बेलिकी एक नाजुक हुन मानिन्छ, किनकी यस्तो मासु धेरै स्वादिष्ट छ र कुनै पनि खरिद स्याजज भन्दा तुलना गर्न सक्दैन। ताजा चिकन स्तन यति महंगी छैन, र प्रक्रियाले उच्च प्रविधिको आवश्यकता पर्दैन।
कसरी चिकन स्तन देखि एक balyk तयार गर्न, हामी अब विस्तार मा बताउँछ र तपाईंलाई एक ठूलो ठूलो रकम बचत गर्न मद्दत, विशेष गरी यदि तपाईंको परिवार मा तपाईं यो नाश्ता मनपराउनुहुन्छ र अक्सर यो स्टोर मा प्राप्त।
घर मा चिकन छाती देखि balyk को लागि नुस्खा
मासु ठीक गर्न मासु प्रशोधन गर्न मुख्य कुरा संग। छाला हटाउनुहोस्, यदि कुनै पनि, र सबै सानो र डंगलिङ स्लाइसहरू काट्नुहोस्, पछाडिको भित्री पतली भागलाई काट्नुहोस्, यो सधैं जहिले पनि भनेबाट अलग छ। हामीलाई मासुको एक सजिलो टुक्रा चाहिन्छ। जब यी सबै पतले टुक्राहरू सुत्न चाँडै सुत्नेछ, जबकि मुख्य भाग तयार हुनेछैन।
सामग्रीहरू:
- चिकन स्तन - 1 टुक्रा;
- लसुन सूखे - 5 जी;
- नमक - 600 जी;
- लाल मिर्च - 5 जी;
- paprika - 10 g;
- करी - 5 जी।
तयारी
मेरो स्तनको तयारी टुक्राहरू र यसलाई सुखार्न, तिनीहरूलाई नमक, आवरण र फ्रिजमा पठाउनुहोस् 2 दिनमा। चिन्ता नगर्ने मासुले यसलाई बढाउन सक्दैन, यसले धेरै नुन लिनुको रूपमा लिन्छ। तर नुनले मासुबाट नमीको राम्रो तरिकाले आकर्षित गर्नेछ, यो घना हुनेछ, जस्तै गोली हान्यो। त्यसोभए, हामी शुद्ध पानीमा 2 घण्टाको लागि निकाल्नु पर्छ। राम्रोसँग सुकेको र सबै मसालेको मिश्रणको साथमा घुम्न थाल्यो। हामी यसलाई चीस्केलोथमा लपेटो र फ्रिजको तल्लो शेल्फमा राख्नुहोला। प्रत्येक दिन हामी अर्को तिर फर्कन्छौं। 5 दिन पछि बेलकिङ तयार छ, यदि यो सुत्न जारी छ भने यो अधिक ठोस मासु उत्पादन हुनेछ।
कुखुराको छातीबाट तुरुन्तै तुरुन्तै बनाइन्छ?
चिकन मासु एकदम नरम र निविदा हो, त्यसैले यसलाई चाँडो प्रशोधन गर्न सकिन्छ। हामी यो प्रयोग गर्नेछौं र छिटो बेलिक तयार पार्छौं।
सामग्रीहरू:
- नमक - 450 g;
- paprika - 10 g;
- rosemary - 5 g;
- चिकन स्तन - 1 किलो;
- हल्दी - 5 जी;
- थिम - 5 जी;
- काली मिर्च मटर - 10 जी;
- oregano - 10 g;
- सिग्नक - 50 मिलीलीटर।
- बे पत्ते - 3 पीसी।;
तयारी
फिलिपको तयारी गर्दै, मेरो सुक्खा। काली मिर्चिएको, बे पत्ती एक सानो टुक्रा। सबै मसाले नमक र सिग्नक संग मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई पछाडिको मिश्रणको साथमा राम्ररी घुमाउनुहोस्, एक कटोरामा राख्नुहोस् र नुनको बाकसमाथि निस्किन्छ। हामी एक सानो व्यास र यस मा केहि भारी संग एक प्लेट राख्दछ, मासु प्रेस प्रेस को तहत धकेलिएको छ। हामी 12 घण्टा लाग्यौं, बाहिर निकाल्नु, नुन र मसलाहरू धुनुहोस् र धुन्जमा लिपि गर्नुहोस्। हामी दुईको साथ बाँड्छौं र फ्रिजमा एक दिनको लागि सुत्छौं। यदि थोपा डिप्स भने प्लेट बनाइदिन्छ। एक दिन बेलुकी तयार छ।