धेरै मानिसहरू मशरूमबाट बर्तन जस्तै, किनभने तिनीहरू कम-क्यालोरी, स्वादिष्ट हुन्छन्, धेरै प्रोटीन हुन्छन्। त्यहाँ धेरै प्रकारका कवकहरू छन् जसमा सुँगुर लगायतका छन्। प्रत्येक प्रकारको मशरूमको आफ्नै रचना र क्यालोरी सामग्री छ , त्यसैले, सुँगुरको मशरूम खाने गर्नुअघि उनीहरूको फाइदाहरू र हानिको बारेमा सिक्नुहोस्। आखिर, यस जानकारीले यो उत्पादनबाट व्यंजन तयार गर्न लायक छ भनेर बुझ्न मद्दत गर्नेछ।
स्वाइन को लाभ र हानिकारक
यस प्रकारको मशरूममा प्रति 100 ग्राम मात्र 30 केजील हुन्छ, त्यसैले तिनीहरू ती किन्न सकिन्छ जुन किलोग्राम हराउन चाहन्छन्। साथै, सुँगुरहरू प्रोटीनमा धनी छन् - शरीरको लागि मुख्य "निर्माण सामग्री", पानी, फाइबर र लेसिथिनमा धेरै मात्रामा हुन्छ, जसले कोलेस्ट्रॉलको स्तर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ। त्यो के छ, मूलतः, उपयोगी स्वाइन। साथै यो मशरूम उबला वा तलीको रूपमा स्वादिष्ट हुन्छन् र नमस्कार।
तथापि, नसोच्नुहोस् कि सुँगुरको खपत मात्र राम्रो हुनेछ। यो जस्तो छैन। पहिलो, यी कवकले छिट्टै जहरलाई अवशोषित गर्दछ, त्यसैले उनीहरूलाई जहरको सम्भावना धेरै उच्च छ।
दोस्रो, सुँगुरहरूलाई सावधान प्रक्रिया चाहिन्छ। तिनीहरूबाट एक पकवान तयार गर्नुअघि, मशरूम 3 दिनको लागि भिगोलो हुनुपर्छ, पछि गर्मीको उपचार। तैयारी को त्यस्ता चरणहरु को लागि आवश्यक प्रयास र धैर्यता को आवश्यकता हो, र वेदिंग को समयमा सूक्ष्म क्षणहरु लाई उच्च तापमान को उजागर गरे। त्यसकारण, यी सबै प्रक्रियाहरू पछि व्यावहारिक रूपमा कुनै उपयोगी पदार्थहरू छन्।
साथै, वैज्ञानिकहरूले साबित गरेका छन् कि केवल जवान सुँगुरहरू उपयोगी छन्, पुरानो फोङ्गस हुन्छ, अधिकमा यसले विषाक्त पदार्थ र अन्य हानिकारक पदार्थहरू समावेश गर्दछ। यसैले, असम्भवतः मान्दछन् कि यी फूजीले शरीरमा सकारात्मक प्रभाव पार्नेछ, यो असंभव छ। धेरै सुँगुरको उमेरमा निर्भर हुनेछ, उनीहरूको सङ्कलन स्थान र पकाएको बाटो।