बीफ लेगमेन एशियाई भोजन को एक लोकप्रिय डिश हो, जो एक मोटी सूप वा ग्रेव संग गरम छ। प्रत्येक मालकिन एक राष्ट्रिय नाजुक बनाउन को लागी आफ्नै गोप्य छ, तर केहि क्षण अझै पनि स्वीकार्य र बाध्यकारी छ।
मासुमा बाट घरमा लैगमानको पकाउनुहोस्
जो अझै सम्म थाहा छैन थाहा छैन कि आफु मा गोमा देखि ठीक तरिका देखि खाना पकाने को लागि, तपाईं एक डिश बनाउन को बुनियादी नियमहरु लाई जान्छ कि सबै विविधताहरु संग सम्बन्धित छ:
- खाना को अवयव को बदलन नूडल्स हो, जसलाई तपाईं अधिमानतः आफ्नो, मासु र सब्जी मिश्रण संग बनाइये, जो संरचना मा भिन्न हुन सक्छ।
- मासु काट्ने सब्जका साथ सुकेको छ, र त्यसपछि नरम नभएसम्म तरल र मसाले को बिरुद्ध ब्रेस्ड गरिन्छ।
- पकाएको नूडल्स अलग देखि पकाएको छ र एक गहिरो डिशमा एक आधार संग सेवा गरिन्छ।
लुगामा आफ्नै हातको लागि नूडल्स
हाल, पसलले सबै स्वादको लागि पास्ता खरीद गर्न सक्छ, तर आफैले बनाइएका नूडल्सले एशियाई खानाको स्वादका गुणहरूलाई राम्रो बनाउन र तिनीहरूलाई अयोग्य बनाउनेछन्। मुख्य चीज लेमन को सही ढंग देखि आटा घुमाउन को लागी छ, यस विधि को तपाईं तल दिए गए निर्देशों देखि सीखेंगे। यो राशि 8 सर्भर उबलिएको नूडल्स को लागि पर्याप्त छ।
सामग्रीहरू:
- आटा सिफ्ट - 500-600 जी;
- पानी गर्म छ - 250 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच।
तयारी
- कटोरामा अवयवहरू मिलाउनुहोस्, यसलाई तंगमा घुमाउनुहोस्, तर लोचदार कोमा आधे घण्टाको लागि फिल्म अन्तर्गत छोडियो।
- पतला बल रोल गर्नुहोस्, रोलिंग पिनमा तह हावा गर्नुहोस्, तालिकामा रोल हटाउनुहोस्, 5 मिलीमिटरको टुक्रामा काट्नुहोस्, बन्डलहरू खाली गर्नुहोस्।
- अधिक कुपोषण गृहिणीले लामो समयसम्म चल्ने नूडल्स तयार गर्छ, अनुहारमा झण्डामा झण्डा लगाउँदछ, र यसलाई आवधिक रूपमा तेल लगाउँदछ, जबसम्म पतला थ्रेड प्राप्त हुँदैन।
- यस्ता बिल्लहरू ठीकसँग उचाइ गर्न, उबलते पानीमा 10 मिनेटको लागि कम हुन्छ, त्यसपछि तिनीहरू एक कलरडरमा फसेका हुन्छन् र 10 सेकेन्डसम्म बर्फको पानीमा निस्कन्छ।
उजबेकिस्तान लैमेनले मासुको साथ
मूलतः Lagman मा उज्बेकिस्तान भेडाको साथ तयारी गरिरहेको छ, तर ती मानिसहरू जो यस प्रकारका मासुको खासै सम्मान गर्दैनन् गोठालाले पाईन सक्छ। Greased मक्खन प्रायः अन्य वसा संग प्रतिस्थापित गरिन्छ, र अजवाइन संग कम, कम गोभी। मसाला उपयुक्त टर्मिक, हृदयघाती, पेपरिका, धनुषा र काली मिर्च मिश्रण हुन्। केहि घण्टाको लागि यो उजुरीको 8 भागहरू पकाउन सम्भव छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली, प्याज र गाजर - 250 जी;
- मूली - 200 जी;
- टमाटर - 400 जी;
