खरगोशको मासु आहारका उत्पादनहरू हुन्। यसमा धेरै प्रोटीन र एक कोलेस्ट्रल र वोसो को कम से कम हुन्छ। मासुको अन्य प्रकारको तुलनामा खरगोशको मासु खनिज र भिटामिन योगाणुहरुमा अमीर हुन्छ। यसको कारण, यो स्वस्थ बच्चाहरु को आहार मा एक साधारण उत्पादन हो र जो लोग आहार आहार पालन गर्न बाध्य छन्।
बच्चाको लागि कसरी खरगोश पकाउने?
खरगोशबाट बच्चाहरुका लागि सबै व्यञ्जनहरु को मासु हो, र त्यसैले खाना पकाउन पहिले यो ठीकसँग उपचार गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। चूंकि खरगोश पूर्णतया तयार गरिएको छैन, यसको बाग हटाउन सकिन्छ र राम्रो हुन्छ। कहिलेकाहीं खरगोशको मासु एक विशिष्ट गंध हुन सक्छ। यसलाई हटाउन र मासु पनि नरम बनाउनुहोस्, यसलाई पानीमा 1 देखि 3 घण्टासम्म मर्खित वा लुगा लगाउनु पर्छ।
मासु पखाल्न सकिन्छ, तलामा, ओवनमा वा खुल्ला आगोमा पकाइएको। खरगोश मासुको औसत पकाउने समय लगभग 30 - 35 मिनेट छ। यो समय भन्दा बढी, तपाईं मासु राख्न को लागी आवश्यक छैन किनकि यो कठिन हुन्छ।
खरगोश सूप
सामग्रीहरू:
- खरगोश मासु - छालाको पछाडि;
- आलु - 8 पीसीएस;
- चावल - 50 ग्राम;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- नमक, मक्खन र चलन।
तयारी
बच्चाको लागि एक खरगोश सूप बनाउन, यो खरगोशको खरानीको पछाडि कुल्ला गर्न र आगोमा पानी संग एक saucepan मा राख्नु आवश्यक छ। मासु लगभग 40 मिनेटको लागि पकाएको छ। त्यस पछि, तपाइँ यसलाई लिनु र सानो टुक्राहरूमा काट्नु आवश्यक छ। बिना हड्डी बिना प्यानमा प्यानमा फर्काउनुहोस्, त्यसपछि पठाउनुहोस्, आर्द्रहरू, आलुमा काट्नुहोस्।
जब पानी फेरि फोडा हुन्छ, हामी धोएको चावललाई प्यानमा पठाउँछौं। खाना पकाउने 10 मिनेट अघि, हामी गाजर-स्वादयुक्त गाजरहरू प्याज र नमकको सूपमा सूपमा स्वाद गर्न।
सूप टेबलमा खट्टा क्रीम र जडीबुटीमा सेवा गरिन्छ।
बीफ सूप
- खरगोश मासु - 200 जी;
- पानी - 600 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
सूप शुद्धे खरगोशबाट साना बच्चाहरु को लागि तयार छ। खुल्ला खरगोश मासु पानीको बर्तनमा पठाइन्छ र मासु तयार नभएसम्म पकाउँछ। मासु पकाएर पछि, हामी यसलाई पठाउछौं र भाइरस ब्लेंडरमा। यदि चाहियो भने, खाना पकाउने पाँच मिनेट पछि, तपाईं मासुको सूपमा सानो मासुयुक्त आलु थप्न सक्नुहुनेछ। साप-शुद्धले सेवा गर्नु पहिले राम्रो तरिकाले नमस्कार गर्नुहोस्।
कार्टलेट बाट खरगोश
सामग्रीहरू:
- खरगोश मासु - 1 किलो;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- बेकन - 100 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- वनस्पति वा मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- रोटी - 1 टुक्रा;
- रोटीको टुक्रा, नमक, काली मिर्च।
तयारी
खरगोशबाट बच्चाहरु को लागि कलेटहरू पकाउन हामी हड्डीबाट मासु अलग गर्छौं र यसलाई मासु चक्कु को माध्यम बाट बिर्सन्छौं। मासु चक्की छोड्ने बेकन र रोटी मासुको मासु पछि, दूधमा भिड्नु अघि।
फलस्वरूप फलफूलमा, अण्डामा टाढा र नमक र काली मिर्चमा स्वाद जोड्नुहोस्। तयार गरिएको फोहोरबाट हामी कटलेटहरू बनाउँदछौं र त्यसपछि उनीहरूले ब्रेडक्रम्बमा रोल्छन्।
हामी कटरहरू मक्खनसँग गरम फ्राइङ प्यानमा राख्दछौं। तिनीहरूलाई तयार पार्ने दुई पक्षबाट तयार पार्नुहोस्। मासुयुक्त आलु वा पुष्पको साथ यी कपालहरू सेवा गर्नुहोस्।
खरगोश खट्टा क्रीममा पखाएको
सामग्रीहरू:
- खरगोश मासु आधा घास;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 500g;
- लसुन - 1 लौ
- वनस्पति तेल, नमक, सिरका।
तयारी
बच्चाको लागि खट्टा क्रीममा खरगोश गर्न खरगोश बनाउन, यो खरगोशलाई ठिक पानीमा 3 घण्टाको लागि आवश्यक छ, सिरकासँग पतला। त्यस पछि, मासु नमक र निलो लसुन संग लिइएको छ। हामी अर्को घण्टाको लागि छोड्छौँ।
एक तातो फ्राइङ प्यानमा र ठूलो आगोमा, खरगोशको मासु दुवै पक्षमा घुमाउनुहुन्छ, ताकि एउटा कुरकुरा पकडिएको छ। त्यसपछि हामी मासुलाई प्यानमा पठाउछौ। फ्राइकिङ प्यानमा, खरगोश भुइँमा भएको थियो, हामी प्याज र गाजर पार गर्छौं। तिनीहरू मासुको माथि प्यानमा पठाइन्छन् र खट्टा क्रीम संग छिन्। प्यानको आवरण गर्नुहोस् र स्टोवमा राख्नुहोस्। प्यान फोइलको सामग्री पछि, कमजोर आगो बनाउनुहोस् र खरगोशलाई 35 मिनेटको लागि स्टाउको गर्नुहोस्।
हेपेटिक खरगोश कलेटलेट
सामग्रीहरू:
- खरगोश जिगर - 300 जी;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- रोटीको टुक्रा
- सब्जी तेल;
- नमक, काली मिर्च, जडी बूटी।
तयारी
बच्चाको लागि खरगोश लिभर बाट कटरहरू तयार गर्न, फिल्मको सफा गरेपछि जिगरलाई दूधमा भिजेको हुनुपर्दछ।
पूर्व पकाएको लिभर र खुबै प्याज एक मासु चिनारी मार्फत पारित गरिन्छ। परिणामस्वरूप मिश्रण मा, कटा ग्रीस, अन्डा, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्, र त्यसपछि मिश्रण गर्नुहोस्। यदि भत्किएको तरल घुमाउदा थोडा बोसो जोड्नुहोस्।
कपालले तातो पानीको साथमा गरम फ्राइङ प्यानमा स्वाद पुर्याउँछ। काट्लेट दुई मिनेटमा दुई मिनेटको लागि फ्रिज गरिन्छ। उनीहरूलाई गार्निशसँग सेवा गर्नुहोस्।