आज हामी तपाईंलाई बताउनेछौँ कि कसरी Vareniki एक जोडाको लागि केयरमा पकाउने र त्यस्ता उत्पादनहरूका लागि परीक्षणको लागि दुई विकल्पहरू प्रस्ताव गर्नुहोस्। आधारको रूपमा लिनु र तपाइँको स्वाद भरेर भरेर भरिएको , तपाईं सुन्दर स्टाइलिक डिशको स्वादको आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ।
दही मा भाप मा डुबकी को लागि आटा
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 0,7-1 किलो;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- सोडा खाना, सिरका संग बुझाई - 15 जी;
- नमक - चुरोट।
तयारी
केफिरमा आटा तयार गर्न हामी गहुँको आटाको गहिरो कटोरामा हाल्दछौं, सोडा जोड्नु, सिरकाको साथ पिसाब, नमक र मिक्स। त्यसपछि सानो भागमा कोफिर राख्नुहोस् र नरम, लोचदार आटा मिलाउनुहोस्। यो मध्यम घनत्वको हुनुपर्छ र यो हात र सतहहरूबाट अलग गर्न सजिलो छ। हामी यसलाई ग्लिसन स्वाइलो गर्न 30 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिन्छौं, र समय बितिसके पछि, हामी उत्पादनहरू सुरु गर्न सुरु गर्छौं।
यो सरल छ, तर कोफिरको लागि खाना पकाउने खानाको लागि सबैभन्दा सफल नुस्खा। एक जोडीको लागि यस्तो परीक्षणबाट बनाइएका उत्पादनहरू, स्वादमा सुँगुर र निरुत्साहित गर्नुहोस्। यद्यपि सफलतापूर्वक सफलतापूर्वक तपाईं उबलिरहेको पानीमा उकालो ल्याउन सक्नुहुनेछ।
वारेक्सको लागि भापमा खमीरको लागि किफिरमा
डम्पप्पिंगको लागि डम्पप्पिंग पनि खमीर आटा बाट किफिरमा तयार रहन सकिन्छ, जुन हामी तल निस्कन्छौं।
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 800 9 00 जी;
- kefir 2,5% - 500 मिलीलीटर;
- सोडा - 0,5 tsp।
- दबाया खमीर - 15 g;
- granulated sugar - 20 g;
- नमक - चुरोट।
तयारी
तातो दहीमा खमीर, चिनियाँ, सोडा र नुनको चुरोट जोड्नुहोस्, सबै घटकको अन्तिम विच्छेद सम्म हलचल र 20 देखि 20 मिनेट सम्मको तातो ठाउँमा निर्धारण गर्नुहोस्। समय बितिसके पछि, सिफटेड आटाले सानो भागमा छिटो र प्लास्टिक, नरम, तर अस्थायी आटा घुमाउँथ्यो। हामी यसलाई आटामा राख्नुहुन्छ जुन ड्राफ्ट र अनावश्यक शोरबाट 30-देखि चालीस मिनेट सम्म सुरक्षित हुन्छ वा वाल्यूम लगभग दुई पटक बढ्छ।
आटा खुट्टा हल्लाउँदै हातहरू र उत्पादनको मोल्डिङमा जान्छ। हामी कम् कम धेरै भागहरूमा विभाजित गर्छौं, हामी तिनीहरूबाट स्याउज बाहिर निस्कन्छौं, जुन हामी औंलाहरू सँग एक फ्ल्याक केकमा फर्काउँछौं। कामको सतह र अँध्यारोमा हात हाल्नु नबिर्सनुहोस्।
केकहरू प्राप्त हाम्रो vareniki को आधार हुनेछ, जुन हामी तपाईंको मनपर्ने भोज भर्न सक्छौं र यसलाई दोहोरो बाउलरमा भाप ल्याउछ, मल्टीवार्क वा गृह डिजाइनको प्रयोग गरेर। यसको निर्माणको लागि, पानीलाई प्यानमा राख्नुहोस्, धुजको साथ ढाक्नुहोस्, दुई पटक राख्नुहोस् र रस्सीसँग प्यानमा यसलाई ठीक गर्नुहोस्। Cheesecloth मा एक फोडा को पानी Preheat, डुबली एकै ठाउँमा दूरी र तीन आयामी ढक्कन वा अन्य उपयुक्त व्यास संग कवर। हामी डिशमा आकार र पछाडिको आधारमा, कम्तिमा पाँच देखि सात मिनेटको लागि उत्पाद राख्छौं।
भरेकिकीले भर्मेड माफिरमा चेरी
सामग्रीहरू:
- खाटका लागि vareniki on kefir;
- चेरी ताजा वा जमे भएका - 1,5 किलो;
- मक्खन - 50 g;
- दाँत चढाई - स्वाद।
तयारी
पहिलो चरण माथिको व्यञ्जनको प्रयोग गरेर आटा तयार पार्नु हो। चेरी राम्रोसँग धोएर र बिरालोबाट हटाउनुहोस्। जमे भएका बेरीहरू पूर्व-खुट्टा।
समाप्त आटाबाट हामी केक बनाउँदछौं, जसको प्रत्येक चेरीले भरिएको छ र हामी स्वादलाई स्वाद जोड्छौं। हामीले चाँडै प्रत्येक डुप्लिकेट सील गरेर, कोकमा आधा र किनाराहरू फाल्दै र तिनीहरूलाई स्टीमरको तेलको कन्टेनरमा स्ट्याक गर्न सक्दछ, जुन एक स्टीमर, एक बहुबर्बर ग्रिल वा घरको बनावट र प्यान हुन सक्छ। हामी गोठालोहरू पाँच देखि सात मिनेटमा खाना पकाउँछौं, र तुरुन्तै टेबलमा सेवा पुर्यायो तापनि ताप्लेटका साथ।
त्यसै गरी, तपाईं दही पनीर, स्ट्राबेरी, अन्य जामुनको लागि दहीमा डुबली तयार गर्न सक्नुहुन्छ वा आलु वा गोभी भर्न सक्नु हुन्छ।