- लसुन - 5 दाँत;
- Ghee - 200 g;
- नूडल्स, मसालाहरु, ग्रीस।
तयारी
- कटा हुआ मासु पिघरे मक्खनमा खसेको छ, प्याज जोड्नुहोस् र गाजर कटाई र थोपा र थोपा बढी।
- सिजन सिजनिंग, अन्य सब्जिहरु, वांछित घनत्व को पानी मा डाल।
- सामग्री को नरमता मा मासु देखि लैगमेन को लागी, अन्त कटा ग्रीन्स र लसुन कटा हुआ मा जोडें।
- उबले नूडल्स संग सेवा गर्नुहोस्।
बीफ सूप-लेगमेन
आलुसँग घर मा लागी लागी प्रायः तरल निकाल्दछ, जसले त्यसलाई यसलाई एक सुप्रोको विचार गर्ने अधिकार दिन्छ। सब्जी सेट प्रयोग मानक वा गोभी, बैग्नल, जुचिन वा जुचिन थप्नुहोस्। एक अतिरिक्त रूपमा, जरुआइ प्रयोग गर्नुहोस् - जंगली प्याज र जामोडो - एक चिनियाँ स्ट्रिङ बीन। 8 व्यक्तिहरूको लागि ताजािकरण गर्न तपाईंले 2 घण्टा खर्च गर्न आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली, प्याज र गाजर - 250 जी;
- आलू - 400 जी;
- टमाटर - 200 जी;
- टमाटर पेस्ट - 50 ग्राम;
- लसुन - 5 दाँत;
- तेल - 200 मिलीलीटर;
- पानी - 2 l;
- नूडल्स, तुलसी, जूसई, जम्डो - स्वाद।
तयारी
- ब्रान्ड मासु र सब्जी कोट मा गरम वसा मा कटौती।
- Additives फेंक, seasonings, टमाटर।
- 1 घण्टाको लागि उबलते पानी र स्टव डाल्नुहोस्।
- लसुन, सागहरू थप्नुहोस्।
- नूडल्स संग गोल्फ ले लैमेन को सेवा गर्नुहोस।
खनिज मासुको लागी लैजान
गोल्फबाट लागमानको लागि नुस्खा केवल साढे घण्टामा तपाईंको मनपर्ने डिश भरेर तेज र सरल हुन सक्छ। यसका लागि, तपाईं स्पागेटी र ग्राउण्ड मासुको मुख्य सामग्रीको रूपमा लिन सक्नुहुनेछ। खानाको संरचना प्रामाणिक हुनेछैन, तर दाँया दृष्टिकोणको स्वादका विशेषताहरू संरक्षित गर्न सकिन्छ। प्राप्त एशियाई नाजुक चार मान्छे को खिलाया जान सक्छ।
सामग्रीहरू:
- forcemeat - 0.5 kg;
- बल्गेरियाई काली, प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- आलु र टमाटर - 2 पीसी।
- लसुन - 3 दाँत;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- spaghetti - 250 g;
- मौसम, जडी बूटियों।
तयारी
- मासुको मासुको तेलको कटोरामा तान्नुहोस्, त्यसपछि सब्जिहरु काट्नुहोस्।
- पूर्ण रूपमा कवर नहुँदा पानीमा हाल्नुहोस्।
- ढोकाको ढोकामा सिजनको स्वाद र तयार पारिएको।
- अन्तमा, तिनीहरू अशुद्ध, डिल, तुलसी र लसुन हराउँछन्।
- उबली स्पैगेटी संग लैगमान सेवा गर्नुहोस्।
कजानमा गाईको लेगमन
अर्को, तपाईं जान्दछन् कि कसरी एक cauldron मा मासु बाट लम्बन पकाउने। एक पल्ट प्रकृतिमा, यो वास्तविक प्रदर्शनमा आफ्नो मनपर्ने खाना स्वाद गर्ने समय हो। यसको लागि, एक कास्ट आयरन cauldron मोटो पर्खाल र एक गोलाकार तल संग, अग्नि माथि निलम्बित, आवश्यक हुनेछ। प्रस्तावित उत्पाद दायरा मरिच, जुचिन वा बिरुवाहरू थपेर विस्तार गर्न सकिन्छ। 12 घण्टाको लागि 2 घण्टा काम गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1,5 किलो;
