आद्जाकाका एप्सप्लेहरू पूर्ण रूपमा नयाँ गुणहरू, मसालेदार तीव्रता र सुन्दर, अतुलनीय स्वाद प्राप्त गर्छन्। यस्ता एपटिजरले यसको विशेषताहरूलाई आश्चर्यचकित गर्न सक्षम छ जुन कुनै पनि स्याम्पल खानेकुरा र थुप्रै परिवारमा लामो समय सम्म घरेलू सब्जीको तयारीमा मनपर्छ।
एडाकाका सर्दियाका लागि बिरुवाहरू कसरी बनाउने?
सर्जिकाका लागि एडज्कामा एक स्वादिष्ट बैंगनी तयार पार्नुहोस् सरल, किफायती व्यञ्जनहरू र सामान्यकृत आधारभूत सिफारिसहरू, जुन कुनै प्रविधिको कार्यान्वयनमा लगाउने कार्यमा पालन गर्नुपर्छ।
- नाश्ता तयार गर्न, जवान बिरुवाहरू छनौट गरिन्छ, धोई, मग, स्लाइस, क्यूब्स वा क्यूबमा काट।
- नुस्खामा निर्भर गर्दछ, अजिका फ्राइड वा कच्चा स्लाइसहरू संग पूरै छ।
- सब्जीहरू उल्टिएका छन्, जारमा छापिएको तातो र नुस्खा द्वारा निर्दिष्ट समय द्वारा लिपटेको वा बाँझिएको छ, जसको पछि तिनीहरू घुमाईएका छन् र उल्टो रूपमा ठुलो हुन्छ।
जर्जियाली शैलीमा एगिकमा आइपुग्छ
आद्ज्काका एप्सप्लिकल, यस विधिको अनुसार पकाइएको, एक मध्यम तेर्सो स्वादको स्वाद छ, जसका कारण घटकका घटकहरूको समायोजित अनुपात हुन्छ। टमाटरको अभाव बुल्गारिया काली मिर्चको एक भागले मुआवजा गरिन्छ, जसको ज्वरोपन मध्यम तरल मसालेदार चटनी पाउन सक्दछ।
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 400 जी;
- काली मिर्च - 1 पोड;
- लसुन - 1 हेड;
- तेल र सिरका - 100 मिलीलीटर प्रत्येक;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
- बिरुवाहरू तेलमा खसेका हुन्छन्।
- मिर्च र लसुन मासुको चक्कीमा मुटाइन्छ, नमक, चिनी जोड्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- उबलिएको एजेिक बिगप्पलमा, सिरका, 5 मिनेटको फोडा।
- जाडोहरू जर्जियामा एड्ज्कमा छापिएको स्टिरिल डिब्बामा लिपिन्छन्।
Adjika मा फ्राइड अंडाकार
जाडोको लागि एडाज्कामा फ्राइड एबेरबाइन्स, तलका सेट सिफारिसहरूको दृश्यमा पकाइएको, टमाटरको उपस्थितिको कारण विशेष संतृप्ति प्राप्त गर्नुहोस्। हट मिर्च राम्रो तरिकाले कमाईएको छानबिन गरीएको छ र सानो भागमा चटमा थपिएको छ, खट्टाको उडाइको इच्छित डिग्री प्राप्त गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2,5 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 500 जी;
- काली मिर्च - 1-2 पदोन्नति;
- लसुन - 1 हेड;
- तेल र सिरका - आधा कपको लागि;
- चीनी - 100 जी;
- नमक - स्वाद।
तयारी
- टमाटर र मिर्च लसुनको साथ मोडिदिनुहोस्, 5 मिनेटको लागि चटनीलाई फोहोर गर्नुहोस्, नमक, शर्करा, सिरका जोडेर।
- कटाएको बैग्लैंट फ्राइड भएका छन्, जारमा ढोका, adjika को परतहरू फाल्छन्।
- टमाटर एड्जिकामा 20 मिनेटको लागी बिरुवाहरू बाँधिएको छ, र लड्काहरु माथि घुमाईन्छ।
एग्ग्लैंटले एडजिकामा पकाएको
यदि तपाईं फ्राइङ सब्जी स्वादको साथमा परेशान गर्न चाहनुहुन्न भने, एडजिकामा जाडोका लागि पनी बगाई पकाउनुहोस्, निम्न नुस्खाबाट सिफारिसहरू प्रयोग गरी। स्लाइसहरू बारहरू वा मगमा काटेर एक पकाउने ट्रेमा एक ओवनमा पकाइएको छ, जसले ऊर्जा, समय बचत गर्नेछ र नाकको मोटो सामग्री कम गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 1,5 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 500 जी;
- काली मिर्च - 1-2 पदोन्नति;
- लसुन - 1,5 प्रमुख;
- तेल - 1/3 कप;
- सिरका - 50 मिलीलीटर;
