सरसफाइको साथ सागका खीराहरू बलियो बनाइन्छन्, अविश्वसनीय रूपमा खतरनाक हुन्छन्, बिना असम्भव र तयार रहन्छन्। तिनीहरू पूर्णतया आलु संग संयुक्त हुन्छन्, तिनीहरू रसलोनिकह, सलाद, आदिमा प्रयोग गरिन्छ। अब हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी राम्रो तरिकाले दाखिला संग कर्कर छनौट गर्ने।
सरसफाइको साथ हल्का नमकीन ककडी
सामग्रीहरू:
- ककड़ी - 3 किलो;
- मसालेदार जडीबुटीहरू - स्वाद गर्न;
- मसाले;
- सुकेको दाँत - 6 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 3 लौंग;
- पानी - 4 लीटर;
- नमक - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
गेरकिन्स ठंडे पानीमा भिड्दैछ र हरेक घण्टाको पानी परिवर्तन गर्दै लगभग 6 घण्टा लाग्न छोड्छ। समय बर्बाद नगरी, हामी बैंकिङ तयार गर्छौं: हामी तिनीहरूलाई धोएर, तिनीहरूलाई नाश गर्नुहोस् र मसाले र जडीबुटीहरू भर्नुहोस्। त्यसपछि कर्कर राख्नुहोस् र तातो दाल लगाउनुहोस्।
धेरै दिनको लागि कोठाको कोठामा जार छोड्नुहोस्, त्यसपछि प्रत्येक 3-लेटर जार 2 चम्मच सुक्खा सरसफाइमा राख्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र अर्को 6 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। सरसफाइको साथ यो छनौट कर्करको प्रक्रिया समाप्त भएको छ, र तिनीहरू उबलिएको आलु संग तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं जाडोको लागि कटनी तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, एक सससेनमा पनी मर्ज गर्नुहोस्, 10 मिनेटको फोडा, तुरुन्तै जारमा हाल्नुहोस्, तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस् र तिनीहरूलाई न्यानो कम्पासमा लिपि गर्नुहोस्।
सरसफाइको साथ नुहाउने कर्करको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- ककड़ी - 10 किग्रा
- जवान लसुन - 150 ग्राम;
- संरक्षणको लागि डिल;
- घोडाहरू र चेरी पातहरू;
- बे पत्ती;
- नमक - 350 जी;
- मटरसँग मिर्च
- पानी - 5 l;
- सरसों पाउडर - 150 ग्राम;
- रातो काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
पहिला, खीराहरू धोएर तिनीहरूलाई ठुलो पानीको साथ 6 घण्टाको लागि लिनुहोस्। बीचमा पानीले अलग-अलग सॉसेनमा फोहोर पार्छ र ठोक्नुहोस्। बैंकहरू अगाडि मेरा र बाँझिन्छन्। त्यसपछि प्रत्येक जारमा धेरै तल्लो माटो लगाईएको जडीबुटी, खुबै लसुन र काली मिर्चमा। माथिबाट हामी कर्कर कम्पैक्ट गर्छौं। ठुलो उबले पानीमा हामी नमक मिलाएर राम्रोसँग मिश्रण गर्छौं जबसम्म यो पूर्णतया भंग हुन्छ। जाडोमा परिणामकारी छनौट भर्नुहोस्, माथि हामी एक चौंरीको दाँत थप्दछौं र यसलाई निकै बलियो बनाउँछ टोप टोपको साथ। हामी भण्डारको लागि कक्षार वा अन्य सुन्दर ठाउँमा भण्डारण गर्दछौं। लगभग एक महिना पछि, पिक्वेड कर्कर पहिले नै खानुपर्छ।
सरस र लसुनसँग कर्कर
सामग्रीहरू:
- gherkins - 4 किलो;
- दाग - 1 वस्तु;
- सिरका - 1 वस्तु;
- Lenten तेल - 1 वस्तु;
- सरसफाइ पाउडर - 2 चम्मच। चम्मच;
- ग्रेटेड अदरक जड - 1 टिबी। चम्मच;
- साग;
- लसुन - 10 दाँतहरू;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
सुरु गर्नका लागि, ककुलहरू राम्ररी धोएका हुन्छन्, तिनीहरूलाई एक ठूलो कन्टेनरमा राख्नुहोस्, नमक, काटेको लसुन, भुइँमा काली मिर्च, चिसो अदरकको रूख, चर्को र सरसफाइसँग छिटो। सानो सिरका, सब्जीको तेल डुकाउनुहोस् र पतला कटा ताजा जडीबुटीहरू फेंक गर्नुहोस्। सबै राम्ररी मिक्स गर्नुहोस् र लगभग 3 घण्टाको अन्त्य गर्न छोड्नुहोस्।
अर्को, हामी लेफ्ट जार बाँचेका छौं, तयार सलाद बाहिर राख्नुहुन्छ र माथिल्लो माटोमा राख्नुहुन्छ। प्रत्येक जार 20 मिनेटको लागि बाँझिएको छ, र त्यसपछि लुकाइएको र बायाँ कम्पास अन्तर्गत हटाइयो।
सरसफाइको साथ कटाई कलक
सामग्रीहरू:
- खीराहरू - 1 किलो;
- प्याज - 150 g;
- तालिका सिरका - 250 मिलीलीटर;
- गीलीको डिल;
- दाँत चढाई - 5 चम्मच। चम्मच;
- सरसफाइ पाउडर - 350 जी;
- बे पत्ती।
तयारी
सुरु गर्नका लागि, ककुलहरू राम्ररी धोईन्छन् र कागज तौलिया प्रयोग गरेर सुकेको हुन्छ। त्यसपछि तिनीहरूलाई सर्कलहरूमा काट्नुहोस्, प्याज जोड्नुहोस्, सेमेयरिंग र पतला कटा हरा खालका साथ कटा। अर्को, हामी प्यान लिन्छौं, यसलाई टेबल सिरकामा राख्नुहोस्, मार्टारमा सुक्खा सरसफाइ , चिनियाँ, कटा लाउरे पत्थर र काली मिर्च फेंक।
एक फोडा ल्याउन र धीरे से ककडी बिरुवा मा प्याज र जडी बूटी संग फैलिएको छ। आवधिक रूपमा हिसाब, फेरि फोडा ल्याउन। त्यसोभए, हामी सलाद लाई बाँझिरी जारमा पठाउँछौं, ब्रेकमा राख्छ, रोलो र कम्पास अन्तर्गत एक रातको लागि ठोलो।