केजेरी एक विशिष्ट अंग्रेजी डिश हो, जुन भारतीय नुस्खा मा आधारित छ - "किटी"। यो डिश उत्कृष्ट न केवल दोपहर को भोजन को लागि, बल्कि रात को खाने को लागि पनि। यो चाँडै पर्याप्त तयार छ, र दालचीनी र अन्य मसाले संग धूम्रपान गरिएको माछाको यसको मूल संयोजनको बावजूद, यो एकदम स्वादिष्ट र सन्तुष्ट हुन्छ।
स्किभ कोडेकसँग "केडीरी" पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- smoked cod - 500 g;
- चावल - 1,5 वस्तुहरू;
- चिकन अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- माछा शरद - 3 वस्तुहरू;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 50 g;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- हल्दी - चुरोट;
- अलमारी - 1 tbsp। चम्मच;
- अजमोद;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
"केजरी" को तयारीको लागि, अण्डा कडा मेहनत गरिन्छ, खोलबाट सफा र स्लाइसहरूमा काट। अर्को, प्याजको टाउको लिनुहोस्, हर्सेको पछाडि छर्नुहोस्, सानो टुक्राहरू मा काटेर पिसाब क्रीम मक्खन मार्फत नरम र पारदर्शी सम्म पुग्नुहोस्। त्यसपछि यसमा दालचीनी, हल्दी, खुट्टाको खुल्ला बक्सहरू थप गर्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि सबै सँगसँगै फ्रि गर्नुहोस्। त्यसोभए, चावललाई फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र जबसम्म यो पूर्णतया लगभग सबै तेललाई अवशोषित गर्दछ र खाना पकाउने सुन्दर पछाडि छाया पाउँदैन।
त्यसपछि धीरे सूप, नमक, काली मिर्च ढोकामा स्वाद र बन्द ढोकामा 15 मिनेटको लागि अनियमित आगोमा पकाउनुहोस्। यो समय, हामी 5 मिनेट को लागि फोडा माछा माछा माछा माछा मासुको स्वाद छ, हामी यसलाई शांत गर्दछ, हड्डिहरु हटाउनुहोस् र छाला हटाउनुहोस्। तयार चमेको स्वादयुक्त उबले गरिएको माछा र काटा अण्डाहरूसँग मिलाइन्छ, कटा ताजा अजलोसँग छिटो र टेबलमा "केजरी" लाई सेवा गर्नुहोस्।
स्किभ स्लोमनको साथ "Kedjeri" पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- कम नमकीन सामन फिललेट - 300 जी;
- बासमती चावल - 1 वस्तु;
- क्विल एग्स - 12 पीसी।;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद गर्न;
- कटा अजवा - 2 चम्मच। चम्मच;
- मिठो जमीन पेपर 0.5 0.5 चेस;
- पानी - 2 वस्तुहरू;
- बल्ब - 1 पीसी।
तयारी
चावल राम्ररी धोएको, धेरै ठण्डे पानीमा लुगा लगाएर 30 मिनेटको लागि छाडिदिनुहोस्, र त्यसपछि सफामा खारेज गरियो। प्याजहरू सफा गरिन्छ, आधा रिंग्समा कुचाइन्छ र तातो तेलको साथमा सससेनमा फ्रिज गरिन्छ, 5 मिनेट। त्यसोभए, चावल डालो र तातो पानी खान्छन्। एक फोडा ल्याउन, सल्फन मा सामन फाइल राख्नुहोस् र कम गर्मीमा लगभग 10 मिनेटको लागि उकालो। त्यसपछि ध्यानपूर्वक माछा लिनुहोस्, प्लेटमा राख्नुहोस् र यसलाई सेट गर्नुहोस्। माला र काली मिर्चको चावलको मौसम र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अनुहार पूर्व-फोल गर्नुहोस्, प्रत्येकमा आधा सफा गर्नुहोस् र कट गर्नुहोस्। हामी माछा टुक्रा टुक्राहरू, चावलमा थप गर्नुहोस् र कटा अजमोरी संग छिराउनुहोस्। हामी सबै कुरा राम्ररी मिलाउछौं र प्लेटमा डिश राख्दछौं। माथिल्लो चावलले क्वेला अण्डाहरूको आधा र स्प्रिचले ग्राउण्ड पेपरिकासँग सजावट गर्दछ।
डिब्बा ट्यूना संग "Kegeri" पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- लामो अनाज चावल - 1 वस्तु;
- पानी - 2 वस्तुहरू;
- चिकन अण्डा - 4 पीसी।
- डिब्बाबंद ट्यूना - 350 जी;
- मक्खन - 50 g;
- करी पाउडर - 1 चम्मच;
- अजमोद;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
चावल पकाएर नुन नभएसम्म र ठोक्नु हुँदैन। अण्डाले कडा मेहनत, सफा, आधा कटौती सानो र दोस्रो भागमा चौथाई पकाउँछ। माछा हड्डीहरू हटाउनुहोस्, छाला हटाउनुहोस्, र टुक्राहरूमा लुकाउनुहोस्। मक्खन एक फ्राइङ प्यानमा मक्खन र क्री मिश्रण जोड्नुहोस्। हामी तेललाई मसालेको सुगन्ध बढाऔं, र केहि मिनेटको लागि पतला कटा प्याज र तौल फैलाउनुहुन्छ। त्यसपछि चावल, माछा र कुचल लगाउनु भएको अण्डा। सलिम, काली मिर्चले स्वाद र स्वादको लागि धेरै मिनेटको लागि पकाउँछ।
एक प्लेटमा "केडिजरी" लेआउट गर्नुहोस्, पतला कटाई अजुरका साथ छिटो र अण्डा चौथाई सँग सजावट गर्नुहोस्।