- अजमो - 1 गुच्छा;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
- बगेकिंग एक पाना पानामा राखिएको छ, तेलको साथ, नमकीन र पकाएर 220 डिग्री 30 मिनेटको लागि पकाइएको छ।
- टमाटर, मरिच र लसुन पीस गर्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि नुन, चिनी, फोडा थप्नुहोस्।
- तिनीहरूले 5 9 मिनेटका लागि कुकुर, अजवाली, अडिरिक सिरका लगाए।
- डिब्बामा एबिकर्जिनहरू पकाएर लिपिन्छन्।
आदजिका मा एप्सप्लेट
मरिच र लसुनबाट अजिकामा काटिएको एप्सप्लेटहरू , विशेष गरी तीव्र प्राप्त हुन्छन् र कृपया नासहरू जलाइदिनेछन्। यस विधि को एक विशिष्ट विशेषता अन्य समान विकल्पहरु संग तुलना मा र बेहतर संरक्षण को लागि billet को नसबंदी को आवश्यकता को तुलना मा थोडा मात्रा मा डालना।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2,5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 500 जी;
- हट मिर्च - 3 पीसी।;
- लसुन - 1 हेड;
- सिरका - 125 मिलीलीटर;
- चीनी - 75 जी;
- नमक - ¼ कप;
- सब्जी तेल।
तयारी
- बिरुवाहरू मग, पोडसलभायट मा काटिएका हुन्छन्, 2 घण्टा पछि, निचोड र भूरी।
- मरिच र लसुन पीस, चीनी र सिरका जोड्नुहोस्, बिरुवामा फैलिएको मिश्रण।
- सामग्रीहरू सिमुल गर्दै, जारमा सामूहिक बसाल्नुहोस्।
- भाँडा 10 मिनेटको लागि बाँझिएको हुन्छ, उज्यालोहरू जाडोको लागि तीव्र एज्जिकामा छापिएको छ।
हङकङमा हरियो adzhika
परिवर्तनको लागि, तपाईं एडाज्कामा बिरुवाहरू तयार पार्न सक्नुहुनेछ, यो नुस्खा जो अब्खेजियन व्यञ्जनको लागि सामान्य हो। लसुन को एक चटनी, गर्म हरियो काली मिर्च र सागको एक प्रभावशाली भाग तयार गर्दछ। यस अवस्थामा, फलामको जगेडाको लागि बल्गेरियाई काली मिर्च थपियो। यो रंग अनुकूलनको लागि हरी वा पहेंलो फल छनौट गर्न मनपर्छ।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2,5 किलो;
- बल्गेरियाई हरियो मिर्च - 500 जी;
- हट हरियो मिर्च - 1-2 पीसी।;
- लसुन - 1-1,5 सिर;
- तुलसी, डिल, अजमोद - 1 गुच्छा;
- cilantro र टकसाल - 0.5 tufts प्रत्येक;
- तेल र सिरका - 125 मिलीलीटर प्रत्येक;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1.5 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- मिर्च, लसुन र सागको दुई प्रकारको पीडा गर्नुहोस्, नमक, चिनी जोड्नुहोस्, 5 मिनेटको लागि मिश्रण फोडा गर्नुहोस्।
- तेलमा तारेको बैंगनीलाई लिनुहोस्, सिरकामा राख्नुहोस्, अर्को 5 मिनेटको लागि मातलाई तातो बनाउनुहोस्।
- Adzhika मा बाँझ कोइला, कर्क, लपेटो मा बिरुवाहरू लगाउनुहोस्।
एडाज्कामा आइपुगन्त "टिशचिन भाषा"
यो नाकको रोचक नाम स्लाइसको आकार र साइजको कारण हो जसको साथ adjika संग कटाई को लागी बिरुवाहरू काटिएका छन्। लामो र तीव्र "जिब्रोको सानो भाषाहरू" टमाटर पक्वान्ट भरेर भित्तामा आफ्नो सुन्दर स्वाद, चौंका अरोमा विजयी हुनेछ र कुनै पनि पर्वको उत्कृष्ट अतिरिक्त हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2,5 किलो;
- टमाटर - 1,5 किलो;
- मिर्च मिर्च - 1 किलो;
- हट मिर्च - 1-2 पीसी।;
- लसुन - 1,5 प्रमुख;
- तेल - 200 मिलीलीटर;
- सिरका - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 8 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- बिरुवाहरू लामो चयापचय स्लाइसहरूमा काटिएका छन् र दुवै पक्षमा एक प्यानमा सुकेका छन्।
