हामी बीउ बिना स्वादिष्ट र धनात्मक प्लम जामको तयारीको लागि व्यञ्जनहरु प्रस्ताव गर्दछौं। एक स्टोव मा वा बहुभाषी मा सौसpan मा व्यञ्जन पकाउन सकिन्छ। र असामान्य टुक्राहरूको प्रशंसकहरूका लागि - कोको र चकलेटको पछाडि संग जामको एक विकल्प।
कसरी स्वादिष्ट पाम जाम "पिटिमेटिटका" बनाइएको छ - पानी बिना नुस्खा
सामग्रीहरू:
- प्लेट - 2,2 किलो;
- बालुवा - 1,1 किलो;
- चीनी वेनिला - 10 जी।
तयारी
जामको लागि हामी पकाउने छनौट गर्दछौं, तर लोचदार फलहरू, तिनीहरूलाई ठुलो पानी दौडेर कुच्याउनुहोस्, ढोकामा विभाजित गर्नुहोस् र बिरालोहरू हटाउनुहोस्। हामी यो उत्पादन जाम को लागि एक ईणाम कंटेनर मा डाल दिए, प्रक्रिया मा दानेदार चीनी संग डाल दिए र रस को अलग गर्न को लागि बारह देखि चौदह घन्टा सम्म छोड दिए। समयको चिसो पछि, हामी स्टोव मा पूर्व को साथ एक पोत छ र तीव्र उबलने सम्म जोडने संग यो गर्म। उपचारलाई पाँच मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, अग्नि बन्द गर्नुहोस् र यसलाई जारमा राख्नुहोस् पूर्णतया ठुलो पार्नुहोस्। फेरि तापक्रमको प्रक्रियामा वेनिला शंकुको प्याकेट जोडेर तयार पार्नुहोस् , त्यसपछि तुरुन्तै अग्रिम तयार स्टेराइल जारहरू राख्नुहुन्छ, हामी कन्टिनरहरू बलियो पार्छौं र त्यसलाई हल्का कम्पास वा कम्पास अन्तर्गत ढाँचामा ढिलोमा ढिलो गर्न दिनुहोस्।
बीउ को बिना घने प्लेम जाम - बहुविध मा नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पाम पिट - 1,1 किलो;
- दाग - चीनी 1।
- पेक्टिन (जाम को मिश्रण) - 1 प्याकेट।
तयारी
प्लमबाट जाम मल्टीवार्कहरूको सहयोगबाट तयार हुन सकिन्छ। यस अवस्थामा, भान्साहरूको मोटा बनावटको लागि, हामी यसलाई पिटिन (जामको लागि सुखा गाम मिश्रण) थप्दछौँ। सुरुमा, मेरो प्लमहरू र गड्ढेबाट छुटकारा पाउँछौं, हामी वजन प्राप्त गर्छौं, यसलाई एक गुणस्तरमा राख्नुहोस् र एक किलोग्राम एक पाउन्डको लागि एक पाउन्ड पेक्टिन जोड्नुहोस् र यसलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
"सूप" प्रकार्य खोल्नुहोस् र निरन्तर हलचल संग पाँच मिनेट को लागि यस मोड मा पिक्सेन संग प्लम को गरम गर्नुहोस। जुनसुकै रस अलग हुन सुरु हुन्छ, सुँगुरको पछाडि निस्कनुहोस् र एउटै मोडमा पकाउन जारी राख्नुहोस् र अन्य पाँच देखि दस मिनेटको लागि आवधिक हिसाब संग। टाइम टाइम बाट समय लिन नबिर्सनुहोस्। यदि चीनी भंग भएको छ भने, र बिरुद्ध अंक समान रूपमा सिरप मा वितरित गरिन्छ - तब जाम तयार छ। हामी यसलाई बाँझ, सुकेको जारमा फैलियो, हामी यसलाई बलियो बनाउछौं र यसलाई हल्का कम्तीमा हल्का ठोल्न दिनुहोस्।
प्लम जाम पिसाब - चकलेट र कोकोआ संग नुस्खा स्लाइसहरू
सामग्रीहरू:
- पिट्स बिना प्लम - 2 किग्रा;
- चीनी को रेत - 1.6 किलो;
- कोकोआ - 60 g;
- गाढा चकलेट - 55 g;
- चीनी वेनिला - 10 जी;
- खाना सोडा - 25 g;
- पानी - 1 लीटर।
तयारी
प्लेमबाट चकलेट जामको तयारीको लागि हामी फलफूलको आवश्यक संख्या तयार गर्छौं, तिनीहरूलाई धोएर र हड्डीको स्वादमा चढाइदिन्छौं, जसको पछि हामी सोडाको समाधानमा बिलिन्छन्। यो गर्न, एक लीटर पानीमा, सोडाको चम्मच भत्काउन र चार घण्टाको लागि परिणामकारी हलम समाधान गर्नुहोस्।
समयको चिसो पछि, सोडा पानी नाच्नुहोस् र हाल्नु सफा पानीको साथ कुल्ला पार्नुहोस्।
अब हामी धोएको फल जाम कंटेनरमा राखेर दस मिनेटको लागि उबलने पछि फोडा राख्नुहोला, त्यसपछि चीनी जोड्नुहोस्, जबसम्म सबै क्रिस्टलहरू भंग भएन र पन्ध्र मिनेटका लागि उपचार उलङ्ग नदिनुहोस्। हामी पोत अग्लोबाट हटाउँदछौं र चारौं को लागी घडी खाली छोड्छौं। हामी उबल र इन्फ्यूजन प्रक्रिया दोहोरो दोहोर्याउँछौं, पछि हामी फेरि फेरि फोडा दिन्छौं, कोको पाउडरमा राख्नुहोस्, चकलेट टुक्राहरू थप्नुहोस्, राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र अर्को 20 मिनेटको लागि फोडा दिनुहोस्। खाना पकाउने प्रक्रियाको अन्त्यमा तीन मिनेटको लागि, हामी भिल्लाला शेललाई बिलेटमा थप्नुहोस्।
हामी सुकेको, बाँझिएको जारमा गर्म जाम निकाल्दछौं, तिनीहरूलाई काँधमा राख्छ र ढिलो ठिटोको लागि तिनीहरूलाई कम्पासमा राख्नुहोस्।