बेक्ड हाम - एक डिश जसले रूसमा पनि चिनिन्थ्यो, र हाम्रो समय लगभग अपरिवर्तित पुग्यो। उत्सव तालिकामा कुनै परिचित मासु कटौतीको संरचनामा पोर्क, सुँगुर, मासु, वा कुखुरा समावेश गर्दछ जुन पर्याप्त मात्रामा बचत गर्दा कुखुराको बिना पकाउन सकिन्छ। यस लेखमा, हामीले विस्तारै विचार गर्नेछौं कि कसरी आफ्नो हातले ओवनमा भुइँमा हावा बनाउनु पर्छ।
ओवनमा घरको पोर्क भुनाको पोर्क
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 1.5 किलो;
- लसुन - 1 हेड;
- सरस - 3 चम्मच। चम्मच;
- paprika जमीन - 1 चम्मच;
- बे पत्ते - 3-4 पीसी।
- नमक - 2 चुरोट;
- मिर्च - 1/4 टेस्प।
तयारी
पोर्क मेरो हो र हामी यसमा साना चीजहरू बनाउँछौं, लुगाको विभिन्न भागहरूमा चक्कुलाई घुमाउँदछ। हामी लसुनको टाउको सफा गर्छौं, ठूलो ब्लकहरूसँग 4-5 दाँतहरू काट्नुहोस् र ती चीजहरूमा घुसाउनुहोस्। नमक, काली मिर्च र पेपरिका एक सानो कन्टेनरमा मिश्रित हुन्छन् र यो मिश्रण मासु संग मर्छ। सुँगुरका सरसफाइको पतली परतमा पोर्कलाई ओभरमा राख्नुहोस्, र काठ को पातहरू राख्नुहोस्।
हामी पन्नी क्रिस क्रसको दुई पानाहरू राख्छौं, मासु माटो राख्दछ र यसलाई लियो, तर निकै बलियो छैन। आगो बत्तीको बट्टामा ओर्लिएर उकालो पोर्क राख्नुहोस् र ओवनमा बेक गर्नुहोस्, बिना ढोकाको तलमा सानो मात्रामा पानी लगाउन बिर्सनु। मासु उठाउनुको लगभग एक घण्टा र आधा घण्टा 180 डिग्री हुनेछ, जबसम्म तपाईंलाई यो सुनिश्चित गर्न आवश्यक हुन्छ कि हरेक समय पानीको रूपमा। अब घरको चिसो उबलिएको सुँगुरलाई ठोक्नुपर्छ र तपाईं टेबलमा डिश सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
ओवन मा बीफ स्टेक नुस्खा
सामग्रीहरू:
उबलिएको पोर्कको लागि:
- बीउ लुगुन - 2 किलो;
- lard - 200 g;
- लसुन - 4-5 दाँतहरू;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- सरस - 3 चम्मच। चम्मच।
परीक्षणको लागि:
- आटा -3 वस्तुहरू;
- खमीर - 1 चम्मच;
- पानी - 2 वस्तुहरू;
- वनस्पति तेल - 1/2 स्टे।
- नमक - 2 चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच।
तयारी
बीफ खनिज र मासुको सारा क्षेत्रमा कडा गहिरो भागहरू बनाउँदछ। नुन र काली मिर्च र स्पाइकमेम मासुको मिश्रणमा फैट लोर्ड। बाँकी छेदहरूमा कटा लसुन राख्नुहोस्। हामी दाल को माटो संग गोडा को कवर र रात को लागि फ्रिज मा छोडें।
हामी परीक्षामा जान्छौं: हामी गहिरो पानीमा चिनियाँको साथ खानुपर्छ, जब सम्म तिनीहरूले "सक्रिय" सम्म पर्खनुहोस् र त्यसपछि आलुलाई समाधानमा राख्नु, तेल र नुन जोड्नुहोस् र खुकु आटा घुमाउनुहोस्।
सुनको खैरो सम्म हुने तरकारीको मासुमा उकालो मासु पकाइएको। अब, मासु गोलाकार आटा र तस्वीर किनारामा तहमा राखिनुपर्छ।
ओवन परीक्षणमा उखेलो पोर्कले 220 डिग्रीमा एक घण्टाको लागि पकाएको छ। त्यस पछि, मासु पूर्णतया ठुलो हुनुपर्छ र रातो फ्रिजमा राख्नु पर्छ। यस तरिकाबाट तैयार गरिएको उर्वर पोर्क सीधा आटा संग काटिएको छ र टेबलमा सेवा गरिन्छ।
आस्तीनमा ओवनमा टर्की उबलिएको टर्की
सामग्रीहरू:
- टर्की फिलेट - 1.5 किलोग्राम;
- जमीन पेपरिका - 1 चम्मच;
- इटालियन जडी बूटियों को एक मिश्रण - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- बे पत्ते - 3 पीसी।;
- लसुन - 3-4 लौंग।
तयारी
ओवनमा उबले सुकेका पोर्क तयार पार्नुहोस्, आस्तीनमा धेरै सजिलो छ: एक सानो बर्तनमा, मासु को पूर्ण रूपमा पूर्णतया आशाको साथ, एक सानो पानी डाल्नुहोस्। पानीमा सबै मसाले निकालेर, मरिचको बाहेक र अन्नलाई फोडा ल्याउन, यसलाई ठोक्नुहोस्। अचम्ममा, हामी टर्की फलाकिलो डुब्छौं र रातको लागि त्यहाँ छोड्छौं। अर्को दिन, हामी मासुमा गहिरो होलान्, जसमा यसले कटा लसुन लगाउनु आवश्यक छ, हामी मरिच संग शीर्ष मा टर्की रगत गर्छौं। अब उबलिएको सुँगुर भुइँमा राखिएको बियरमा राख्न सकिन्छ र ओवनमा पठाइन्छ, मासु 40-50 मिनेट पछि तयार हुनेछ, 180 डिग्रीमा राखिएको हुन्छ, जसलाई यसलाई आस्तीनबाट हटाइन्छ र प्यानमा खसेको वा 10-15 मिनेटको लागि ओवनमा राखिएको हुन्छ।
हामी टर्कीबाट टर्कीबाट हर्म टिलिएको तालिकामा पकाउँदछौं, पहिले पहिले पतली स्लाइसमा फसेको छ।