अब हामी तपाईंलाई बताउछौ कि हाम्रो लागि पर्याप्त परिचित छैन pilaf - हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि यो डिश कद्दू संग कसरी पकाउनु स्वादिष्ट छ।
ओभरमा एक कद्दीमा पिलाफ
सामग्रीहरू:
- चावल - 250 ग्राम;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- मिर्च मिर्च - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- सूखे खूबानी - 100 जी;
- कद्दू (लगभग 1.5 किलोग्राम वजन) - 1 टुक्रा;
- सब्जी तेल;
- बे पत्ती - 1 टुक्रा;
- मरिच, नमक - स्वाद।
तयारी
चाँडो पानीको पानीमा राख्नुहोस्, त्यसपछि एक थोरै धुरीमा राख्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि उबलते पानी डाल्नुहोस्। मेरो पम्प, सुखार्नुहोस् र यसलाई हल्का ढोकाबाट हटाउनुहोस्। हामी चम्मचबाट कद्दूबाट लुगा र बीउ हटाउछौं, जबकि पर्खालहरूको मोटाई लगभग 1.5 सेन्टिमिटर लामो हुनुपर्छ। मासुको क्यूबमा काटिएको छ। त्यसै गरी, हामी गाजर र प्याज काट्यौं। लसुन पतला कटाई वा थिच्नुहोस्। वनस्पति तेलमा एक धनु तँलाई तान्नुहोस्, त्यसपछि गाजरहरू थप गर्नुहोस् र सरसफाइ गर्दै, अर्को 5 मिनेटको लागि तलना। मीठो मिर्चहरू स्टङ्क र बीउबाट सफा गरिन्छ र क्यूबमा पनि काटिन्छ।
काली मिर्च र कद्दी राख्ने सब्जिहरु संग एक फ्राइंग पैन मा र सबै संग एक साथ आधा पकाया जब तक। पानीको पछाडीको एक थलो पानीबाट निकालिन्छ, हामी यसलाई डुङ्गा दिन्छौं र हामीले चावललाई फ्राइङ प्यानमा सब्जिहरु लाई राख्दछौं, सूखे खुट्टाहरू थप्दछौ, स्ट्रिप्स, कटा लसुन र बे पत्तेमा काट। यो सबै मिश्रित छ, नमक र काली मिर्च स्वाद जोड्नुहोस्। हामी कद्दीमा सब्जिहरु संग चावल राख्छौं, हामी एक पाकिंग ट्रेमा राख्छौं र एक ओसिलोमा एक कद्दूमा पाईफुफको साथ लगभग 200 डिग्री को तापमानमा राख्छौं। यदि घोडा पकाउने प्रक्रियामा जलाउन थाल्यो भने, कद्दी पन्नीले ढाक्न सक्छ।
अरेबिजियन शैलीमा कद्दी कद्दिन
सामग्रीहरू:
- लामो अनाज चावल - 3 कप;
- लैम्ब - 800 जी;
- प्याज - 300 जी;
- Ghee - 250 g;
- सूखे खुट्टा - 30 जी;
- किशमिश - 300 जी;
- prunes - 300 g;
- गारेनेट (अनाज) - 0.5 कप;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 3 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
- सफन - पिच;
- नमक, कालो जमीन काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
चावल धोएको छ र नमकीन पानीमा 3 घण्टाको लागि लुगा लगाएको छ। अनि त्यसपछि धेरै तरलमा आधा तयार हुन्थ्यो, त्यसपछि यसलाई एक कलरडरमा फ्याँकिरहनुहोस् र तातो पानी खान्नुहोस्। अहिले अण्डालाई खट्टा क्रीमको साथमा खसाल्नुहोस् र खरानी आटा बनाउन को लागी धेरै आटा जोड्नुहोस्। हामी यसलाई एक पतली तहमा घुमाउछौं र यसलाई सानो वर्गमा काट्छौं। Cauldron को तल परिणामकारी आटा संग रेखांकित छ र आधा पिघल मक्खन संग डाईन्छ। चावल बाहिर निकाल्नुहोस् र बाँकी पिघल मक्खनमा राख्नुहोस्। ढिलाइ संग कोलोडोन को कवर गर्नुहोस र 40 मिनेट को लागि उबाल लें। भेडा को टुकडा, नमक र काली मिर्च संग कटौती गर्नुहोस, पानी को लगभग 50 मिलीलीटर जोड्नुहोस र जब सम्म पूरा नहीं। एक अलग फ्राइकिङ पनीमा प्याज फेरी, आधा के छल्लेमा काट्नुहोस् र त्यसपछि भेडा र अनारको बीउ संग मिश्रण गर्नुहोस्। पट्टीमा सूखे फलहरू काट्ने, मक्खन जोड्नुहोस्, पानी र चिनियाँको 100 मिलीलीटर, 10 मिनेटको लागि स्टुड। समाप्त चावलमा जाजरहरू थप्नुहोस्, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, त्यसपछि पकवानमा चावल राख्नुहोस् र आटा (काजाम) को माथि, मासु र सूखे फलहरू अलग पार्दछ। ठीक छ, यो सबै अजरबैजान पायलफ तयार छ!
बहुभाषी मा कद्दू संग Pilaf
सामग्रीहरू:
- चावल - 300 ग्राम;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- कद्दू - 300 जी;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- सब्जी तेल - 50 g;
- महान् - 2 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 25 जी।
तयारी
चावल धोएर र कटोरा मल्टीवार्कमा राखिएको छ, सब्जी तेलको 1 चम्मच जोड्नुहोस् र पानीमा राख्नुहोस्। र "चावल" मोडमा, हामी 25 मिनेट तयार गर्छौ, र त्यसपछि कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। किशमिशले 15 मिनेटको लागि न्यानो पानीमा तान्नुहोस्। क्यूबिन काट्ने सानो क्यूब्समा, कटोरा मल्टीवार्कमा राख्नुहोस्, मक्खनमा राख्नुहोस् र "हट" मोडमा हामी 10 मिनेट पकाउँछौं। त्यसपछि समाप्त चामल, भत्काइएको किशमिश, चीनी, महानी (यदि यो होस्टोभेट हो भने, तपाइँ पहिला यसलाई पानीको स्नानमा पिघ्नु पर्छ) र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। "ताप" मोडमा, हामी 15 मिनेटको लागि छोड्छौँ। मल्टीवार्कमा पिलाफ तयार छ!