आज हामी स्वादिष्ट मासुको डिश तयार गर्न जाँदैछौं - ओखमा एक पोर्क बेकिएको पकाइएको। यस्तो शंकुले तपाईलाई अचम्मको टेबल सजाय गर्न सक्नुहुन्छ, जसको लागि तपाई अतिथिहरू प्राप्त गर्न चाहनु हुन्छ वा केवल यो नाजुकताले तपाईंको मनपर्ने परिवारमा आक्रोश गर्न र आलुको एक छेउको डिशमा थप्नु भयो।
यो डिश तयार गर्न, तपाईंलाई पोर्क टोनको माथिल्लो भाग चाहिन्छ, घुटने नजिकको। पोर्क खरिद गर्दा, हामीले ब्याक शङ्क चयन गर्न सिफारिस गर्दछौं किनभने यो अधिक मासु र कम फैटी छ। हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी स्वादिष्ट ढंगले ओवनमा पोर्कको काँचकोटहरू पकाउने, कि सबैलाई पूर्णतया खुसी हुन्थ्यो!
ओवन मा हड्डी मा पोर्क कुकुर पकाने को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पोर्क शंकु (हड्डीमा) - 2 पीसी। 600-800 जी को लागि;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- गाजर (ठूलो) - 1 टुक्रा;
- डिल छाता - 2 टुक्राहरू;
- ठूलो नमक - स्वाद;
- मसाले (जरा, हप्स-सनीली, काली मिर्च) - प्रत्येक 0.5 चम्मच संग;
- तरल शहद - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
शंकुको माटोको भागलाई लुगा लगाएर छाला राम्रो तरिकाले धोइदिन्छ, सफा गरीरहेको छ र हेर्छ कि त्यसमा कुनै ब्रेस्सेल छैन। हामी गहिरो सॉसस्पानमा टाँसेर विच्छेद गर्दछौं, ती दुवै कटाई, प्याजको अशुद्ध हलहरु, खुट्टा गाजर, डिल छालहरू र खुट्टाका तीनवटा औंलाहरू माथि राख्नुहुन्छ, सबै स्टोवमा राख्नुहोस्। एक कमजोर घडीमा एक घण्टा र एक घण्टा को लागि उबालो र एक मासुको नरमता, हड्डीको क्षेत्रमा एक चीज बनाएर चक्कु जाँच गर्नुहोस्। यदि यो राम्रो हुन्छ, stratifies, त्यसपछि भाइरसबाट हटाउनुहोस्, यसलाई ठोक्नुहोस् र एउटा ठूलो नमक संग सबै ठाउँमा यो घुमाउनुहोस्। नमक तहको माथि, हामी तरल शहद र प्रित्रुशियमको मीठो तह लागू गर्दछौं र यसले मसाले जोड्दछ र मसाले मिलाउँछ। हामी Teflon लेपित मोल्डमा पोर्क, मासु शैंकान राख्छौं र यसलाई ओवनमा राख्छ। हामी यसलाई 210 डिग्रीमा तातो बनाउँछौं र लगभग 30-35 मिनेटको किनारमा तयार पार्दछौं।
ओवनमा पन्नीमा पोक शंकुको लागि पकाउने विधि
सामग्रीहरू:
- पोर्क बेक - 1 किग्रासम्म;
- अजवाली को एक स्टक - 1 टुकडा;
- प्याज (ठूलो) - 1 टुक्रा;
- एक laurel पात - 3-4 टुक्राहरु;
- सुगन्धित मिर्च मटर - 5-6 टुक्राहरु;
- भान्सा नमक - स्वाद गर्न;
- सोया सस - 3 चम्मच। चम्मच;
- मिर्चको एक मिश्रण - स्वाद गर्न;
- वनस्पति तेल -1 चम्मच। चम्मच
तयारी
सुँगुरको छालाको छाला सफा गर्न, हामी यसलाई एक घण्टाको लागि सफा र चिसो पानीमा बिर्सन्छौं। हामी यसलाई मर्ज गरे पछि, हामी एक सौसpan मा आधा कटार अजवाली स्टक, एक नुहाएको तर प्याज, एक सुगन्धित मिर्च, एक चलन पत्ता र फेरि ठंडे पानी बाट भरिएको छ। 1 घण्टा र 15 मिनेटका लागि पोर्क चाउचाउ पकाउनुहोस् र त्यसपछि भाइरसबाट हटाउनुहोस्, एक किनारालाई हड्डीमा काट्नुहोस्, जुन सावधानीपूर्वक मासु र निकाले बाट अलग हुन्छ। रल्का, भित्र र बाहिर, नमक संग रगत, मरिच को मिश्रण संग pounding। पन्नीमा मासु लगाउँनुहोस् दुई चोटि घुमाईयो र एक छेउमा तेल लगाइयो र यसलाई अँध्यारोबाट लुकाउँछ। हामी यो लिफाफा कुनै पनि रूप राख्दछौं र यसलाई 220 डिग्री सम्मको उचाईमा पठाउनुहोस्, 45 वटा मिनेटमा ओवन र पोर्क स्टेक पकाउनुहोस्। 20 डिग्रीको तापमानलाई कम गर्नुहोस्, पन्नी खोल्नुहोस्, चक्रलाई क्लासिक सोया सससँग राख्नुहोस् र यसलाई अर्को 15 मिनेटमा राख्नुहोस्।
बियरमा पोर्क अनुहार, ओवनमा पकाइएको
सामग्रीहरू:
- पोर्क बेकुल - 1.2-1.4 किलो;
- बियर (कालो) - 2.5 लीटर;
- प्याज (ठूलो) - 2 पीसीएस।;
- लसुन - 4-6 दाँत;
- काली मिर्च - 0,5 चम्मच।
- लाल मिर्च - 0,5 चम्मच।
तयारी
खाना पकाउने सुँगुरको सुँगुरको तयारी गर्नुहोस्। हामी यसलाई उपयुक्त प्यानमा राख्यौं, प्याजको ठूलो रङहरूसँग लुकाउनुहोस्, बियरको साथ 5-6 सेन्टीमिटर माथि सब्जी राख्नुहोस् र यसलाई कम से कम दुई घण्टासम्म राख्नुहोस्। हामीले यसलाई प्राप्त गरिसकेपछि, हामी यसलाई राज्यमा छाड्छौं ताकि यो यसको लागी लिन सकिन्छ, हामी यसमा केहि गहिरो छेदहरु जसलाई हामी लसुन को लौंग को धक्का धकेल्छौं। बाहिरबाट, सुँगुरको पादरी सँगै मिर्च संग एक साथ र रगत बिना लुकेको सतहको साथमा राख्नुहोस्। यो सबै आकर्षण लगभग 60 मिनेटको लागि 205 डिग्रीमा पुग्छ, हामी हरेक 10-15 मिनेटमा ओवन खोल्दछौं र बियरबाट भाइरस खानु पर्छ।