीव्रता प्रदान गर्न को लागी ग्रेटेड अदरक राखयो, र त्यसो कि मासुबलहरू पाक र अगाडी बढाने पछि ब्रेक नगर्ने, खननलाई अण्डामा हराएर स्टार्च र ब्रेडको टुक्राहरू जोड्नुहोस्।
माछा मानेको मासु बराबरको आकारमा विभाजित हुन्छ र प्रत्येक संगमरमरबाट लुकेको हुन्छ। मूर्तिको पानामा बलहरू राख्नुहोस् र 170 मिनेटमा 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
जब मासुबलहरू ओवनमा छन्, हामीसँग चट्याउने कोसिस गर्ने मौका छ। लगभग 30 सेकेन्डका लागि जैतूनको तेल फेरी लसुनमा चटनीको लागि, टमाटर पेस्टसँग मिश्रण गर्नुहोस्, यो सबै पानी संग राख्नुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको लागि पछाडि छोड्नुहोस्। अजमोद, मासुबलहरू चटनीमा राख्नुहोस्, 15 मिनेटको लागि फ्राइङ प्यान आगो राख्नुहोस् र त्यसपछि त्यसलाई लिनुहोस् र यसलाई सेवा गर्नुहोस्।
चिकन मासु बल्बहरू क्रीमको साथमा टमाटर चटनीमा पखालिएको छ
सामग्रीहरू:
मासुबलहरूको लागि:
- चिकन मासु - 650 जी;
- चावल उबलिएको - 90 ग्राम;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- सेतो प्याज - 70 जी;
- लसुन क्लोव;
- आटा - 80 g;
- सब्जी तेल।
चटनीको लागि:
- मक्खन - 50 g;
- flour - 25 g;
- चिकन भाइरस - 480 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 80 g;
- टमाटर चटनी - 110 g;
- paprika - 5 g।
तयारी
हामी चिकन प्याज संग मासु को चक्की को मध्य ग्रिल को माध्यम ले गुजरते हो, मसा को मसाले र उबलते चावल जोडें। एक गुच्छाको लागि, अण्डाले मिश्रणमा हरायो, लसुन पेस्ट र सानो मक्खन थप्नुहोस्। समाप्त मिश्रणबाट, समान आकारको मासुबल मिश्रण र तिनीहरूलाई आटामा रोल।
एक फ्राइकिङ प्यानमा, तेलको तेल र खैरोमा मासुबल, त्यसपछि प्लेटमा पठाउनुहोस्।
खट्टा क्रीम संग टमाटर सस को मिश्रण। मक्खनमा, आटा बचाउनुहोस् र भाइरसको साथ तीव्र पार्नुहोस्। प्यापिकाको साथमा सिजनको सिजन र खट्टामा टमाटर सस जोड्नुहोस्। जब यसले मांसपेशी राख्दछ, मासुबल राख्नुहोस् र ढक्कन संग फ्राइंग प्यान लुकाउनुहोस्। अब यो केवल टमाटर चटनीमा मासुबलहरू पकाएर 12-15 मिनेट वा तयार हुनका लागी न्यूनतम आगोमा राखिन्छ।
सेवा गर्नु अघि, तपाईं जैतून का तेल संग छिड्न सक्नुहुनेछ र ताजा अजमोरी वा अरेगानो संग छिड्न सक्नुहुन्छ।