भिटामिन सी शरीरमा विभिन्न र बहुमुखी प्रभाव छ, धेरै महत्त्वपूर्ण प्रक्रियाहरू बिना यो जोगिन सक्दैन। मानव शरीर मा ascorbic एसिड को लागि पर्याप्त एकदम ठूलो छ, तर यो, केहि जनावरहरूको विपरीत, यो उत्पादन गर्न सक्षम छैन। र यसैले डाक्टरले खाने फलहरूलाई भिटामिन सी भन्दा बढी खाने सल्लाह दिन्छ।
कुन फल भिटामिन सी छ?
भिटामिन सी मुख्य रूप देखि पौधे मूल को मूल उत्पादनहरु मा फलों, सब्जिहरु, जामुन मा पाइन्छ। फलफूलमा भिटामिन सी को मात्रा ठूलो हुन्छ, तथापि, सब्ज र बेरी - लाल र हरियो काली मिर्च, गोभी, घोडामालाश, कालो कवरेज, समुद्री-बोरर्नर्र्न, राजकुमार, जुनिपर, अप्टाबिक एसिडमा यो भिटामिनको 250 मिलीग्राम हुन्छ। संरचनाको साथ भिटामिन सी को मात्रा मा एक ज्ञात नेता - गुलाब कूल्हों (1200 मिलीग्राम - सूखी, 650 मिलीग्राम - ताजा)।
तर भिटामिन सी संग फलहरू त्यहाँ चैंपियन छन्:
- किवी - 180 मिलीग्राम;
- पपया, सुन्तला, अंगूर - 60 मिलीग्राम;
- लेन्स - 50 मिलीग्राम;
- tangerines - 40 मिलीग्राम;
- क्विन्स, अनानास, तरबूज - 20 मिलीग्राम;
- persimmon, पंख - 15 मिलीग्राम;
- सेब, नाशपाती, आँसुहरु, खूबानी , केले, प्लम, तरबूज, अनार, एवोकोडो - 10 मिलीग्राम;
- अंगूर, अनार - 5 मिलीग्राम;
- figs - 2 मिलीग्राम।
धेरै आरोहीबिक एसिड र केहि जामुन मा:
- honeysuckle - 150 मिलीग्राम;
- पर्वत ऐश - 70 मिलीग्राम;
- स्ट्रबेरी, स्ट्रबेरी - 60 मिलीग्राम;
- रातो कवरेज - 40 मिलीग्राम;
- gooseberries - 30 मिलीग्राम;
- रास्पबेरी, गायबेरी, क्रेनबेरी, चेरी, चेरी - 15-20 मिलीग्राम।
तथापि, यी तथ्याङ्कहरू मात्र लगभग निर्देशित हुनुपर्छ। खाद्य पदार्थको अनुचित भंडारण र तयारीको कारण भिटामिन सी धेरै सजिलै हराइएको छ। फल , जामुन र सब्जहरू भण्डार हुनुपर्छ, सनलाइट देखि बन्द, एक ठिक कोठा (तहखाने, रेफ्रिजरेटर) र अझ राम्रोमा - जमे भएका रूपमा। यद्यपि, यी नियमहरू भण्डारण गरिएका केही महिना पछि, भित्री भिटामिन सी भन्दा बढी खारेज हुन सक्छ।
गर्मी उपचार पछि, भिटामिन सी गोभी, आलु र गाजर राम्रो तरिकाले संरक्षित छन्, तर फल र जामुन अधिकतम लाभको लागि सर्वोत्तम ताजा हुन्छन्।