हामी मध्ये धेरै माछाहरू, विशेष गरी रातो रातो माछा जस्तै - निस्किने मासुको, सबै कुरा र भयानक स्वादिष्ट को बाहेक धेरै उपयोगी छ। यो फ्राइड, पकाइएको, ग्रिलमा पकाइएको हुन सक्छ। तर, केहि रातो रातो माछा खाना पकाउने आहार तरिकालाई मन पर्छ, त्यसैले यो उबलाएको छ। निस्सन्देह, उबलाएको माछा एकदम ताजा स्वाद छ, र रातो माछाको लागि चटनीले मात्र स्थिति ठीक गर्न सक्छ र धेरै व्यभिचार गर्दछ।
रातो माछाको लागि चटनीले तपाईले पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ, याद गर्नुहोस् कि यो व्यञ्जनको स्वादलाई बलियो बनाउन कुनै पनि तरिकामा। तल हामी तपाईंलाई रातो माछाको लागि चटनी तयार गर्नका लागि केही व्यञ्जनहरू दिनेछौं।
तीर्थ सस
यस सट माछा को लागि एक क्लासिक चटनी को रूप मा मानिन्छ। निस्सन्देह, त्यहाँ तर्टार सस व्यञ्जनहरू धेरै छन्, तर अब हामी सबै भन्दा सामान्य कुरा गर्नेछौं।
सामग्रीहरू:
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- पिकर ककडी - 2 पीसी।;
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- मेयोनेज - 1 tbsp। चम्मच;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- नमक, काली मिर्च (कालो) - स्वाद गर्न।
तयारी
हामी ककडीरलाई सानो स्टोरीमा मार्छौं, रस निचोर्नु र नमक र काली मिर्चको साथ मिश्रण गर्नुहोस्। Squeeze लहसुन, खट्टा क्रीम, मेयनेज जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, माछाको लागि एक चटनीको तयारी गर्न सजिलो छ, र यो धेरै समय लाग्छ।
रातो माछाको लागि सेतो चटनी
चटनीको दोस्रो नाम क्रीमयुक्त छ। तपाईं क्रीमलाई खट्टा क्रीमको साथमा बदल्न सक्नुहुन्छ, सानो साश थप्दै।
सामग्रीहरू:
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- सेतो शराब (सुखा) - 100 मिलीलीटर;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अजमोद साग, डिल - स्वाद।
तयारी
निम्न रूपमा रातो माछाको लागि सेतो वा क्रीम सस तयार गरिएको छ। पहिलो हामी लसुन बाहिर निस्कन्छ र यसलाई पतले कटा जडीबुटीहरूसँग मिश्रण गर्नुहोस्। मक्खनमा आटा अनुहार गर्नुहोस्, क्रीम र मिश्रण थप्नुहोस्। धीरज दाखरसको शराबमा राख्नुहोस्, लसुन जडी बूटीहरू, नमक, काली मिर्च र मोटो नभएसम्म सानो आगो बनाउनुहोस्।
मीठो र खट्टा सॉस
सामग्रीहरू:
- शरद ऋतु - 3 कप;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1,5 टिबी। चम्मच;
- raisins - 0,5 चश्मा;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- नमक, चीनी - स्वाद;
- साग
तयारी
मक्खनमा अँध्यारो तान्नुहोस्, त्यसपछि तातो स्वाद संग पलाउनुहोस्, हलचल। शरदलाई रोक्नुहोस्, यसलाई चीनी, नुन र नींबूको रस संग मिश्रण गर्नुहोस्, यसलाई आगोमा राख्नुहोस्, यसलाई फोडा पार्नुहोस्, किशमिश, साग र नीलो रंगका टुक्राहरू थप्नुहोस्। केहि मिनेट माथि उठाउनुहोस् र हामी तलाका रातो माछाको लागि चटको सेवा गर्न सक्छौं। र यो भर्ती चीनी मिठाई र खट्टा चटनीको बारेमा लेख मा नुस्खा देखेर विविध हुन सक्छ।