- प्याज र गाजर - 400 जी;
- टमाटर र आलु - 7 पीसी।
- लसुनको टाउको - 1,5 टुक्राहरू;
- तेल - 300 मिलीलीटर;
- सीजन, अजमोद, तुलसी, जोशी।
तयारी
- तातो चप्पलमा मासु तान्नुहोस्।
- प्याज-गाजर कटाई र थोपा बढि थप गर्नुहोस्।
- उत्पादहरू बाँकी राख्नुहोस्, उबलते पानी डाँडा, खाना सिजन र नरम मासु सम्म पान्नुहोस्।
- Jusai, अजमोद, तुलसी, लहसुन फेंक र लाहुन लाई बीउ को लागी दिनुहोस।
बरसात लागेन
तल त उजुरी भिन्नतामा उजुरीको मासुमा कसरी स्वादिष्ट लैबम्यान खाना पकाउने छ। राष्ट्रिय नाजुकताको रहस्य भनेको नूडल्स सामान्य रूपमा पानीमा एक प्यानमा उचालिएको छैन, तर माछा सर्ट - वाजुयसँग एक फ्राइङ प्यानमा फ्राइड गरिन्छ। यो अवस्थामा मा मासु धेरै पतले कटाईन्छ, 0.5-1 सेन्टीमिटरको स्लाइसमा। 4 सर्भरहरू एक घण्टा र आधामा तयार हुनेछन्।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 0,5 किलो;
- बल्ब - 500 जी;
- घर का बना नूडल्स - 0,5 सर्भर;
- टमाटर पेस्ट - 100 जी;
- लसुन - 7 दाँत;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- ग्रीस - 1 गुच्छा;
- काली मिर्च, जरा र नुन - 1 चम्मच।
तयारी
- मांस प्याजको साथ सुकेको छ, मसाले, टमाटर, सानो पानी जोड्नुहोस्।
- पारंपरिक एमेलेटलाई तान्नुहोस्, स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र नूडल्सको साथमा, फ्राइङ प्यानमा फर्कनुहोस्।
- वाजु थप गर्नुहोस्, मासु गोभी लेगमेन सामग्रीलाई 7 मिनेट, लसुन र ग्रीसमा थप्नु।
एक बहुविध मा एक lagman कसरि पकाउने?
स्वादिष्ट बीफ लेगमेनको लागि यो नुस्खाले बहु बहु कुकुरको साथ डिश बनाउन मद्दत गर्नेछ। यो केवल कटोरीमा सबै क्यूब्ड घटकहरू राख्न आवश्यक छ र यन्त्र "1.5" को लागि मोड "सेट" गर्न सेट गर्नुहोस्। केही घण्टामा, 6 व्यक्तिहरूको लागि एक अप्ठ्यारो र अविश्वसनीय रूप से धनात्मक डिश तपाईंको तालिकामा तयार हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 700 जी;
- आलु, गाजर, बल्ब, टमाटर र मिर्च - 3 पीसी।
- string beans - 200 g;
- टमाटर - 400 जी;
- लसुन - 5 दाँत;
- मौसम, जडी बूटियों।
तयारी
- यस अवस्थामा, तपाईं "बेक" मा मासु काटेर पूर्व-फ्राइकिङ बिना तेल गर्न सक्नुहुन्छ, तेल थप्दै।
- अवयवहरूको बाँकी राख्नुहोस्, मसाले फ्याँकिदिनुहोस्, उबलते पानी पूरा कोटिंगमा र अर्को 1 सेन्टिमिटरसम्म।
- लसुन र ग्रीसमा शासनको अन्त्य पछि बहुभाषी मा मासु बाट लगजन मौसम।