जर्मन सूप "एन्टोप"

Aintopf जर्मन व्यञ्जन को एक पारंपरिक र मूल डिश हो, दुई-दुई लंच को दोपहर को ठाँउ। जर्मनमा, यसको मतलब "सबै एक बर्तनमा"।

जर्मन सूप "एन्टोपफ" को लागि पाक कला

सामग्रीहरू:

सुँगुर - 1 किलो;
च्याम्पियनहरू - 300 जी;
पानी - 2 l;
आलु - 1 किलो;
गाजर - 2 टुक्राहरू;
सेम - 250 ग्राम;
बल्ब - 3 टुक्राहरू;
वनस्पति तेल - स्वाद;
मसलाहरू।

तयारी

अब तपाईलाई कसरी एक जर्मन सूप तयार पार्नुहोस् "एन्टोपफ"। बीन्सहरू क्रमबद्ध गरीन्छन्, धोईदिन्छन् र धेरै घण्टाको लागि भिडन्त छोड्छन्। त्यसपछि तयार हुनुहोस् र एक कलरडरमा खारेज नभएमा नमकीन पानीमा फोलो पार्नुहोस्। यो समय हामी पोर्क प्रक्रिया गर्दछौं, यसलाई क्युबमा काट्नुहोस् र कास्ट आयरनमा सब्जीको तेलमा फ्याक्नुहोस्।

अर्को, पानी डालो, ताकि यो थोडा नरम सम्म मासु र स्टव कोस राख्छ। सब्जियां धोने, हामी सफा गर्छौं, आलु हामी क्यूब, प्याज - सेमेयरिंग, मरिच र गाजरमा काट्छौं - स्ट्रा। मशरूम कंक्रीट प्लेटहरू, त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई सुनको पार गर्छौं। त्यसपछि मासु मा सबै तहहरू: सेम, सब्जियां, मशरूम, नुन र पानी थप गर्नुहोस्। 30 मिनेटको डिश स्टेर गर्नुहोस् र प्लेटहरूमा मोटो सूप निकाल्नुहोस्।

ससेजको साथ जर्मन "एन्टोप"

सामग्रीहरू:

हड्डीमा बीफ - 500 जी;
पानी - 1 l;
आलु - 2 टुक्राहरू;
बल्ब - 2 टुक्राहरू;
Viennese wieners - 500 g;
सलामी - 200 जी;
sauerkraut - 500 g;
नमकीन ककड़ी - 3 टुकडे;
टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
मसलाहरू।

तयारी

बीफ र 1 लीटर पानीबाट, भाँडाको भाला। त्यसपछि पूरा पखेरिएको आलु र स्टुङ्ग राख्नुहोस्। त्यसपछि धीरे भोरबाट मासु र आलु निकाल्नुहोस्, हड्डीबाट मासु काट्नुहोस् र सुत्न सक्नु हुन्छ, र आलु puree मा माछा। त्यसोभए, हामी सबै केहि उबलते भाइरस मा फिर्ता डाल दिए। हामी प्याज सफा गर्छौं, एक सानो मात्रामा सोसाइज र साउरेज रिंग्स र फ्राइ संग मिलाएको। त्यसपछि कुचल अचार जोड्नुहोस्, sauerkraut र टमाटर पेस्ट राख्नुहोस्। लगभग 10 मिनेटको लागि कमजोर आगोमा स्टुवा र त्यसपछि रूटलाई शरद, नमकमा र 40 मिनेटको ढोकामा पकाउनुहोस्।