पोस्सिनी मशरूम संग रिसोटो - इटालियन व्यञ्जन को एक स्वादिष्ट डिश, जो पनि सबै भन्दा ठिक उत्सव तालिका को अपमान गर्दैन। यो स्वादिष्ट स्वादिष्ट, नाजुक रूपबाट बाहिर जान्छ र एक विनम्रता मानिन्छ। पोसीनी मशरूमको साथ खाना पकाउने रगतको लागि केहि व्यञ्जनहरु पत्ता लगाउँछन्।
सेतो सूखे सुत्ने मशरूम
सामग्रीहरू:
- सेतो सूखे मशरूम - 50 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- चावल - 300 ग्राम;
- सूखे सेतो शराब - 150 मिलीलीटर;
- समुद्री नमक - 0,5 tsp।
- पनीर - 50 जी।
तयारी
त्यसकारण, मशरूमहरू राम्ररी धोएपछि, एक कटोरीमा राख्नुहोस्, उबलते पानी डाल्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। यो समय, एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी जैतून को तेललाई तातो बनाउँछौं, कटा प्याज फैलाउँछ र नरम सम्म केहि मिनेटको लागी यो सम्म पुग्छ। त्यसपछि चावल राख्नुहोस् र राम्ररी मिलाउनुहोस्। त्यसोभए धेरै सुत्ने सूखे सेतो शराबमा राख्नुहोस् र शराबको पूर्ण वाष्पीकरण सम्म पकाउनुहोस्।
अब मशरूमलाई पानीबाट हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई सानो स्लाइसमा कटाउनुहोस्, चावलमा थप गर्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। पानी, जहाँ मशरूम थिए, एक saucepan मा डाल, यसलाई आगो राखेर यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। त्यस पछि, यसलाई सानो भागमा हाम्रो डिशमा राख्नुहोस्, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि भाइरस पूर्णतया चावलले अवशोषित गर्दछ। तयार बनाइयो रोस्टोटो नमक स्वाद, ग्रिड पनीरसँग छिटो र, जस्तै यो हुनुपर्छ, मिश्रण।
पोस्सिनी मशरूम संग मलाई मलाई सॉस मा रिसोटो
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- चावल - 500 ग्राम;
- ताजा सीप - 500 जी;
- लसुन - 4 लौंग;
- सेतो सुकेको शराब - 200 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 g;
- चिकन भाइरस - 1.5 l;
- पनीर - 50 जी;
- क्रीम 20% - 100 मिलीलीटर;
- मसलाहरू।
तयारी
बल्ब र लसुन सफा गरिन्छ, पतला टुक्रा। गहिरो सॉसन मा, हामी जैतून को तेल गरम गर्छन र क्रीम को टुक्रा फेंकन्छौं। त्यसपछि पहिलो रे र पारदर्शी नरमतालाई यो बाहिर निकाल्नुहोस्। त्यसपछि चावल राख्नुहोस्, लगातार घिमिरे, 3 मिनेटको लागि सबै सँगै फ्रिज गर्नुहोस् र कुचल लसुन थप गर्नुहोस्। सेतो मशरूम प्रशोधन गरिन्छ, धोइदिन्छ, सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र सससेनमा राख्नुहोस्। यस पछि, बिस्तारै, उत्तेजित हुँदै, बिस्तारै रगतको शरिरमा राख्नुहोस्। केहि मिनेट पछि, सानो भागमा चिकन भाइरस जोड्नुहोस्, ढक्कन संग पकवान बन्द गर्नुहोस्, गर्मीलाई कम गर्नुहोस् र चावलको मध्यम नरम सम्म 15 मिनेटको डिश पकाउनुहोस्।
अब मसाले मसाले, नमक गर्न र मिक्स गर्न सक्छ। क्रीम एक कटोरा मा डाल दिए, त्यहाँ एक सानो terochka पनीर मा रस र हल्का whisk सबै कोलो मा। अग्निबाट पकवान हटाउनुहोस् र पनीर-क्रीम मिश्रणसँग सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस् र चावल केहि समयको लागि खडा गरौं। तयार बनाइएको क्रीम रोस्टोटोको साथ पोर्सिनी मशरूम ताजा जडीबुटीहरूसँग सजाय गरिन्छ, र प्लेटहरूमा गरम, फैलाइएको छ।
पोस्सिनी मशरूम संग एक बहुव्यापी मा रिसोटो
सामग्रीहरू:
- सेतो चावल - 1,5 वस्तुहरू;
- ताजा सीप - 100 जी;
- सब्जी सूखे मिश्रण - 100 ग्राम;
- हरियो अजलो - 1 गुच्छा;
- पनीर - 100 ग्राम;
- सेतो सुकेको शराब - 100 मिलीलीटर;
- मसाले;
- पानी - 2 वस्तुहरू;
- सब्जी तेल।
तयारी
मशरूम प्रसोधन गरिन्छ, कटाईयो, एक कटोरी मल्टीवार्कमा र सब्जी तेलमा तलना, कार्यक्रम "बेकिंग" राख्नु। त्यसपछि धोएका चावलहरू, कटाब कटाबहरू: अजवाली, तुलसी र सूखे सब्जिहरू।
त्यसपछि बिस्तारै सेतो सुँगुरलाई पखालेर र कहिलेकाँही अँध्यारोले पूर्णतया बेवास्ता गर्दछ जब सम्म। अब डिशलाई पानीमा भर्नुहोस्, यन्त्रमा "बखत" मोड चयन गर्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यस समयमा हामी गहिरो पनीरमा सानो पनीर घुमाउछौं र एक राम्रो संकेत पछि हामी यसलाई चावलमा राख्छौं, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि "गरम" प्रकार्यको लागि छोड्नुहोस्। मशरूमको साथ तयार रेटोटियो सागको साथ सजाइन्छ र टेबलमा सेवा गरिन्छ।