- टमाटर, काली र लसुन पीस गर्नुहोस्, नमक, चिनी थप्नुहोस्, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- हल्का बैजनी स्लाइसहरू राख्नुहोस्, सिरका खानुहोस्, 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- डिब्बामा एड्ज्कामा बिरुवाको भाषाहरू सील गर्नुहोस्।
कोरियाली बिरुवाहरु सँग adjika
अभाकामा एप्सप्लेहरू एक नुस्खा हुन् जुन विभिन्न प्रकारका प्रयोगहरूको अधीनमा राख्न सकिन्छ। यस अवस्थामा, गाजर गाजर, प्याज र धनुष संग पूरक हुन्छ, जसले स्न्याक लाई कोरियाली व्यञ्जन को एक अविस्मरणीय ओरिएंटल स्वाद र नोट्स प्रदान गर्दछ। एगप्लन्ट ब्रुसुकोकीले ओवनमा पखाल्न सक्नु वा पखाल्न सक्नु नहुँदा सम्म।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2 किलो;
- प्याज र गाजर - 1 किलो प्रत्येक;
- मिर्च मिर्च - 1,5 किलो;
- हट मिर्च - 1-2 पीसी।;
- लसुन - 2 सिर;
- तेल - 300 मिलीलीटर;
- सिरका 6% - 350 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, धनिया - स्वाद गर्न।
तयारी
- कडा बिरुवाहरू पकाउने वा फोडा।
- गाजरहरू घुमाउनुहोस्, घंटी काली मिर्च खोलो, काली मिर्च र लसुनलाई ब्ल्लेन्डरमा राख्नुहोस्।
- मकै, मकै, शिरुवा, सिरका, तेल र धनुषा जोड्नुहोस्, केही घण्टौसम्म छोड्नुहोस्।
- क्यान्सरमा अजिकाको साथमा खानु भएको बैंगनीलाई लिनुहोस्, 20 मिनेटको लागि कार्बन।
आद्ज्किजको तेलले बिना बिरुवाहरू
औबर्जिन्सले तेलको बिना जाडोको लागि तयारी गर्न सकिन्छ, यसकारण स्न्याकको क्यालोरीको सामग्री र चिसो सामग्री कम गर्दछ। यस अवस्थामा बप्तिस्मा स्लाइसहरू प्रारम्भिक तापनि उपचारको अधीनमा छैन, तर टमाटरमा हावा मिश्रणमा पकाएर पकाएर पकाइन्छ, जसले तिनीहरूलाई इच्छित स्वाद दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- बैग्लुन्ट र टमाटर - प्रत्येक 1.5 पाउण्ड;
- मिर्च मिर्च - 1 किलो;
- काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- लसुन - 1,5 प्रमुख;
- ग्रीस - 2 गुच्छा;
- सिरका 6% - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 कप;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- टमाटर, काली मिर्च, लसुन र सागको दुई प्रकारका मासुको चक्कुमा घुम्न सकिन्छ, नमक, चिनी र सिरका जोड्नुहोस्।
- क्यूट एबेरबाइन राख्नुहोस्, 15-20 मिनेटको माटो उचाउनुहोस्।
- बाँझो भाँडाहरूको मासु बाहिर निकाल्नुहोस्, बन्द भयो, लिपि।
जाडोको लागि एडजिकामा बिरुवा र जुक्नी
अर्को नुस्खाले सर्दीको लागि एड्जिकाको एबेरर्जिन तयार पारेको छ । यस अवस्थामा, क्वक्व्ट स्नैक जक्र द्वारा पूरै हुन्छ, जुन जवान र अधिक परिपक्व हुन सक्छ। पछिल्लो अवस्थामा, त्यसबाट सब्जी काट्न अघि छील काट्नुहोस् र बीउ संग मध्य सफा गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 3 किलो;
- Zucchini - 1,5 किलो;
- मीठो मिर्च र टमाटर - प्रत्येक 1.5 पाउन्ड;
- हट मिर्च - 1-2 पीसी।;
- लसुन - 1,5 प्रमुख;
- सिरका 6% र तेल - 125 मिलीलीटर प्रत्येक;
- चीनी - 4 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
- टमाटर, मरिच र लसुन ट्विस्ट गर्नुहोस्, तेल, सिरका, नमक, चिनी थप्नुहोस्, फोडामा ठूलो ल्याउनुहोस्।
- तिनीहरूले अजिका कटुप्पा र जचिन, 30 मिनेटको फोडामा राख्छन्, बाँदरमा कार्क, लुगा लगाएर।