हामी तपाईंसँग एक साझा गर्न चाहानुहुन्छ एक असामान्य, तर धेरै रोचक नुस्खा कर्करका लागि, सर्दका लागि एड्जाकामा डिब्बे! त्यस्ता एपेटाइजरले कुनै पनि तातो बर्तनलाई पूर्णरूपमा बनाउनेछ र तपाईंको साथीहरूको प्रशंसा गर्नेछ।
कर्करमा Adjika को सर्दका लागि
सामग्रीहरू:
- ताजा खीरे - 4 किलो;
- लसुन - 180 g;
- टमाटर पाइन्छ - 1 किलोग्राम;
- तेल - 250 जी;
- नमक - 3 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 150 जी;
- सिरका - 150 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 3 चम्मच। चम्मच;
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।
तयारी
खीर धोएपछि, चिसो पानी पियो र 2 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। यो समय, हामी लसुन सफा, काली मिर्च र उनलाई चाकू संग पीस, र puree मा टमाटर घुमाउनुहोस्। त्यस पछि, टमाटर मास एक saucepan मा डालो, कटा हुआ ककड़ी जोडें र अन्य तैयार सामाग्रीहरु लाई राख्नुहोस: टमाटर पेस्ट, लसुन, मरिच, मक्खन, मसाले र शर्क। राम्ररी मिलाउनुहोस्, मध्यम तापमा राख्नुहोस्, र 30 मिनेट पछि, सिरका र स्टवमा अर्को 15 मिनेटको लागि खानुहोस्। अर्को, तयार जारमा तातो माछा निकाल्नुहोस्, नमूनामा सानो छोड्नुहोस् र तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस्। हामी संरक्षण माथि उल्लेखित गर्छौं, यसलाई कम्प्लेटमा लपेटो र यसलाई छोटो पार्न दिनुहोस्, र त्यसपछि हामी यसलाई फ्रिजमा लैजान्छौं।
सर्जियाको लागि सर्जिकामा कर्कर बिना नसकेको छ
सामग्रीहरू:
- ताजा खीरे - 5 किलो;
- टमाटर - 2 किलो;
- बल्गेरियाई मिर्च - 5 पीसी।;
- तातो मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- लसुन - 150 g;
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- सिरका - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 200 जी;
- नमक ठीक - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
अग्रिम हामी लिड्स र जार तयार गर्छौं: हामी तिनीहरूलाई धोएर, तिनीहरूलाई बाँड्नुहोस् र तिनीहरूलाई छोडिदिनुहोस्। कर्करहरू पखेटा हुन्छन्, सूखे र सेमेराइरालोहरूमा काट्छन्। टमाटर टुक्रा पीस्यो, र काली मिर्च प्रसोधन गरिन्छ र स्लाइस काटियो। लहसुन सफा गरिन्छ र मासु चक्कु को माध्यम ले सबै सब्जिहरु लाई मुटाइयो। परिणामपूर्ण जन गहिरो सॉसपिनमा खसेको छ, सिरका खानुहोस्, हामी चिनियाँ, नुन फ्याँकिन्छौं, सब्जीको तेल थप्न र राम्ररी मिश्रण गर्छौं। हामी सबैलाई फोडामा ल्याउँछौं, हामी आगो लिन्छौं र 15 मिनेट खर्च गर्छौं। सफा जारहरू हामी भरिनै कर्करहरू भर्न सक्दैनौँ, हामी तातो पानीमा भर्छौं, हामी आवरण र रोलसँगै ढाक्छौं। यसपछि, हामी संरक्षणलाई उल्टो पार्छौं र यसलाई पूर्ण रूपमा ठुलो पार्छौं। तातो काली र लसुनको मात्रा तपाईले कुनै पनि दिशामा परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ, तपाईंको स्वाद प्राथमिकताहरूमा फोकस गर्न सक्नुहुन्छ। यदि वांछित भएमा, तपाईं एक लार्गी पात वा कालो मिर्च को सलाद सलाद गर्न सक्नुहुन्छ। हामी तहखाने वा रेफ्रिजरेटरमा तयार ककड़ी सलाद हटाउछौं र कुनै पनि मासु वा सब्जीको भाँडाको लागि स्न्याक्सको रूपमा सेवा गर्दछौं।
जाडोको लागि अजिकासँग ककड़ी सलाद
सामग्रीहरू:
- ताजा खीराहरु - 1 किग्रा
- गोभी रंग - 500 जी;
- पानी - 2 l;
- Zucchini - 500 g;
- तालिका सिरका - 1 l;
- चीनी - 250 जी;
- टमाटर - 500 जी;
- नमक ठीक - 100 ग्राम;
- जमीन अदरक - 20 जी;
- आटा - 30 जी;
- सरसों पाउडर - 20 जी;
- हल्दी - 10 जी।
तयारी
त्यसोभए, सबै सब्जिहरु राम्रो तरिकाले धोए र पक्कै छाडिएको छ। त्यसपछि हामी माटो चक्कु को माध्यम ले टमाटर मोड़्छौं र बाहिर निकाल्छ