सबैले एक पोर्च जान्दछन्, वास्तवमा एक प्रामाणिक नुस्खा छैन, त्यसैले प्रत्येक मालकिन यो सही छ। यहाँ हामी पनि यो प्रसिद्ध सूप बनाउनको लागि दुई सही व्यञ्जनहरू पनि दिन्छौं।
बीट र मासु संग लाल यूक्रेनी बार्सर्च कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- बीफ को ब्रेस्केट - 300 जी;
- बीउ लुगदी - 400 जी;
- गोभी - 0.3 किलो;
- प्याज - 1 प्याज;
- टमाटर पेस्ट - 9 0 जी;
- बीट - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लसुन - 4 दाँत;
- सब्जी तेल - 35 जी;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- सेब सिरका - 5 जी;
- चीनी - 30 जी;
- laurel;
- काली मिर्च
- नमक।
तयारी
सुरूवात गर्न, यो भाइरसको तयारी गर्न, ब्रेस्केट र लुगाफाश धोएर आवश्यक छ, ससनीमा बिसोस्ट राख्दछ ठण्डे पानी संग र तातो घुमाउनुहोस्। र मासु ठूलो टुक्रामा काट्ने र उबलने पछि प्यानमा जोड्नुहोस्। त्यसैले लुगा धेरै स्वाद हुनेछ, यो शोरमा कम स्वाद हुनेछ, यस श्यामला राम्रो हुनेछ। यस्तो भित्ताको बारेमा लगभग 90 मिनेट हुनेछ, यस समयमा तपाईंको सबै सब्जिहरु तयार गर्न समय छ।
बीट चोरीमा राख्नुहोस् र सानो साउसेपमा राख्नुहोस्, सानो पानी डाल्नुहोस्, ताकि यसले शताब्दी सेन्टीमिटरको सिटमा अवस्थित हुन्छ, त्यसपछि टमाटर पेस्ट र यसलाई यसमा चीनी लगाउनुहोस्। बिटोरोट बिस्तारै टमाटरको साथ बुझाईनु पर्छ। गाजर पनि स्ट्राहरूमा पीस, साधारण आधा के छल्लेहरू र रिंगको चौथाईमा प्याज, त्यसपछि मक्खनको साथमा स्किलेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र ताप्लेटमा घुमाउनुहोस्, तपाईलाई सब्जिहरु भुवाउन आवश्यक छैन, उनीहरूलाई नरम हुनु आवश्यक छ।
शरदबाट, लुगा र ब्रस्केट बाहिर जानुहोस् ब्रेस्केट र शरीरमा अंशहरू काट्न। गोभी को 7 सेन्टिमिटर भन्दा लामो कटाई हुनुपर्छ, त्यसपछि यसलाई उबलने भाइरसमा पठाउनुहोस्, साथै तपाईं कटा आलु राख्न सक्नुहुन्छ। र तिनीहरू एक घण्टाको एक चौथाईमा पछि, तलामा सब्जियां प्यानमा जोड्नुहोस्, त्यसपछि शराब वा सेब साइडर सिरका को 5 ग्राम जोड्नुहोस् र त्यसपछि बीट्रो र टमाटर प्यानमा राख्नुहोस्। अब पहिले नै काटिएको र काटा मासुमा फर्कनुहोस्, यो नमक, काली मिर्च र लाउरेल लगाएर र केही मिनेट पछि, पहिले कुचल र कटा लसुन ल्याउनुहोस्, तुरुन्तै गर्मीलाई बन्द गर्नुहोस्।
कसरी मासु बिना स्वादिष्ट लाल बार्चको खाना पकाउने?
सामग्रीहरू:
- गोभी - 160 ग्राम;
- प्याज - 80 जी;
- टमाटर पेस्ट - 65 जी;
- बीट - 240 जी;
- गाजर - 80 जी;
- लसुन - 10 जी;
- सब्जी तेल;
- मक्खन - 40 जी;
- आलु - 320 जी;
- सिरका 2% - 30 जी;
- चीनी - 15 जी;
- laurel - 1 पाना;
- काली मिर्च
- नमक।
तयारी
गोभी कटाईनु पर्छ, र आलुलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्, त्यसपछि उबलिएको तिनीहरूलाई पठाउनुहोस्