दूधमा पाइन पेनकेकहरू पुरातन समयबाट रूसी व्यञ्जनको राष्ट्रिय डिश हो। प्रायः तिनीहरू पतली पतली पकाएर पकाइएको थियो, त्यस पछि पछि उनीहरूको लागि पनीर , मशरूम, अण्डा, मासु वा माछाबाट भत्किने रङको लागि अझ उपयुक्त हुन्छ। धनी घरहरूमा तिनीहरू सामान्यतया रातो रातो र कालो कोइराजर, मक्खन, खट्टा क्रीम वा पतले कटा कम-नमकीन हरिङको साथ सेवा गरिरहेका थिए। अनि यी दिन यी चीजहरू, चीजहरू, बिरालोहरू, कन्डिसन दूध र धेरै अन्य उत्पादहरू यी भित्रीहरूमा थपिएका थिए। तपाईंसँग विचार गरौं कसरी दूधको साथ वास्तविक प्यानलकेक्स तयार गर्ने।
सूखे दूधमा पातको पेनकेक्स
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 2.5 स्टे।
- दूध पाउडर - 5 चम्मच। चम्मच;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- दाँत - 1 चम्मच चम्मच;
- नमक - चुरोट;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- उबलिएको पानी - 1.5 चम्मच।
तयारी
त्यसोभए, दूधमा पतली पेनकेकहरू तयारीको लागि, हामी सबैलाई राम्रोसँग आटा उचाल्दछौं। यो पकवान अधिक सज्जन र हावा बनाउन को लागी गरिन्छ। त्यसोभए हामी सूस्यानमा सूखे दूध डाँच्दै, अण्डा तोड्न सक्दछौं, चिनी र नुन फ्याँक्नुहोस्। सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्, बिस्तारै उबलिएको पानी डाल्नुहोस्। अर्को, सिफल्ट गहुँको आटा राख्नुहोस्, सब्जीको तेल जोड्नुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। नतिजाको रूपमा, तपाईले एक आलु आटा पाउनु पर्दछ, बिना ढोकाहरू, खट्टा क्रीमको निरन्तरताको सम्झना। आवश्यक पर्दा, न्यानो पानीको साथमा ठूलो मात्रामा पिसाब गर्नुहोस्। त्यसोभए, हामी आटालाई अलग तुल्याउँदछौं, कास्ट आयरन फ्राइङ प्यान लिनुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्। हामी तलबाट सब्जीको तेलको साथ एक ऊन वा सिलिकन ब्रश प्रयोग गरी फैल्यो। अब एक सानो लिङ्ग प्रयोग गरेर हामी आटा टाइप गर्छौं र धीरेले यसलाई गरम फ्राइकिङ प्यानको तलतिर लैजानु, समान सतहमा फैलिएको। याद गर्नुहोस् कि एक पैनकेक को लागि आवश्यक परीक्षण को मात्रा तपाईंको griddle को व्यास मा निर्भर गर्दछ। अर्को, हामी समाप्त पैनकेकहरू एक फ्ल्याट, चौडा डिशमा थप्दछौं, र त्यसैले तिनीहरू तीव्र तुरुन्तै ठोक्न सक्दैनन्, ओवन 100 डिग्री सेल्सियससम्म पुग्न र त्यहाँ एक प्लेट राख्छ, जसमा हामी "ढेर" संग दूधमा सामान्य पतली पेनकेकहरू राख्छौं। हामी टेबलमा सेवा गर्दछौं कुनै पनि मीठो खानाको साथ तपाईंको स्वादमा: जाम, दूध वा महसुस।
दूध संग नाजुक मछुआको पेनकेक्स
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 1 वस्तु;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- नमक - स्वाद गर्न;
- दूध गाय - 1 वस्तु;
- सरसफाइ तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- तीव्र उबलते पानी - 1 चम्मच।
तयारी
अण्डा एक कटोरी मा तोड्न, नमक को चुटकी फेंक र फोम रूप सम्म एक मिक्सर संग राम्रो तरिकाले हरायो। त्यसपछि, पक्कै रोक्न बिना, खसी उबलने पानीको गिलास लगाएर र ठण्डा दूधको गिलास। त्यस पछि, धीरे-धीरे गेहूंको आटा आवश्यक मात्रामा राख्दछ, दाँतको तेल जोड्नुहोस् र नमिल्ने सम्मको मिश्रण गर्नुहोस्। एक राम्रो फ्राइङ प्यानमा पेनकेकहरू पकाउनुहोस्, जैतून वा क्रीमयुक्त तेलको साथ चिकन। तैयार पेनकेक्स नेफेली "पाइल" मा राखिएको छ, पखाली मक्खनको प्रत्येक सानो टुक्रा प्रमेजीयाभया।
दूधमा पातलो स्वादिष्ट पान्केकहरू
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 150 ग्राम;
- चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद गर्न;
- उबले पानी - 150 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - स्वाद।
तयारी
एक कटोरा मा हामी धेरै पल्ट आटा र नमक को चुटकी फेंकयो। त्यसोभए हामी मध्यमा एक छेद बनाउँछौं र त्यहाँ चिकन अण्डा तोड्छौं। सबै कुरा राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्, बिस्तारै दूध र पानीमा खसेर। अब सब्जी को तेल को एक चम्मच जोड्नुहोस, हलचल र आटा को एक ठंडा स्थान मा 2 घन्टा को लागि खुराक। मध्यम गर्मीमा पूर्व-गर्मी पनलाई पकाउनु, सब्जीको तेलसँग हल्का स्नेहन। पतली पेनकेकहरू पकाउनुहोस्, समान रूपमा आटा खान्छन् र फ्राइङ प्यानको सतहमा वितरण गर्दछन्, दुवै पक्षमा सुनको रंगमा।