Hummus (या hummus) चक्पीबाट बनाइएको एक पास्ता खाना हो। वास्तवमा, hummus पकाएको पकाएको चिकन मुलाकाली हो जुन जैतूनको तेल, गहिरो तिलको बीज र नीबूको रस को अतिरिक्त, कहिलेकाहीँ विभिन्न अन्य उत्पादन संरचनामा पेश गरिन्छ: लसुन, पेपरिका, मसाले, पनीर, सब्जिहरु र अन्य आकारका स्वादयुक्त स्वादयुक्त घटक ।
Hummus को मूल र वितरण
Hummus, मानिसजातिको सबैभन्दा पुरानो व्यंजन मध्ये एक, मूलतः मध्य पूर्वी-भूमध्य उत्पत्ति छ, यी देशहरूका लागि र अब, यस्ता खाना पारंपरिक छ। हालैका वर्षहरूमा, ह्युमस विश्वका सबै देशहरूमा लोकप्रियता प्राप्त गर्दैछ, जुन आश्चर्यजनक छैन, यो ग्लुटेन र शाकाहारीहरूको साथमा खाद्य उपभोग गर्न असमर्थ व्यक्तिहरूको लागि उत्कृष्ट प्रोटीन खाना हो। यस्तो खाना अत्यन्त उपयोगी छ: यसले प्रोटीन, उपयोगी वसा, सब्जी फाइबर, धेरै भिटामिन र खनिज यौगिकहरू समावेश गर्दछ।
Hummus सामान्यतया सर्दी स्न्याक वा पिटा, लावा, रोटी वा मकई चिप्स संग मोटी ससनीको रूपमा सेवा गरिन्छ।
घरमा कुखुराबाट hummus को तैयारी एक साधारण कुरा हो, चलो कसरी यो डिश आधारभूत संस्करणमा तयार गर्ने भनेर बताउनुहोस्।
Hummus क्लासिक - घर मा खाना पकाने को लागि एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सुक्खा chickpea - 2 कप;
- तिलको बीउ - 2 चम्मच। चम्मच;
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 5 चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 0,5 पीसीएस।
तयारी
साँझबाट कुखुरालाई तान्नुहोस् वा कम से कम एक घण्टा 4 को लागि, यो छिटो पकाएको छैन। सुँगुर चक्कु धोईयो, सफा पानीको साथ धोईयो, ताकि यसले 3 औँलाहरू समातेको र एक cauldron वा स्टु-प्यानमा पकाएर पकाएर पकाउँछ (हामी स्वादको निर्धारण गर्छौं)। यसले लगभग 2 घण्टा लाग्ने छ (तपाइँ पानी पट्छ)। हामी एक अलग तरल एक तरल मा मर्ज गर्दछ, जसमा चप्पा रोकेको थियो, यसलाई ठोक्नुहोस्।
तिलको बीउ एक कफी घिमिरेमा वा दयामा थपिएको हुन सक्छ।
एक पेस्टमा कुखुरा पीस गर्न, एक ब्लेंडर, एक मासु चिनारी वा एक हातमा पकाइएको टोस्ट प्रयोग गर्नुहोस्। हामी तिल, जैतून का तेल र नींबूको रससँग जोड्दछौं। एक सानो नमक, अब, हास्य र तयार, पहिले देखि नै खाएको छ, तर यो धेरै स्वादिष्ट हुनेछ यदि तपाईं यसलाई कटा लसुन, तातो कालो मिर्च वा मसालेको मिश्रण, करी, उदाहरणका लागि, मिठो पेपरिका,
ताजा सिलिन्डर, अजमोद, तुलसी, टरागगन र अन्य एक ब्लेंडरमा पीस गर्न सजिलो छ वा चाकूसँग राम्ररी पीस गर्न आवश्यक छ। तपाईं Hummus falafel (तेल मा फ्राइड बल) बाट पकाउन सक्नुहुन्छ।
ग्रीष्म सुई पुरानो पनीर पनीरको साथ सिजन हाईस, पास्ता हल्का नमकीन हेराइङ्ग, मेडिकल एण्ड अण्डा, क्रीम र यहाँ पनि चकलेटबाट।
यदि तपाइँ Hummus र tortillas सेवा गर्नुभयो, यो तालिका मा टकसाल, कार्कडे वा कफी संग ताजा कालो चिया राम्रो छ।