फ्रीसीसी फ्रांसीसी व्यञ्जन को पारंपरिक व्यंजन हो, जो टुक्रा मा कटाई छ र सस मा एक फ्राइंग पैन मा फ्राइड गरिएको छ। फ्रेन्च न केवल पक्षीबाट, तर पनि खरगोश , भेडा र भित्री कुकुरबाट पनि पकाउनुहोस्। तर हामी तपाईंको साथमा छौं, हामी आज सिक्छौं कि कसरी चिकनबाट फ्र्रिकी तयार पार्ने र सबैलाई आश्चर्यचकित र सुगन्धित डिशको साथ आश्चर्यचकित पार्नु हुनेछ।
मशरूम र काली मिर्चसँग चिकन फ्र्रिके
सामग्रीहरू:
- चिकन खुट्टा - 6 पीसी।;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- मशरूम - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- बल्गेरियाई पाक मिर्च - 2 पीसी।;
- जैतून - 100 g;
- टमाटर प्राकृतिक पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
- पानी - 1 वस्तु;
- हरित मटर - 100 ग्राम;
- मसलाहरू।
तयारी
चिकन पैदलहरू धोइदिन्छन्, भरिन्छन् र अलग। त्यसोभए हामी सबै सब्जिहरु तयार पार्छौं, क्युबमा कुच्याउन र प्यानमा वैकल्पिक रूपमा पठाउनुहोस्। पहिलो, हामी टमाटर, त्यसपछि प्याज, गाजर र बल्गेरियाई काली मिल्छ। जब सबै सब्जीहरू नरम हुन्छन्, टमाटर पेस्ट थप्नुहोस् र मसलाको साथ पानी र मौसमको गिलास डाल्नुहोस्। हामी सब्जियों को कम गर्मी मा 5 मिनेट को लागि उकसाऊ, पछि हामी जैतून र डिब्बाबंद हरी मटर फेंकें। अब हामी भुनाको मासु पठाउछौ, ढक्कन संग लुगा र लगभग 20 मिनेटको लागि घृणा गर्दछौं। धेरै अन्तमा, हामी जडीबुटीहरूसँग पकवानको मौसममा र चिकन फ्र्रिकेसलाई भाँचेर दिन्छौं। हामी आफ्नै मा वा स्पागेटी संग मासुको सेवा गर्दछौं।
सेतो फ्र्रसेली श्वेत सॉसमा मशरूमसँग
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 50 g;
- चिकन गाजर - 1 टुक्रा;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- सेतो जराहरू;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- डिब्बाबंद मशरूम - 250 ग्राम;
- नींबूको रस - स्वाद गर्न;
- मसाले;
- अण्डा जङ्गल - 1 पीसी।
तयारी
हामी मुर्दा प्याज, गाजर र सेतो जराहरू संग चिकन पकाउँछौं। त्यसपछि हड्डीबाट मासु हटाउनुहोस् र पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। डिब्बाबंद मशरूम कटा प्याज संग तेल मा स्लाइस र तलना मा कटौती। त्यस पछि, आटामा राख्नुहोस्, सुचारु चिसो प्राप्त नभएसम्म बिस्तारै चिकनको द्रुत स्टोथ र मिश्रणमा राख्नुहोस्। अन्त्यमा, अण्डा जमिनको मासु, मसला र नींबूको रस संग मौसम। हामी काटिएको मासु कम्तीमा 5 मिनेटको लागी राख्दछौं। मशरूम संग चिकन फ्र्रिकेले सेवा गर्नु अघि सागको साथ छिटो छ।
स्पेनिश मा च्याम्पियन्स संग चिकन को फ्रीसीसी
सामग्रीहरू:
- चिकन गाजर - 1 टुक्रा;
- भाइरस - 1 वस्तु;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- जैतून का तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- सेतो शराब - 100 मिलीलीटर;
- उबले जिरो - 2 टुक्राहरू;
- बादाम आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- सनरोन - स्वाद;
- मसाले;
- थिम - 2 शाखाहरू।
तयारी
हामी राम्रो लेजर कुल्ला, यसलाई नाली, यसलाई टुक्रामा काट्नुहोस्, यसलाई स्वाद गर्न र जैतून को तेलमा खैरो बनाउनुहोस्। हामी मासुलाई अर्को भाँडामा बदल्दछौं, र फ्राइङ प्यानमा हामी प्याज र लसुनको कुकुरसँग कुचाइ पार्यौं। भुइँमा मासुमा जोड्नुहोस्, दाखरस, दाँतमा राख्नुहोस्, लाउरे पात र थाइमा फ्याँकनुहोस्। हामी लगभग 40 मिनेटको लागि एक मध्यम आगोमा उकर्छौं। बादाम सिफटेड आटा, ग्राउंड दालचीनी, जाजर र उकालो अण्डा व्यक्तिबाट, चटनीलाई तयार पार्नु, न्यानो चिकन भाइरस संग यो प्रक्रिया घटाउन। त्यसपछि हामी परिणामकारी पेस्ट मासु मा परिचय, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस् र प्लेटबाट हटाउनुहोस्। हामी मशरूमसँग कुकुरको चावल वा ताजा टोस्टमा फ्रिकेसिसको सेवा गर्दछौं।
क्रीम सस मा मशरूम संग Fricassee नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकन छाती - 4 पीसी।;
- ताजा मशरूम - 300 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- लसुन - 1 लौ
- मक्खन - 50 g;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- nutmeg;
- मसाले;
- saffron।
तयारी
छाती धोएको छ, सुखाएको, सुनको र सुनको रंगमा सुनको रंग सम्मको मक्खन। त्यसपछि कुचल प्याज, लसुन जोड्नुहोस् र हामी सबै 5 मिनेटको लागि एकसाथ जान्छौं। त्यसपछि हामी अन्य 7 मिनेटको लागि मशरूम र स्टव फैलियो। आटामा मासु पकाउनुहोस् र धीरे-धीरे चिसो पखालो निकाल्नुहोस्, सबै समय चिसो पार्नु, ताकि अँध्यारो संगै नरम पार्नु। अन्तमा, जाजर, ग्राउण्ड नटाम थप गर्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र प्लेटबाट हटाउनुहोस्।