कतिपय भित्री विविधताले गर्न सक्छ, कसरी चटनी छैन? मसालेदार, क्रीमयुक्त, नमकीन वा खट्टा, यसले पाशलाई नयाँ स्वाद दिन्छ र प्रभावकारी रूपमा पहिले नै उपलब्ध छाया दिन्छ। साउन्सको साथ राम्रो मित्रताले माछा र यसको बर्तनबाट ल्याएको थियो, जसले उनीहरूको नाजुक स्वादको कारणले यो पूरैको विभिन्न प्रकारका साथ मेल खान सक्छ। वैसे, हामी हाल मा भन्यो कि कसरि माछा को लागि क्रीम चटनी पकाने कसरि।
माछा चटनीको तयारी, हाम्रो द्वारा प्रस्तावित कुनै पनि व्यञ्जनहरु को अनुसार, धेरै प्रयत्न वा समय लाग्दैन, तर यो तयार तुरुन्तै डिशको स्वाद परिवर्तन गर्न फायदेमंद हुनेछ।
माछाको लागि अनारस चटनी
यदि तपाईंसँग केही रसदार अनारहरू छन् भने वरिपरिका ठाउँहरू छन्, जुन तपाईंले आवेदन खोज्न सक्नुहुन्न, मासु र माछाको लागि सुगन्धित अजरबैजानी सॉस तयार पार्नुहोस् - narcharab। यसलाई सिर्जना गर्न, तपाईले कुनै पनि बाह्य सामग्रीको आवश्यक पर्दैन, निस्सन्देह मुख्य एक बाहेक।
त्यसोभए, 3-4 ठूला अनारहरू लिनुहोस् र ती अनाजहरू सफा गर्नुहोस्। हामी प्यान वा स्टवापोटमा सुतिरहेका छौं, आगोमा राख्नु र यसलाई काठको चम्मचसँग हलचल सुरु गर्न, वा रस अलग गर्न सुरु नभएसम्म कुकुर र कुकुर सेतो घुमाउँदैन। तातो माटो एक छुटकारा मा स्थानांतरित भएको छ, जुन कुनै पनि गहिरो कंटेनर को माथि राखिएको छ। हामी सबै रस निहुँमा अनार र अनारको मालालाई मार्छौं। सूखी केक बाहिर फसेको छ, र जोस फेरि स्टोभमा राखिन्छ र मोटो सम्म पकाइएको हुन्छ, नारारबराले मोटी खट्टा क्रीमको स्थिरता प्राप्त गर्नु पर्छ। तयार निर्मित सॉस माछा वा मासुमा स्वाद र सेवा गर्न नमस्कार गर्न सकिन्छ।
माछाको लागि लेमन चटनीनींबू ससहरू परम्परागत तेलको आधारमा तैयार हुन्छन् र सुत्ने सफेद सेतो माछाको रूपमा सेवा गर्छन्।
सामग्रीहरू:
- नींबू रस - ½ वस्तु;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 1 टुक्रा;
- आटा - 1 चम्मच;
- पानी, वा शरद - 4 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- ओरेगन - स्वाद गर्न।
तयारी
लसुन पन्नीमा लिपिन्छ र ओवनसम्म नरम सम्म पकाउँछ (180 डिग्रीमा 20-25 मिनेट)। परिणामस्वरूप लसुन लुगाले दाँतबाट बाहिर निस्किएको पखाले मक्खनमा निस्कन्छ र नमिल्ने सम्म मिलाएको हुन्छ। साट प्यानमा आटा थप्नुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। जब एक सुनहरा रंग प्राप्त गर्न थाल्नु भयो - नींबू को रस र 3-4 स्टेट डालना। पानी वा भाइरस। नुन, मरिच र सूखे अयगानगो संग मोटो र मौसम सम्म चटको पकाउनुहोस्।
माछाको लागि क्रेनबेरी चटनी
सामग्रीहरू:
- ताजा क्रेनबेरी - 150 जी;
- नींबू - आधा पीसी।
- हनी - 1 ½ चम्मच। चम्मच;
- चूना - ½ पीसी।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
Saucepan मा एक गिलास पानी र शहद, उबलने सम्म र क्रेनबेरी राख्दा मिश्रण पकाउनुहोस्। चम्मच कुकुर नरम जामुन र रस ½ नींबू र चूना संग सम्म। सिट्रसको छातीको बारेमा नबिर्सनुहोस्: क्रेनब्रेरीबाट माछा चिसोबाट चट्याउनको लागि थपमा, लिम्बु र नींबूको सानो स्फटिक छील थप्नुहोस।
चटनी पकाउनुहोस्, 10-15 मिनेटको लागि क्रेनबेरी निचोड, पछि हामी त्यसलाई सफा गरेर फिल्टर गर्छ र टेबुलमा सेवा गर्दछौं। यदि यस्तो नुस्खाले तपाईंलाई सम्बोधन गर्दैन भने, त्यसपछि हामीसँग मासुको लागि क्रेनबेरी चटनीको प्रकार छ।
अदरकलाई माछा मार्न
सामग्रीहरू:
- सूखे सेतो शराब - एक शताब्दीको शताब्दी;
- सोया सस - 2 चम्मच। चम्मच;
- तिल तेल - 2 चम्मच;
- कागको रस - 1 चम्मच;
- हरियो प्याज - 3 प्वाङ्गहरू;
- अदरकको रूट (कटाई) - 1 चम्मच;
- लसुन - 1 लौ
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
सुँगुर, चम्मच, कालीको रस र मक्खन सम्मको मक्खन मिश्रित हुन्छ। चिसो हरित प्याज, चिसो अदरक र कटा लसुन, नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। माछा को लागि अदरक संग रस को भित्री कटोरा मा अलग या तो सेवा को लागी या खाना पकाने को समयमा मांस को रूप मा प्रयोग गरिन सक्छ।
हरित माछा सस
सामग्रीहरू:
- जैतून को तेल - वस्तु को 2/3;
- सेतो शराब - 2/3;
- सेतो शराब सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
- अजमोद - ½ बीम;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 4 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
जैतून का तेल, दाखरस, सिरका, अजवा, प्याज, लसुन र मसाले एक ब्लेंडरमा राखिएको छ र समानुभूति सम्म पिट्छ। हामी मिश्रण एक saucepan मा र आगो मा राख, यसलाई एक हल्का फोडा ल्याउन र ससबूट मा यसलाई डाल। तैयार गरिएको माछा मा हरी चटनीको सेवा गर्नुहोस् वा सिधामा सिधा घुम्नुहोस्।